Vynas už taurės
Jei yra gudrybė žinoti, kokie vynai jums patiks, viskas priklauso nuo asmenybės. Kas tavo?
Kaip aistra vynas gali būti visa apimantis ir be galo naudingas. Bet gilinkitės į daugumos vyno mėgėjų paviršių ir atsiranda begalė kitų interesų, tokių kaip Bordo fanatikas, linkęs į baroko meno ir senovinius sportinius automobilius, ar Oregono „Pinotphile“, savaitgalius leidžiantis kempinge ar renkantis senovinius kamščiatraukius.
Įžvalgus ir azartiškas skonis peržengia visus gyvenimo aspektus, o vyno mėgėjų pasaulis yra platus ir turtingas, apimantis meną, keliones, muziką, maistą ir dar daugiau.
Kaip lengvai galima susieti vyno patirtį ir asmenybės tipą? Be individualumo, mes apibūdiname penkis entuziastus ir sujungiame juos su regionu ir vynu, kuris, mūsų manymu, atitiks jų skonį ir pomėgius.
Lauko nuotykių ieškotojas
Lauko nuotykių ieškotojasAlpinizmas, žygiai pėsčiomis, nardymas danguje - kuo laukinis, tuo geriau šiam vokų stūmikui.
Žinomas dėl savo vėjuoto, dažnai apleisto grožio, apimančio viską, pradedant nuo Andų viršūnių viršūnėmis, iki nederlingo ledo laukų, o atšiauri Atlanto vandenyno pakrantė, Patagonija, Argentina, yra tikra adrenalino varoma žaidimų aikštelė.
Kylantys šiauriniai Río Negro ir Neuquén vyno regionai gamina šviežią Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer ir Riesling, taip pat Pinot Noir, Malbec, Merlot ir Cabernet Sauvignon.
Galvokite apie vyną, kaip antai „Bodega NQN 2007 Malma Universo“. Raudonas mišinys, pagamintas iš „Malbec“ ir „Cabernet Sauvignon“, yra savitas, aštrus ir žygiuoja pagal savo būgno ritmą.
90 „Bodega NQN 2007 Malma Universo“ (Patagonija). Šis „Malbec-Cabernet“ mišinys aromatiškai patenka į vietą, suteikdamas kietų juodų vaisių ir skrudintų ąžuolo kvapų. Jis jaučiasi turtingas, su kramtomais taninais ir šaknų skonio uogų bei šokolado skoniais. Lygus ir lengvas, galbūt apdailos minkštumas. Gerti dabar – 2014 m. „Vias“ importas. —M.S.
abv: 14,5% Kaina: 22 USD
Maistas
MaistasArba ieškant tobulų kopūstų vietiniame ūkininkų turguje, ar apsėstas nauju, vienos kilmės šokoladu iš Gvatemalos, šis maisto fanatikas yra apie vietinius, aukščiausios kokybės ir amatininkų valgomuosius.
Tiems bhaktoms Toskanoje, Italijoje, laukia fenomenalių maisto produktų ir vynų orgija. Nesvarbu, ar Florencijoje, su spalvingais pankolio sėklų prosciuto ir pecorino sūrio „Lucca“, garsėjančio tirštomis farro sriubomis, ar „Greve“, turguose, kuriuose siūlomi skanūs, sūrūs kiaulienos suktinukai, yra kiekvieno skonio atlaidų.
Toskano bruožas yra vienoda vyno įvairovė. Regione, kuriame gyvena super toskaniečiai, gaminami pasaulinės klasės „Sangiovese“, „Merlot“, „Cabernet Sauvignon“, „Cabernet Franc“ ir „Syrah“, taip pat „Vermentino“, „Trebbiano“ ir maistui tinkamos „Vernaccia“.
Tegul virtuvė užima pagrindinę vietą, tačiau rinkitės vyną, kuris papildys daugelį maisto produktų, pavyzdžiui, „Rocca delle Macìe“ serijos „Gioveto“.
92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Toskana). Linksmas super Toskanos mišinys iš „Sangiovese“, „Merlot“ ir „Cabernet Sauvignon“ rodo elegantišką ir rafinuotą pusę. Tai modernus, putlus ir išgautas, tačiau taip pat suteikia puikių vyšnių, vanilės, prieskonių ir pypkės tabako aromatų. Palm Bay International. —M.L.
abv: 14% Kaina: 50 USD
Paplūdimio bomžas
Viskas apie šį banglenčių ir smėlio šalininką yra rami ir atsitiktinė, pradedant nuo saulės išbalintais plaukais ir baigiant atlėkusiais šlepetėmis.
Akmens metimas nuo geriausių banglenčių banglenčių ir baltojo smėlio paplūdimių pasaulyje, Margaret River, Australijoje, sujungia rimtą vyndarystės kultūrą su atsipalaidavusia, tačiau atsidavusia kulinarijos scena.
Šiame regione gaminami įvairūs raudonieji vynai, įskaitant „Cabernet Sauvignon“, „Merlot“ ir „Shiraz“, tačiau atšaldyta taurė baltojo vyno geriausiai tinka saulėtam lauke. „Sauvignon Blanc“, „Semillon“, „Chenin Blanc“ ir „Verdelho“ yra visos galimybės, tačiau balta Margaret River vizitinė kortelė yra „Chardonnay“.
Prabangus, mėsingas ir atogrąžų „Leeuwin Estate Art Series Series Chardonnay“ paplūdimyje yra toks pat geras, kai rankoje yra keptas krevečių iešmas, nei priešais namuose esantį „Bruce Brown“ naršymo tinklą.
