Gal tai laikas, kurį praleidau Luaros slėnis , o gal todėl, kad vienas pirmųjų Napos slėnis Cabernet Francs Aš kada nors buvau vienas iš Tomo Garretto ikonų Atbaidyk pilstymas iš butelių, bet aš visada mėgau Cabernet Franc. Aš myliu jo violetinį aromatą ir gyvus, žemiškus kedro, džiovintų žolelių ir smulkintų uolienų skonius ant uogų šerdies. Tai gali suteikti tokią mielą, harmoningą vaisių ir gėlių natų pusiausvyrą, pasižyminčią dideliu rūgštumu ir struktūra.

Čia gali būti puiki vynuogė, švelnesnė, švelnesnė „Cab Sauv“ alternatyva, jei kada nors bus tinkamai atlikta.

Būtent dėl ​​to aš apgailestavau, kad jis yra gana nematomas mano aprėptuose regionuose, ypač Napoje. Žinoma, yra bhaktų, tokių kaip Detertas, „Lang & Reed“ ir Crocker & Starr , tačiau kiekvienam „Cab Franc“ mąstančiam prodiuseriui lengvai skiriama daugiau šimtų „Cabernet Sauvignon“ .

Tai tiesa ir žemėje. 'Cabernet Franc' net neįskleidžia šešių geriausių veislių, pasodintų Napos slėnis . „Cabernet Sauvignon“ yra 51 proc. Labiausiai dominuojanti. Bet yra ir daugiau Merlotas (9%), „Pinot Noir“ (6%) ir Zinfandelis (3%) nei „Cab Franc“.

Čia gali būti puiki vynuogė, švelnesnė, švelnesnė „Cab Sauv“ alternatyva, jei kada nors bus tinkamai atlikta.

„Cabernet Franc yra mano mėgstamiausia veislė“, - sako Genevieve Janssens, ilgametė Roberto Mondavi vyninė kuri dabar sutelkia dėmesį į savo prekės ženklą, Portfelio vyninė , taip pat konsultacijos. „Tai sujungia„ Cabernet Sauvignon “ir„ Pinot Noir “vyndarystės įgūdžius. Tai labai subtilus, labai aromatingas, su šilkiniu, atlasiniu taninai . Kad būtų galima užfiksuoti visus šios veislės niuansus, vyndarį reikia derinti prie svetainės, derliaus “.

Luaros „Cabernet Franc“ įžengia į naują erą

Kaip ir aš, Janssensas stebėjosi, kodėl vynuogės neturi tokios pat šlovės kaip kitas „Cabernet“ ar net tiek, kiek „Merlot“.

'Šią vėlyvą pradžią sieju su jos auginimo sudėtingumu', - sako ji. „Tai bus labai jautri savo aplinkai, bus labiau praktinė. Tai turi stiprų vietos jausmą “.

Vyndarys Tedas Henry iš Clos du Val vadina „Cabernet Franc“ savo absoliučiai mėgstamiausiu maišymo įrankiu ir sako: „Tai gali būti mano mėgstamiausia vynuogė, kurią auginame, taškas“.

„Tai, kaip mes auginame„ Cabernet Franc “, labai traukdami lapus, paprastai suteikia vynams daugiau šokolado ir kakavos natų bei mažiau akivaizdžių žalių ir žolelių natų, kuriomis anksčiau buvo žinoma„ Cab Franc “, - sako jis.

Janssensas tai vadina poetine, „įvairove, kuri flirtuoja su tavimi, žadinančia ir maloninga gomuriu“.

Negalėčiau sutikti daugiau. Aš tiesiog norėčiau pamatyti daugiau.

Trys pabandyti

„La Jota 2016 Cabernet Franc“ (Howell kalnas) 96 taškai, 85 USD. Sudėtingas ir ilgas, su sultingais raudonais ir juodais vaisiais, išliekančiais džiovintų žolelių, šalavijų, levandų ir violetinių spalvų akcentais. Gerti 2024–2026 m.

„Clos du Val 2016 Hirondelle Vineyard Estate Cabernet Franc“ (Stags Leap District) 94 taškai, 100 USD. Žolinis, žemiškas ir struktūriškas, su tirštais, tvirtais taninais ir sausu, skrudintu ąžuolu, šalia intensyvių juodųjų serbentų, violetinių ir mėlynių sluoksnių. Mėgaukitės 2026–2031 m.

Robertas Mondavi 2016 m. „Cabernet Franc“ (Oakville) 93 taškai, 64 USD. Dulkėtas žvyras ir susmulkintas uolienos žemiškumas sukuria svaiginančią, įsimintiną puokštę, o džiovintų žolelių, serbentų ir kašuolių skoniai maišosi aplink minkštą, gerai integruotą ilgų taninų ir klasikinio ąžuolo tekstūrą.