„Svarbu pripažinti Catawba istoriją“, – sako Timas Benediktas, vyndarys Hazlitt 1852 vynuogynai Niujorke Pirštų ežerai regione, kuris vynuoges naudoja dviejuose savo pavyzdiniuose pasiūlymuose. „Jei gausite rožinę Catawba, tai kelionė laiku atgal“.

Raudonoji vynuogė šimtus metų buvo naudojama ryškiai rožiniam ir vaisiniam vynui gaminti. Pirmą kartą jį 1823 m. pristatė Johnas Adlumas, amerikiečių vynuogių augintojas, vyndarys ir knygų autorius. Atsiminimai apie vynmedžių auginimą Amerikoje . Nors greičiausiai jis buvo dauginamas ir auginamas dar anksčiau.

Pasak J. Stepheno Casscleso, Cedar Cliff vynuogynų ir medelyno Atėnuose (Niujorkas) savininko, jo kilmė yra šiek tiek ginčytina. Tačiau dauguma pripažįsta šį amerikiečių kryžių Vynmedis slidus (taip pat vadinamas Fox Grape) ir Sémillonas atvyko iš Šiaurės Karolinos.

Kai ji pateko į visuomenės sąmonę, augintojai suprato vynuogių atsparumą ir natūralų atsparumą įvairioms vynuogynų ligoms ir kenkėjams. Netrukus Catawba tapo plačiausiai sodinama vynuogėmis šalyje Jungtinės Valstijos . Didelės koncentracijos Catawba vynuogynai buvo išsibarstę po Sinsinatį ir Finger Lakes 1800-aisiais, naudojami tiek nejudančioms, tiek putojančioms išraiškoms.

„Prieš draudimą Catawba buvo vienas labiausiai girtų vynų šalyje“, – sako Chrisas Stampas, vyndarys Lakewood vynuogynai Pirštų ežeruose, kurie burbuliuoja su hibridu.

`; }

Nors Catawba yra gana atspari, ji vis dar jautri tam tikriems negalavimams, pavyzdžiui, juodajam puviniui, grybelinei ligai, kuri, pasak Casscles, greitai išplito per tankiai apsodintus vynmedžius rytinėje pakrantėje XX a. pabaigoje ir naikino akrai po akrų Catawba. Tuo metu vynuogių augintojai nežinojo, kaip gydyti juodąjį puvinį. Tada, žinoma, 1920 m. atėjo draudimas, kuris amžiams pakeitė Amerikos vyno kraštovaizdį. Nors Catawba dar turi atgauti savo pozicijas prieš draudimą, ji šiaurės rytuose rado nedidelį, bet pamaldų sekėjų.

„Galite tai vadinti hibridu“, – sako Stevenas Fulkersonas, savininkas ir vyndarys Fulkerson vyno darykla ir ūkis Pirštų ežeruose, kuris naudoja Catawba keliuose savo mišiniuose. 'Tačiau ji laikoma vietine vynuogėmis, pasižyminčiomis vietinėmis savybėmis ir skoniais.'

Patys vynai neabejotinai išsiskiria karštai rausvu atspalviu ir paprastai saldžiu skoniu, pripildytu ryškių, šviežių raudonų vaisių. Tačiau vynuogės taip pat turi įgimtą didelį rūgštingumą, todėl ypač gerai tinka putojančiam vynui gaminti, sako Liz Leidenfrost, vyno gamintoja. Leidenfrost vynuogynai Finger Lakes'e, kuris komentuoja: „Man patinka Catawba, nes ji turi tokį gilumą ir platų asmenybių spektrą, priklausomai nuo vyndario pasirinkimų“. Šiuo metu vyno darykla gamina tris vynus – nuo ​​nejudančio balto iki karštai rožinės spalvos.

Lauke vynmedžiai paprastai būna gana produktyvūs ir reikalauja labai mažai priežiūros, o tai galiausiai reiškia pigesnius butelius. Ir tai ne tik vyno daryklos gauna naudos. Casscles pažymi, kad Catawba tampa labai populiari vynuogė tiek alaus darykloms, tiek sidro darykloms kofermentuose.

Kitaip tariant, hibridas yra labai universalus. Bet ar jis kada nors pasieks savo populiarumą prieš draudimą?

„Skirtingai nei prieš 10 metų, someljė atvyksta iš Niujorko ir nori išbandyti hibridus ir kitas amerikietiškas veisles“, – sako Stampas. „Daugelis niekada nebuvo su jais susidūrę ir yra priblokšti dėl skonio. Taigi galbūt Catawba vėl turės savo dieną.

---

Greiti faktai

• Vynuogė: Labai rūgštinga, vėlai sunokstanti raudonojo vyno vynuogė
• Kryžius: Vynmedis slidus ir Sémillon
• Vyno stiliai: Vis dar balta, raudona ir rožinė; putojantis ir mišiniai
• Aromatai/skoniai: Raudoni vaisiai ir uogos, ananasai, persikai

---

Šis straipsnis iš pradžių pasirodė  2024 m. birželio/liepos mėn žurnalo „Wine Enthusiast“. Spustelėkite  čia  užsiprenumeruoti šiandien!

Daugiau hibridinių vynuogių padengimo

• Pasak vyno entuziastės, rašytojos Christinos Pickard, hibridinės vynuogės, kartu su paveldo veislėmis, skatina revoliuciją Niujorko valstijoje (vėl) .
• Nors Catawba populiarėja Niujorke, hibridinė vynuogė Baco Noir yra kryžius  Pašėlusi Baltoji  ir nežinoma vietinė Šiaurės Amerikos Vitis riparia – klesti po Kalifornijos saule .
• Kas yra hibridinė vynuogė, tiksliai ? Štai kategorijos vadovas.

Iš Parduotuvės

Raskite savo vyną namuose

Mūsų baltojo vyno taurių pasirinkimas yra geriausias būdas mėgautis subtiliais vyno aromatais ir ryškiais skoniais.

Pirkite visas vyno taures