813 Anacapa gatvė
Santa Barbara, Kalifornija
805.966.9463 winecask.com

Įsikūręs 1860-ųjų pastate, apsuptas nuostabaus sodo kiemo, ši Santa Barbaros vieta švenčia maistą ir vyną. Savininkas Bernardas Rosensonas subūrė žvaigždžių įgulą, įskaitant šefą Johną Pettittą (malonumui, pasimėgaukite vienu iš jo mėnesinių daržovių įkvėptų šešių patiekalų skonio meniu) ir vyno direktorių Tomą Keimą, kuris versle turi 30 metų. Maisto gaminimas yra grynas Kalifornijoje, kuriame šviežiausi vietiniai pinigai svečiai gali pavakarieniauti po Alberto Herterio rankomis dažytomis lubomis židinyje apšviestame pagrindiniame kambaryje arba paprastesniame „Intermezzo“ vyno bare. Jei sąraše radote vyno, kurį tiesiog turite parsinešti namo (galbūt „Domaine Weinbach“ ar „Zind-Humbrecht“?), Užsukite šalia „Wine Cask“ vyno parduotuvės ir nusipirkite jį (su nedideliu antkainiu).

Statistika
Pasirinkimų skaičius: 2 500 plius
Buteliai atsargose: 25 000
Vynų skaičius prie taurės: 50
BYO: Taip. Korko mokestis: 25 USD
Vynų sąrašas pabrėžia: Pasirinkimai iš viso pasaulio. Puikus pasirinkimas iš Santa Barbaros apskrities. „Colgin“, „Harlan“, „Screaming Eagle“ ir „Diamond Creek“ vertikalės. Kultiški vynai, tokie kaip „Sine Qua Non“. Ribotos gamybos burgundijos, tokios kaip Coche-Dury, Raveneau ir Comte de Vogüé. Senesni šampano metai, įskaitant „Dom Perignon Oenotheque 1976.“. Bordo grįžta į 7–8 dešimtmetį.