Kai JAV lankytojai pradėjo potvynį Portugalija , nutiko juokingas dalykas: emigrantai pradėjo atidaryti parduotuves ir barus. Vienas amerikiečių vyno profesionalas iš vidaus paaiškina, kaip ir kodėl.

Man kyla vienas nuoseklus klausimas, kai žmonės sužino, kad esu iš Niujorko ir gyvenu Lisabona . Nesvarbu, ar jie vietiniai, ar užsieniečiai, bet ypač portugalai, kurių svajonė yra sutaupyti, norint persikelti į Didįjį obuolį: „Kodėl Lisabona?“ Mano atsakymas visada prasideda tuo pačiu žodžiu. VYNAS.

Kelionės po Pietų Afriką, Pietų Ameriką ir ypač Europą man įrodė, kad vynas buvo svarbiausia jungtis daugelio kultūrų žmonėms. Kaip tyrinėtojas, prieš keliaudamas, visada ištiriu, kur galėčiau rasti kolegų vyno mėgėjų, su kuriais galėtum pasivaikščioti, ir paprašyčiau jų vietinių maisto produktų, privalomų pamatyti ir -dosų. Ir Portugalija niekuo nesiskyrė.

Natūralaus vyno pradedančiųjų vadovas

Pirmasis mano vizitas buvo 2018 m., Tai buvo tais pačiais metais, kai sulaukė Lisabonos rekordinių 12,8 milijono užsienio lankytojų . Aš išbuvau mėnesį ir ne kartą lankiausi labai ieškomuose vyno baruose ir restoranuose, kurie tiesiog taip sutelkė dėmesį į vyną. Supratau, kad stebiu natūralaus vyno judėjimo Lisabonoje liudijimą - šiokį tokį sprogimą atkartoja viso pasaulio miestai. Dar viena bendra šių vyno mėgėjų gija yra tai, kad jie daugiausia buvo emigrantai.

Dabar daugelis jų atidarė savo įstaigas, ir aš pats sau uždaviau tą patį klausimą, kurį daugelis manęs klausė: „Kodėl Lisabona?“ ir „Kodėl dabar?“

Natūralus vynas Portugalijoje nėra naujiena. Tačiau per pastaruosius dvejus metus judėjimo augimą papildo vyno mėgėjai, kurie vadovavosi instinktais persikelti į Lisaboną, ieškodami ryšio su gamta, lėtesnio tempo ir sąžiningo gyvenimo būdo.

Esu matęs, kaip vyno studentai persikėlė į renginį, norėdami sužinoti daugiau apie Portugalijos pramonę ir rinką. Geriausi JAV vyno importuotojai ir platintojai keletą kartų keliauja į Portugaliją, ieškodami naujų Portugalijos vynų, ypač dėl tarifų grėsmės kitoms ES šalims ir aš net susidūriau su meistru someljė, apsilankiusiu iš JAV, norėdamas asmeniškai susisiekti su kai kuriais natūraliais vynais, kuriuos jie turi savo sąraše mažos intervencijos vyno indie mugėje.

Lisabonos barijuose sutikau žmonių, kurie šaukėsi iš Berlyno, Sietlo ir tarp jų esančių taškų - visi ieškodami bendruomenės. Visi, kuriuos sutikau, stiprino meilę mažai intervenciniam vynui.

Supratau, kad stebiu natūralaus vyno judėjimo Lisabonoje liudijimą - šiokį tokį sprogimą atkartoja viso pasaulio miestai.

Tarp šių natūraliai į vyną orientuotų emigrantų yra Jenifer Duke. Gimusi Amerikoje, bet anksčiau įsikūrusi Berlyne, kunigaikštis prieš trejus metus įsitvirtino čia, kad paleistų Maištininkas Maištininkas , natūralaus vyno parduotuvė, skirta Europos vynams iš ne Portugalijos. Lankydamasi Lisabonoje darbo kelionės metu ji sako, kad Lisabona ją pasirinko. Persikėlusi ji suprato, kad sunku rasti natūralaus vyno stilių, kuris jai patiko iš Ispanijos. Ji juokauja, kad iš pradžių ji buvo motyvuota atsivežti norimų įsigyti vynų.

Brianui ir Jenui Pattersonui, taip pat amerikiečiui, priklauso vyno baras, vadinamas Juoda avis daugiausia dėmesio skiriama mažos intervencijos Portugalijos vynui ir smulkiesiems gamintojams. Pirmą kartą į Lisaboną Brianas atvyko 2006 m., Dirbdamas pas stambų importuotoją. Dabar jų baras idiliškoje Lisabonos dalyje, Praça das Flores, pabrėžia vietinius mikroklimatus ir terroir.

Yra Florianas Tonello, natūralus vyno veteranas, prancūzas iš San Francisko, Londono ir Berlyno. Tai kolegų natūralaus vyno verslininkų sutikimas ir bendras entuziazmas įtikino jį uždaryti Berlyno veiklą ir vėl atidaryti „LaDiDaDi“ vyno ir įrašų parduotuvė pernai Lisabonoje. Skatindamas ir augindamas bendruomenę, jo atidaromoji natūralaus vyno mugė, Gryna būstinė . vyko Lisabonoje kovo 8 d.

Koks skirtumas tarp ekologiško ir biodinaminio vyno?

Galiausiai yra Giulia ir Massimo Capaccioli, italai, savininkai Portugalijos ir Italijos natūralaus vyno baruose, Tikras vynas . Po sėkmės jie atidarė antrą vietą Lisabonoje, pirmąją - Venecijoje. Jie buvo pasirengę išbandyti rinką už Italijos ribų, o prieš apsilankydami Portugalijoje iš pradžių galvojo apie Barseloną ir Paryžių.

Tikiu, kad grįžus turizmui natūralus vynas padės Portugalijai vėl tapti ieškoma vieta. Šiandien mažai intervencingi vynai ir smulkūs gamintojai yra bendras pagrindas ir ryšys su Portugalija. Tai yra dalis to, kas mane pavertė Portugalijos lankytoju Lisabonos gyventoju ir ambasadoriumi. Mes kuriame didesnę tikinčiųjų bendruomenę šioje šalyje ir pritraukiame daugiau žmonių į Lisaboną, savo pačių namuose įkurtą natūralaus vyno paskirties vietą.