Tai tik iš „En Primeur“: 2015 m. Bordo vintažas gali būti išskirtinis
Po ketverių liesų metų Bordo vyndariai turi apie ką nusišypsoti. Bent jau toks šurmulys šių metų „En Primeur“ - laukiamame kasmetiniame degustacijos renginyje, kuris tūkstančius pasaulio vyno prekybos narių ir žurnalistų pritraukia į Bordo.
Tikslas? Norėdami įvertinti 2015 m. Vynus, palikite tik šešis mėnesius nuo vynuogynų ir nuspręskite, ar pirkti šiuos ateities sandėlius dar statinėse. Pastaraisiais metais ne visada pasiekiamas tikslas yra gauti geresnį vyną už geresnę kainą, kuri nustatoma savininkams įvertinus rinką.
Mano prognozė? Derlius formuojasi labai gerai, žengdamas link 100 taškų trifektos.
Taigi, kur yra 2015 m. Žvaigždžių vynai? Manau, kad „Margaux“, „Saint-Émilion / Pomerol“ ir „Pessac-Léognan“ bus šio derliaus lyderiai - pavadinimai su potencialiais 100 balų vynais.
Nepaisant absoliučios abiejų kokybės „Cabernet Sauvignon“ ir Cabernet Franc , sultingas Merlotas yra žvaigždžių vynuogė. „Pomerol“ ir „Saint-Émilion“ pristatė „labai prinokusią„ Merlot “, pasižyminčią tokiu stebėtinu šviežumu“, - sakė Olivier Berrouet iš „Château Pétrus“, svarbiausios pasaulyje tik „Merlot“ vyninės.
Sutinku. Pradėjau paragauti „Bordeaux 2015“ derliaus praėjusią savaitę prieš oficialios „En Primeur“ savaitės pradžią dėl „Union des Grand Crus de Bordeaux“ prieštaringai vertinto aklų skonio draudimo ir bendros skonio struktūros pakeitimo. Užuot mažos grupės ragavę kiekvieną apeliaciją rūmuose, visi žurnalistai dalyvauja didžiulėje sovietinio stiliaus degustacijoje naujajame Bordo futbolo stadione. Tai nėra būdas tinkamai paragauti derliaus, todėl aš apkeliavau visą Bordo salą norėdamas dalyvauti individualiose degustacijose, kurias organizavo Bordo pirkliai ir pilių grupės, norėdamas įveikti naują sistemą ir paragauti kuo daugiau aklų akmenų. Nors tai buvo iššūkis, atradau labai puikių vynų.
Tiems, kurie mėgsta derliaus palyginimus, šis derlius yra maždaug 2005–2009 m. Šie vynai, kurių produkcija sudaro mažiau nei 5% visos Bordeaux produkcijos, pasižymi visaverčiais vaisiais ir ištaigingomis tekstūromis, kartu turi tiek daug tanino. Sujunkite šiuos kontrastingus elementus ir turėsite stebuklingą tiesioginio malonumo ir ilgo judrumo derinį. Tokie žodžiai, kaip „gausus“, apibūdina vynus, gaminamus net paprastai santūriuose, klasikiniuose rūmuose. Štai koks išskirtinis šių metų derlius ir, mano nuomone, geriausias nuo 2010 m.
Iki savaitės pabaigos būsiu paragavęs daugiau nei 300 vynų, daugiausia dėmesio skirdamas ateities sandoriams, kuriuos dabar greičiausiai pirks Amerikos importuotojai iš Bordo. Penktadienį galite perskaityti visą ataskaitą, tačiau kol kas sekite @vossroger #Wttaste #InPrimeur mano minutės po minutės atnaujinimams iš priekinių linijų.
