Smėlis, saulė, vėžiagyviai ir… Konjakas ? Tai gali atrodyti mažai tikėtinas mišinys, tačiau vakariausia garsaus Prancūzijos konjako regiono dalis išsiskiria į Atlanto vandenyną ir sukuria vaizdingą „Konjako pakrantę“.

Istoriškai lengva prieiga prie Atlanto pritraukė Prancūzijos brendžio gamintojus. Tai, nors regiono smėlio dirvožemiai buvo laikomi mažiau svetingais vynuogėms nei kreidomis turtingi konjako centrinio kryžiaus dirvožemiai arba viršutinių vynuogynų auginimo plotai.

Šios smėlėtos sąlygos pasirodė esančios naudingos, kai filoksera prasiskverbė pro Europą. Kenkėjas negalėjo nusiraminti vynmedžių šaknų per nestabilų dirvožemį, nes jų tuneliai sugriuvo, todėl teritorija nebuvo paveikta epidemijos.

Aplink pakrantės uostus pastatyti uostamiesčiai klestėjo, kai pirkliai išpūtė konjaką ir kitas prekes ištroškusiems pirkėjams Anglijoje, Amerikoje ir už jos ribų. Švyturiai ir valtys vis dar rikiuojasi į šias pakrantes.

Jūros oras taip pat suteikė įdomių brandinto konjako variantų, kurie paskatino sumanius gamintojus statyti urvus netoliese. Kai kurie iš gautų brendžių beveik perskaito kryžių su Islay Scotch, kita dvasia, turinčia jūrinę įtaką, ar kitaip rodo niuansuotų sūdytos karamelės užuominų.

Šiandien lankytojai gali apsilankyti tokiose salose kaip Île de Ré ir Île d’Oléron, taip pat į uostamiestį La Rochelle, kad paragautų pakrančių gyvenimo ir jame pagamintų unikalių konjakų.

Sen Martenas-de-Rė ant Île de Ré, Prancūzija / Getty

Re sala

Pagalvokite apie Île de Ré kaip apie Hamptonų ar Martos vynuogynus Prancūzijoje. Tai jūrinė prašmatni vieta su myliomis balto smėlio paplūdimiais, į kuriuos plūsta gerai kulniuoti. Daugelis paryžiečių čia turi antrus namus, o garsenybėms tai yra ne tokia svarbi alternatyva blizgančiams Rivjeros kurortams.

Daugelis gyventojų naudojasi dviračiais, kad galėtų apvažiuoti, užpildydami krepšius produktais iš vietinių rinkų. Jie važiuoja akmenimis grįstomis gatvelėmis į miestą ir praeina pro vaizdingus namus su terakotos stogais ir žaliuzėmis nudažytomis langinėmis. Mažieji restoranai rikiuojasi prie uosto, kur lankytojai gurkšnoja vyną ir stebi valtis, kai jos slenka vandeniu.

Arčiau paplūdimio, maža austrė kabinos - kajučių ar namelių - patiekiami švieži dvigeldžiai. Pavasarį ateina mažų Île de Ré bulvių derlius Kontroliuojamos kilmės žymėjimas (AOC) statusą. Jie žinomi dėl savo švelnaus jūrinio skonio, iš dalies dėl jūros trąšų, naudojamų joms tręšti.

Ar gali būti „Terroir“ dvasioje?

Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje „Camus“ konjakas čia pradėjo dirbti su vietos vynuogių augintojais. Nors konjako namai gyvuoja nuo 1863 m., Dirbdami su vynuogėmis įvairiuose tradiciniuose konjako kruopose, ši veikla buvo drąsus žingsnis.

'Kai yra audra, jūra eina po vynuogynu', - sako Jean-Dominique Andreu, 'Camus' rinkodaros vadovas. 'Žemė yra visiškai kitokia, ir, žinoma, vyno [kuris tampa konjaku] skonis nėra tas pats'.

Paleistas 2005 m. Camuso Île de Ré Fine sala išpilstymas iš saloje auginamų, nuimtų, distiliuotų ir sendintų vynuogių. Tas pats pasakytina ir apie Ile de Ré dvigubai subrendęs išpilstymas, nors jis taip pat sendinamas kitoje įstaigoje kitur.

„Tai labai nesugadintas profilis“, - sako Andreu iš Île de Ré Fine Island konjako. 'Jūs tikrai turite įtakos jūrai', kuris, jo teigimu, suteikia stiprią jodo natą, ypač aromate.

Butelis išbandyti

„Camus Ile de Ré“ baudos salos konjakas 52 USD, 91 taškas . Šis „puikus salos konjakas“ primena kremines sūdytas karameles. Ant nosies ir gomurio yra daug sodrios karamelės, taip pat lengva, burnoje tirpstanti druskos natos. Tai minkštas ir lengvas gėrimas, nors baigiasi gana aštriai.