93 „Leeuwin Estate 2008“ meno serija „Chardonnay“ (Margaret River). Daugiametė mėgstamiausia „Leeuwin's 2008“ yra dar viena sėkmė, nes lengvai ir elegantiškai išteka už daug svorio ir tekstūros. Skrudintų lazdyno riešutų ir ant grotelių keptų atogrąžų vaisių natos susimaišo į gausų skonio parfetą, kurį laiko ryškus rūgštumas, o ant apdailos kabo užsitęsęs dūmų šydas. Senojo tilto rūsiai. —J.C.
abv: 13,5% Kaina: 89 USD
Architektūros bufetas
Architektūros bufetasŠi rafinuota urbanisto vonios knyga yra „Nuo Bauhauso iki mūsų namų“, mano, kad netvarka turėtų būti nusikaltimas, ir yra tokia neoklasikinė.
Stebuklinga architektūra keliautojo laukia atidžiai žiūrėdama į Barseloną (Ispanija). Katalonų architektas Antoni Gaudi garsėja fantastinėmis savo pastatų koncepcijomis ir banguojančiomis formomis, reprezentuojančiomis pusiausvyros ir vaizduotės simetriją. Septynios drąsios struktūros Barselonoje ar šalia jos vilioja dizaino gerbėjus į šį regioną.
Netoliese esančio „Priorat“ struktūrizuoti raudonieji vynai yra vienodai išskirtiniai. Pagaminti iš stačių, terasinių vynuogynų, kurių formos ir grožis atkartoja paties Gaudi kūrybą, šie sodriai raudoni dažniausiai gaminami iš Garnacha ir Cariñena, kartais sumaišomi su Cabernet Sauvignon, Merlot ar Syrah.
„Clos Gebrat“ suteikia patobulintą pusiausvyrą ir struktūrą, kuri sužavės bet kokį dizainą.
92 „Clos Gebrat 2010 Priorat“. Gaivus, gėlėtas ir neperžengiantis nosies, jis turi raudonų uogų ir kašuolių aromatą, be ąžuolo trukdžių ar per didelio ekstrahavimo. Jis jaučiasi grynas ir elegantiškas, su laukinių uogų ir vyšnių skoniais, kurie baigiasi prinokusiu, šiek tiek saldaus skonio apdaila. Gerai gerti artimiausiu metu. Amatininkų kolekcija. Redaktorių pasirinkimas . —M.S.
abv: 14% Kaina: 24 USD
Bohemietis
BohemietisŠis žinomas personažas trokšta atradimų, kurie trykšta autentiškumu. Intelektualiai ir nepriekaištingai jie renkasi į kūrybiškus maisto produktus, vynus ir patirtį, kuri yra labiau ekscentriška nei brangi.
Pagalvokime apie Paso Roblesą, Kaliforniją, kur atsiranda nedidelės gamybos garažistų vyno judėjimas ir karaliauja ne įveiktas kelias.
Meno kuriamos kavinės, vietinių restoranų restoranai ir senosios mokyklos kaubojų kultūros įspūdis vilioja eklektiškus keliautojus. Eksperimentiniai vyndariai ir neabejotinas geek lygio dėmesys progresyviems kulinarijos būdams papildo patrauklumą.
Čia klesti Rhône veislės, tokios kaip Syrah, Roussanne ir Viognier, taip pat Cabernet Sauvignon ir Merlot, pasižyminčios pliušiniais, seksualiais personažais.
Vynui rinkitės tokį originalą kaip „Ancient Peaks’s Renegade“, netradicinį Syrah, Malbec ir Petite Sirah mišinį.
91 Senovės viršūnės 2010 Renegade Margarita Vineyard (Paso Robles). Tai vienas iš tų vynų, kuris pats savaime gali būti šiek tiek minkštas ir sunkus, tačiau kartu su tinkamu maistu jis sprogs. Pagamintas iš Syrah, Malbec ir Petite Sirah, sausas iki kaulų, su gervuogių, raudonųjų serbentų, šoninės ir baltųjų pipirų skoniais, suvyniotais į tvirtus taninus ir baigiant rūkyti ąžuolo. Redaktorių pasirinkimas . —SH
abv: 14,1% Kaina: 23 USD
Istorijos mėgėjas
Istorijos mėgėjasGraikija rodo langą į senovės pasaulį, kurio nėra. Kretos saloje gausu tūkstantmečių praeities palikuonių, įskaitant išskirtinius Mino griuvėsius ir esamas senovės graikų ir romėnų epochų struktūras. Kretos vyndarystės kultūroje taip pat yra istorijos: vynuogininkystė saloje siekia 4000 metų ir čia buvo atrasta seniausia vyno spauda pasaulyje. 20% Graikijos vyno produkcijos yra kretietiški, o vynmedžiai pasodinti vietinėms vynuogėms, tokioms kaip „Vilana“, „Kotsifali“, „Mandelaria“ ir „Liatico“, taip pat „Chardonnay“ ir „Syrah“. Istorijos mėgėjai turėtų pasiimti „Symbolo“ buteliuką, kuriame yra senovinė veislė „Kotsifali“.
89 „Lyrarakis 2008“ simbolis „Grand Cuvée“ (Kreta). Slyvų ir raudonų uogų aromatai sukuria šį integruotą raudonų mišinį, išleistą tik geriausiais metais. Skonyje slyvos, šildantys prieskoniai ir aštrus ąžuolas sukuria sodrų, bet švarų charakterį. Vynas yra struktūrizuotas, jame yra vietos brandinti. Įmantrus vitrinos išpilstymas. —SK
abv: 13% Kaina : 50 USD
