Galbūt nėra greitesnio ir lengvesnio būdo įrodyti, kad kas nors yra nepakenčiamas filme ar televizijoje, nei pavaizduoti jį kaip vyno snobą.

Pretenzingo, džiaugsmingo vyno mėgėjo archetipas gali keletą akimirkų sumirksėti mūsų ekranuose kaip juokingas pokštas ar atmosferos detalė. Taip buvo su naujas Netflix serialas Ponai , kai paslaptingasis milijonierius primygtinai reikalauja, kad jo 40 000 USD už butelį vynas būtų karikatūriškai išpilstytas dvigubai (metodas, pasak ekspertų, „visai nereikalingas“).

Arba vyno snobas gali užimti svarbesnį pasakojimo vaidmenį. Apsvarstykite 2004 m. filmą Į šoną , kuris seka Paulo Giamattio enofilo personažą Milesą, keliaujantį per Santa Ynez slėnio vyno šalis kaip jis nepaliaujamai menkina Merlot .

„Jei kas nors užsisakys Merlot, aš išeinu“, – sako jis – toks jausmas, po filmo sėkmės, turėjo įtakos faktiniams Merlo pardavimams Jungtinėse Amerikos Valstijose. Nepaisant visų žinių apie vyną, Milesas puikuojasi, ir nepaisant jo realaus poveikio vyno tendencijoms, jis nėra siekiamybė.

„Kartais atrodo, kad kuo daugiau kas nors yra vyno ekspertas, tuo mažiau mes jį mėgstame“, – sako Devinas Parras, „The Vinter Project“ įkūrėjas.

Ironiška, bet Milesas yra mažiau žinovas, nei jo tvirtos nuomonės galėjo paskatinti žiūrovus patikėti. 1961 m Chateau Cheval Blanc iš Sent Emiliono, kurį Milesas taupė ypatingai progai ir baigė gerti greito maisto restorane, iš tikrųjų yra Merlot mišinys — padaro jį ne tik nepakenčiamu, bet ir veidmainiu.

Vyno snobo archetipas, kaip kūrybinis prietaisas, yra patikimas komediškai, nes atskleidžia pretenziją – o kartais ir tuštumą – pramonėje, kuri, daugelio žmonių nuomone, juos atstumia. Veikėjai, vaizduojami kaip vyno snobai, dažnai yra miglotai piktadariai, o alų ar kokteilius vertinantys žmonės atrodo prieinami ir linksmi.

„Pagalvokite apie enofilus žiniasklaidoje“, – sako Mike'as Ringlandas, Filadelfijoje gyvenantis someljė. „Hanibalas Lekteris mėgo gražų Chianti . Christianas Grėjus mėgo Pouilly-Fumé. Tai visi personažai, kurie, nors ir puikūs ar sėkmingi, yra pavaizduoti tam tikru nepriekaištingu būdu. Panašu, kad esate labai įsitraukęs į vyną, esate protingas, bet psichoziniu būdu.

Ringlandas pabrėžia, kad Džeimso Bondo meilė martinis tik daro jį vėsesniu. Koks didelis skirtumas?

„Džeimsas Bondas niekada neužsakytų baltos spalvos Burgundija gamintojas, kaimas ar cru“, – sako jis. „Tai padarius, jis neatrodytų aptakus ir kietas – jis būtų suvokiamas kaip tvankus ir niekšiškas.

Ringlandas įtaria, kad vynas tapo „užkimštas“, iš dalies dėl formalumų, susijusių su vyno aptarnavimu, kuris, nors ir naudingas svečiui (butelio pateikimas, teiravimasis apie dekantavimo pageidavimus ir temperatūrą), „žmonių akys pradeda suktis, tarsi tai didelis pokštas“.
„Amerikos vartotojų supratimas apie vyno gėrimą dažnai sukelia tokią ironiją: „O, žiūrėk, aš esu išgalvotas!“ – sako Ringlandas.

Jis dažnai prisimena a scena iš 1990 metų filmo Galimybės beldžiasi , kuriame vakarieniauja someljė apsimetanti sukčiai Dana Carvey, o tvankus padavėjas prancūzas pateikia jam vyno meniu. Carvey veikėjas pasirenka vyną, o padavėjas pasilenkia ir sako: „Atsiprašau, bet tai yra vyno platintojo adresas“. Manoma, kad prancūzų padavėjas nerimsta, nes žino apie vyną, o Carvey yra paprastas žmogus, manantis, kad visa tai yra nesąmonė.

Tačiau daugelis vyno profesionalų mano, kad vyno mėgėjų karikatūra sustiprina atskirtį, kurią jaučia daugelis nuolatinių vyno gėrėjų. Tai žmonės, kurie negali sau leisti Centrinė pakrantė vyno keliones ar 40 000 USD kainuojantį butelį, arba kurie bijo pagaminti vyno užsakymo netikrą prabangiame restorane.

Savo ruožtu Ringlandas mano, kad jo darbas yra svarbiausias, kai jis padeda žmonėms, turintiems nebrangų, rasti puikų vyną maistui: „Iš 1500 butelių pasirinkimo sąrašo tiksliai žinau, kokio 62 USD butelio niekada nepamiršite. Tačiau jo požiūris į bendravimą su vartotojais ne visada buvo norma.

