Širdies Napos slėnis , Oakville yra adresas Kalifornijos „Cabernet Sauvignon“, kur geriausi prabangių vynų gamintojai tvarko savo vynuogynus. Čia gyvena tokie milžinai kaip „Harlan Estate“ , Nieko nedaryk , Nuo slėnio , Robertas Mondavi , „Opus One“ , Grothas , Rudd , „PlumpJack“ vyninė ir Rėkiantis erelis , jei norite įvardyti keletą galingų.

Garsios vynuogynų vietos yra ne mažiau epinės, nuo To Kalono iki Martos vynuogyno, Vynuogių kalno ranča , Oakvilio rančoje , Bonny vynuogynas ir Pinigų kelių ranča . Apeliacijos vynuogės kainuoja vidutiniškai 10 000 USD už toną.

„Čia geras oro judėjimas ir gausu saulės spindulių“, - sako Cameronas Parry, „Groth“ vynuogių auginimo direktorius. 'Gaunate raudonų ir juodų vaisių, pliušinių, minkštų taninų - tai puikus taškas tiek daugeliu lygių.'

Tai buvo nuostabi Martos vynuogynas, kuris 1966 m. Tapo pirmuoju vynuogynų paskirtuoju Kalifornijoje. „Heitz“ rūsiuose . Heitzas ir toliau kuria Martos vynuogynas „Cabernet Sauvignon“ šiai dienai.

2000 m. Vykusiame Napos slėnio vyno aukcione 1992 m. Šešių litrų „Screaming Eagle“ buvo parduota už 500 000 USD - tai akį atveriantis rekordas, kuris pritrauktų daugiau dėmesio ir noro Oakvilyje auginamam „Cabernet“.

Tais pačiais metais Robertas Mondavi pastatė savo žymią vyno daryklą „To Kalon“ vynuogyne. Tai buvo pirmoji slėnio operacija, atidaryta po draudimo. Maždaug po dešimtmečio „Far Niente“ ir „Opus One“ atvers duris, pastaroji - istorinė bendra įmonė su baronu Philippe'u de Rothschildu iš Bordo ir „Mondavi“. Grothas netrukus, 1981 m., Pirks vynuogynus, kuriuos pasodino Sidabrinis ąžuolas vienas iš įkūrėjų Justinas Meyeris.

Būtent Grotho 1985 m. „Reserve Cab“ užfiksuotų rekordinius balus daugumoje vyno leidinių. Tais pačiais metais Billas Harlanas pradėjo sodinti vynuogyną vakariniame apeliacijos krašte, išleisdamas pirmąjį Harlanas vynas 1996 m. nuo 1990 metų derliaus.

„Dalla Valle 1992 Maya“, pavadinta įkūrėjos Naoko Dalla Valle dukterimi, taip pat buvo kritikuojama. „Dalla Valle“ vynuogynai buvo suformuoti 1982 m. Rytiniame Oakvilio pakraštyje, tiesiai po Pritchard kalva, ir savo pirmąjį vyną išleido 1986 m. Jį sudaro 18 skiriamųjų kaladėlių su 14 arų Cabernet kalnuose. Sauvignon, šešių arų Cabernet Franc ir pusės aro Petit Verdot.

Napos slėnio naujos prabangios vyninės patirtys

Oakvilio pripažinimas tęsėsi. Prie Napos slėnio vyno aukcionas surengtas 2000 m., 1992 m. šešių litrų „Screaming Eagle“ buvo parduotas už 500 000 USD - tai akį atveriantis rekordas, kuris pritrauktų daugiau dėmesio ir noro Oakvilyje auginamam „Cabernet“.

Daugelis šių puikių vynų buvo pagaminti dar prieš tai, kai Oakvilis net tapo apeliacija 1993 m. Naujoji Amerikos vynuogių auginimo sritis buvo įkurta tiesiai į šiaurę nuo Vašingtono gatvės, Yountville, ties 29 greitkeliu ir tęsiasi dvi mylių iki Skellenger Lane. Jis svyruoja nuo 500 pėdų aukščio vakarinėje Majakamos dalyje iki 1006 pėdų aukštyn rytiniame Vaca diapazone.

Mėsingas ir platus tanino turinys „Oakville Cabs“ paprastai būna minkštas, elastingas vaisius, juodą vyšnią, kašelį ir net vyšnios širdį, taip pat smulkintą akmenį, titnagą ir šviežiai įdirbtą žemę, ypač iš vynų, kilusių iš kalvų.

Čia yra rekomenduojami buteliai, kurie parodo, kodėl Oakvilis vis dar yra savo žaidimo viršuje.

Rekomenduojamas Oakville Cabernet Sauvignon

„Alpha Omega 2014 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon“ (Oakville) 250 USD, 95 taškai. Puikiai įrėminta vanilės kola, gvazdikėliais ir gausiai keptomis slyvomis bei juodosiomis vyšniomis, tai yra prabangi, plati veislės išraiška, visa statinė fermentuota ir gerai išgauta, kad būtų parodytas subalansuotas vaisių ir prieskonių pobūdis. Apdaila suteikia ilgį ir daug jėgų. Šis drąsus vynas bus tinkamas rūsyje. Geriausias 2024–2030 m. Rūsio pasirinkimas.

„Far Niente 2015 Estate“ buteliuose išpilstytas „Cabernet Sauvignon“ (Oakville) 170 USD, 95 taškai. Prie šio vyno pridedama tik brūkšnys „Petit Verdot“, o „Cabernet Sauvigon“ atkeliauja iš Martin Stelling vynuogyno, kuris karališkai stovi už vyninės. Tai prasideda švelniais cassis ir raudonos vyšnios aromatais, kurie atsiranda gomuryje, kurį sukuria dideli taninai ir tekstūra. Sodrumą apibūdina juodasis šokoladas, kurio rūgštingumo pakanka, kad burnos kvapas būtų sultingas ir vešlus. Redaktorių pasirinkimas.

„Turnbull 2015 Estate“ užaugintas rezervas „Cabernet Sauvignon“ (Oakville) 85 USD, 95 taškai. Tai grūdėtas žolelių raudonasis vynas, drąsiai taniniškas ir švelniai lygios tekstūros. Jis įgauna šalavijų, gvazdikėlių ir tabako kalnų oro, o šepetėlis grūdėtumas suteikia sudėtingumo ir intrigos. Gervuogės, juodosios vyšnios ir serbentai suteikia skoniui aitrų vaisių.

„Tierra Roja 2014“ „Cabernet Sauvignon“ (Oakville) 155 USD, 94 taškai. Tai gerai pagamintas, nedidelės gamybos vynas iš gamintojo namų. Kviečiant į parfumuotą ąžuolą, pieštuką ir kedrą, jis pasižymi žvarbia galia, kuri išlieka elegantiška taurėje, pasižymi nuolatiniu rūgštumu ir sluoksniais rėmo bei cinamono.

„Nickel & Nickel 2015“ John C. Sullenger vynuogynas „Cabernet Sauvignon“ (Oakville) 120 USD, 90 taškų. Tai aukštos tonos vynas iš vietos, esančios apeliacijos centre. Ant nosies atsiranda džiovintų žolelių ir tabako, juodo alyvuogių atspalvio. Tankiai supakuoti tamsios vyšnios ir juodojo saldymedžio skoniai tampa sodriais, palaikančiais taninais ir vešlia apdaila.