La Rochelle uostas / Getty

La Rošelė

Netoli kelio į rytus nuo Île de Ré yra pakrantės miestas La Rochelle. Pagrindinis kelionės tikslas yra Vieux uostas arba senasis uostas, kuris yra vietiniai vartai į Atlanto vandenyną.

La Rochelle, kuris nėra žinomas kaip paplūdimio tikslas, palyginti su aplinkinėmis salomis, turi šiek tiek daugiau miesto atmosferos, idealiai tinka turistams, kurie ieško istorinių ir kultūrinių lankytinų vietų. Viduramžių tvirtovės, pastatytos XVII a. Apgulties metu kovoje tarp katalikų ir protestantų (hugenotų), supa miestą.

Iki 1890 m. Vietovė buvo geriau žinoma kaip prekybos centras su komerciniu uostu, prieinamu didesniems laivams. Įėjimą į senąjį uostą supo du įspūdingi bokštai: Saint-Nicolas bokštas ir Tower de la Chaîne bokštas, pastarasis pavadintas todėl, kad naktį tarp dviejų statinių būtų suverta grandinė uostui uždaryti. Šiandien turistai ir prekybininkai labiau linkę atvykti per La Rochelle - Île de Ré oro uostas .

Beveik 150 metų Normandin-Mercier savo konjaką, pagamintą iš „Grand Champagne“ ir „Petite Champagne Crus“ nuimtų ir distiliuotų vynuogių, La Rošelė pasendino. 1872 m. Įkūrėjas Julesas Normandinas su žmona Justine Mercier netoli čia pastatė olas, kad galėtų pasinaudoti vėsiu, vidutinio klimato ir drėgmės kiekiu, kurį suteikia netoliese esantis vandenynas.

Nors jo skonis nėra aiškiai išreikštas jūra, „drėgni urvai suteikia jums švelnios dvasios“, - sako Edouardas Normandinas. Jis kartu su seserimi Audrey atstovauja penktajai šeimos kartai, brandinančiai ir baigiančiai namo konjakus La Rochelle regione.

Butelis išbandyti

Konjakas „Normandin-Mercier Fine Champagne Prestige“ 98 USD, 96 taškai . Niuansuotas ir sudėtingas tai rodo gėlių priekį, suskirstytą į reikšmingesnius vanilės ir medaus aromatus. Gomurys yra palyginti sausas, kakava ir oda pašviesėja imbiero prieskoniais ir užuomina į atogrąžų vaisius. Puikus šampano regionas.

Ile d'Oléron, Prancūzija / Getty

Olérono sala

Mažiau nei dviejų mylių ilgio tiltas jungia La Rošelę su antrąja pagal dydį Prancūzijos sala El dle d'Oléron Korsika ir piečiausia sala palei Prancūzijos Atlanto vandenyno pakrantę. Tai taip pat laukinis, maišantis nepatogus paplūdimys, kreidos uolos, kopos ir pelkynai, kuriuos vertina paukščių stebėtojai.

Lankytojai gali apžiūrėti ir užlipti žymiame juodai-baltai dryžuotame švyturyje Chassiron arba pasivaikščioti tarp ryškiaspalvių austrių auginimo namelių palei Fort Royer uostą, kai kurie iš jų buvo paversti meno studijomis.

Daugelis paplūdimių ribojasi su pušimis. Maždaug trečdalis salos yra miškinga, galbūt žvilgsnis į tai, kaip galėjo atrodyti didesnis konjako regionas, kol 1800 m. Nebuvo išvalyti miškai.

Ką reikia žinoti apie konjaką ir „Armagnac“

Neatsitiktinai pusė konjako kryžiaus pavadinta dėl suvokiamos vietinės medienos kokybės: Puiki mediena (puikūs miškai) ir Gera mediena (geri miškai). Salos regionai yra B dalis Įprastos dienos (paprastų miškų) žymėjimas, tačiau čia gaminamas konjakas toli gražu nėra įprastas.

Visų pirma derlių ima Augieras, kurio specializacija yra vienos veislės ir vieno regiono konjakai Ugni Blanc išaugintos vynuogės Oléronas už tinkamai pavadintą „L’Oceanique“ išpilstymą. Gamintojas teigia, kad jis apdovanoja mineralinių natų vietą ir vandenyno įtaką, kurią teikia, o šis išpilstymas turi savitą sūdyto sviesto natą ir neryškų sutraukimą, kuris dažnai nėra pastebimas brendyje.

Butelis išbandyti

„Augier L’Oceanique“ konjakas 62 USD, 94 taškai . Šis šiaudų atspalvio konjakas turi ryškų sviestu patepto kukurūzų kvapą. Gomuryje tai virsta sūdyto sviesto natomis, kurios druskos įtaka primena kai kuriuos škotus, kartu su vanile, sultinga kriaušių, baltų gėlių ir citrinžolės užuomina. Burna laistoma pikantišku sutraukimu, kuris dažnai nematomas brendyje. Bois Ordinaire regionas. Pagaminta iš 100% Ugni Blanc.