„Dešimtmečius daugelis, bet ne visi, vyno profesionalai kreipdavosi į svečius su tokiais pačiais aukšto lygio vyno dialogais, kurie paprastai neturi prasmės paprastam vartotojui, o tai atstumia juos šiame procese“, – sako Semas Bogue'as, bendrovės gėrimų direktorius. Miltų + vandens svetingumo grupė . „Yra keletas neįtikėtinai talentingų vyno profesionalų, kurie ištobulino savo kalbos pritaikymą kiekvienoje aplinkoje, kad šilčiau įtrauktų svečius į pokalbį, tačiau ilgą laiką tai buvo išskirtinis dalykas.

Štai kodėl karikatūra yra tokia linksma – ji pakeičia galios dinamiką, pašiepia eksperto tipą, dėl kurio paprastesni vyno mėgėjai jaučiasi netinkami. „Tropas tapo toks visur paplitęs mūsų popkultūroje, nes daugelis žmonių tam tikru savo gyvenimo momentu bus bendravę su tokiu elgesio stiliumi“, – sako Bogue.

`; }

Įdomu tai, kad vyno snobo stereotipas gali atgrasyti žmones daugiau sužinoti apie vyną.

„Deja, baimė būti įkyriam gali sutrukdyti visiems mokytis ar kalbėti apie vyną“, – sako Bernadette James, įmonės someljė. „One Washington“ etapai ir Svetainė Doveryje, Naujajame Hampšyre. „Tai, kas iš tikrųjų daro vyno snobą, yra ketinimas. Vyno mylėtojui tiesiog patinka kalbėti apie vyną, o vyno snobui patinka įrodyti, kiek daug jie mano žinantys apie vyną.

2019 m. filmas „Vyno šalis“, vykstantis į merginų kelionę į Napos slėnį, pasiūlė gaivią, dažnai džiaugsmingą pertrauką nuo kinematografinės tradicijos maišyti vyno mėgėjus su vyno snobais. Degustacijoje Napos vynuogyne, kur draugų grupė vidutinio amžiaus moterų švenčia 40-ąjį gimtadienį, darbuotojas vyras bando joms pasakyti, kokius užrašus jie turėtų išgirsti, o veikėjas tiesiai šviesiai sako: „Ne. Nori sužinoti apie vyną šioje kelionėje.

Žinoma, tai dar vienas kraštutinumas – įsipareigojimas nežinoti, bet vaizdavimas bent jau priartėja prie to, ką žmonės iš tikrųjų mėgsta vyne: buvimą su draugais, mėgavimąsi skoniu, džiaugsmingą patirtį.

„Vyno pasaulis gali būti toks neprieinamas, kad pamiršome, kas iš tikrųjų yra vynas: ryšys ir malonumas“, – sako Jamesas. „Jei visi galime prie vyno prieiti su intencija, su malonumu, su žmogiškumu, tada vyno snobai ir baimė būti vienais išnyksta.

Bogue'o nuomone, vyno snobo paplitimas mažėja, iš dalies dėl vyno technologijų, kurios leido „labiau demokratizuoti vyno natas ir degustacijos procesą“.

Natūralus vyno judėjimas taip pat turėjo įtakos. „Atrodė, kad tai tiesiogiai prieštarauja vyno snobiškumui, kai 2010-aisiais pirmą kartą pradėjo įsiveržti į Amerikos vyno geistą“, – sako jis. „Natūralus vynas pasirodė kaip žaismingas, pigesnis ir mažiau susietas su tradicijomis, tai reiškia, kad norint į jį įsilaužti, nereikėjo žinoti nė tonos. Galų gale, tai įdomus stilius padarė jį mažiau „nerimaujančiu“.

Tačiau kai kurie dalykai gali likti nerūpestingi amžinai. Nuo to laiko natūralaus vyno snobas įgijo reputaciją kaip bauginantis atsitiktinius geriančius, primygtinai reikalaudamas „tvartų“ vynų viršenybės.

„Atrodo, kad apėjome visą ratą“, – sako Boguesas. „Natūralus vynas gali atrodyti toks pat pretenzingas, jei ne daugiau, kaip ir įprastas vynas. Taigi ciklas tęsiasi.'

---

Mūsų pranešimai apie vyno snobus

• „ „Džentelmenai“ pasižymi neįprastu dekantavimo būdu. Ar tai gerai? “ bendradarbė Maria Yagoda tiria, ar dvigubai dekantuota graži Burgundija atlaiko.
• Is išskirtinis natūralus vynas ? Kai kurie pramonės profesionalai nori išplėsti prasmę.
• Jei nenorite pasirodyti kaip vyno snobas, venkite šios raudonos vėliavos .
• Vynas dažnai naudojamas HBO  Paveldėjimas , ne tik signalizuoti galią, bet ir smeigti simbolius. Tomas Wambsgansas iš esmės yra vaikštanti vyno metafora .

Iš Parduotuvės

Dzeno akimirka

Vyno entuziasto meno serijos grafinai suteikia vyno dekantavimui įmantrų stilių ir gali būti centrinis elementas.

Pirkite visus grafinus