Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Dvasių Tendencijos

Nauja statinėse sendinta degtinė

YJūs jau mėgstate įvairius alkoholinius gėrimus, kurie laikrodį laiko statinėse - viskį, romą, brendį ir neseniai net džiną. Tačiau tradiciškai tiesi degtinė visada buvo be statinės.



Dabar prekės ženklai išleidžia medienos sendintas partijas, o tai kelia diskusijas, ar iš tikrųjų teisėta šią naują veislę vadinti „degtine“. Pagal federalinius įstatymus, norint vadinti tiesią degtinę, ji turi būti bespalvė, beskonis ir bekvapis, tačiau ąžuolo senėjimas dažnai prideda visus tris.

Tačiau kai alkoholio, tabako ir šaunamųjų ginklų biure šurmuliuoja galvos, kas tai yra (ir dėl to daugybė butelių vėluoja pasiekti alkoholinių gėrimų parduotuvės lentyną), barmenai jau maišo daiktus, nesvarbu, ar tai yra keli turimi prekių ženklai , arba iš savo statinių už baro. Šis naujas įprotis ir šiaip pagrindinis gėrimas yra tarsi blizgus (gerai, rudos spalvos, dažniausiai) žaislas miksologams, ir daugelis jų naujų statinės-degtinės kokteilių neria gilyn į naujas skonio teritorijas.

Medienos pristatymas suteikia sudėtingų skonių ir sodrumo, kurio tikslingai nebuvo tiesioje degtinėje, įskaitant šaltinio aromatus - ar tai būtų bulvės, kviečiai ar medus, sako Orson Salicetti, barmenas iš Ariana SoHo Niujorke, kur pagamintos degtinės gėrimai ąžuolo statinėse šešias savaites sensta, įskaitant baro firminę degtinę martini.



'Tai šiek tiek švelnina degtinės šilumą, panašiai kaip viskis, ir suteikia jums daug daugiau skonio žaisti', - sako Salicetti.

Davidas Kupchinsky, vyriausiasis barmenas „Eveleigh“ Holivude smogė skystu auksu, kai juokaudamas jis „Sherry“ statinėje permąstė aukščiausią klubo klasiką, naudodamas sendintą degtinę, „Red Bull“ ir „Green Chartreuse“. Gėrimas yra vaisių mišinys su subtiliomis žolelių ir riešutų natomis, o žmonės jį geria greičiau, nei jis sugeba.

„Aš tiesiog pagalvojau, kad būtų juokinga padaryti statinėje sendintą degtinę-„ Red Bull “, - sako jis. 'Bet jis pasirodė gana geras ir greitai parduodamas.'