Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Redaktorius Kalbėti

Kaip kartų pokyčiai varo „Marietta“ rūsius

Atstumtas nuo priekinio kelio į šiaurę nuo Healdsburgo, Kalifornijoje, Aleksandro slėnyje, yra nepagražintas ankstesnės epochos paprastumas.



Čia įkūrė Cloverdale'e gimęs Chrisas Bilbro „Marietta“ rūsiuose Jo prielaida buvo tokia pat paprasta, kaip galimybė: pagaminti įperkamus raudonus mišinius, daugelį ne senovinių, iš vynuogynų aikštelės Sonomos ir Mendocino apskrityse.

Naudojami vaisiai dažnai būdavo abipusės pagarbos, kurią geraširdis Bilbro užsitarnavo kartu su vietos augintojais, rezultatas. Dažnai jo sudaryti sandoriai reikalavo tik daugiau nei rankos paspaudimo.

'Mano tėvas niekada nepadarė priešo šiame versle', - sako Chriso sūnus škotas Bilbro. 'Tai visada lėmė santykiai'.



„Marietta“ vizitinė kortelė daugiausia buvo „Old Vine Red“ išpilstymas. Išleistas daugybe vietoj derliaus, tai „Zinfandel“, „Syrah“, „Petite Sirah“ ir kitų vynuogių mišinys.

„Old Vine Red“ yra daugelio žmonių pažintis su prekės ženklu ir šeima. Tačiau Marietta ėmėsi perėjimo.

Pirmasis pasikeitimas buvo kartų perdavimas vyninei. Chrisas Bilbro į šeimos verslą visada įtraukė tris savo sūnus: vyriausią sūnų Jake'ą kartu su jaunesniais Jake'o broliais Scottu ir Samu, kurie visi buvo 30-ies ar 40-ies metų pradžioje.

Scotas ir Jake'as 2012 m. Iš savo tėčio nusipirko Mariettą. Škotija dabar yra vienintelis savininkas ir jis gamina vynus.

Kurį laiką atrodė, kad Džeikas ir Škotas kartu Maretą atneš į ateitį. Jake'as ir jo žmona Alexis taip pat buvo nusipirkę Rusijos upės slėnio vyninę Limeriko juosta 2011 m., kurį po metų broliai sulankstė į „Marietta Cellars“, kai jų tėtis inicijavo jo išėjimą į pensiją. Geriausia idėja atrodė vienoda visų subjektų nuosavybė.

Koks yra augimas Oregono vynuogynuose

Po ilgų sielos ieškojimų buvo nuspręsta, kad škotas pats turėtų vairuoti Mariettą su tėčiu ir broliais, kurie siūlo šeimos palaikymą. Džeikas sutelks dėmesį į Limeriko juostą.

Kalbėdamas apie „Limerick Lane“, Jake'as sako: „Man gyslomis tekėjo senas vynuogynas, o po 15 metų darbo su tėčiu ir su juo labai sunku buvo palikti„ Marietta Cellars “. Tačiau aš turėjau siekti savo ryšio su „Limerick Lane“ ir čia gaminamais vynais “.

„Mūsų bendradarbiavimas nesukėlė aiškumo nei Marietta, nei Limerick Lane“, - sako Scot. „[Mes ir Jake'as] nusprendėme, kad mes galime būti sėkmingesni atskirai ir tikriausiai turėti sėkmingesnes nepriklausomas įmones, jei atskirtume abu verslus, nei kartu valdydami abi vynines.

Ne tik dėl profesinių santykių patiriamas stresas lėmė jų išsiskyrimą.

'Mes supratome, kad mūsų verslo partnerystė viršija mūsų draugystę', - priduria jis. „Mes aptikome save diskutuodami apie verslą kiekvienų atostogų, socialinių funkcijų ar mokyklos renginių metu. Mes visada buvome puikūs draugai ir broliai ir nenorėjome to prarasti bandydami būti sėkmingi verslo partneriai. Kartais man liūdna, kad nebeturiu reikalų su Džeiku, bet džiaugiuosi turėdamas tokius gerus santykius su broliu “.

Be to, Skotas sako, kad jam patinka Mariettos mastai. „Tai tokia anomalija, 75 000 atvejų, visa didmeninė prekyba, kas yra įdomu. Gaminame puikų vyną ir gauname jį visoje šalyje. Tai nėra išskirtinis, mažytis dalykas. Tai nėra ribota “.

Ir vis dėlto jis konkuruoja gamybos lygiu su daug didesniais subjektais.

„Aš apgailestauju dėl [Marietta dydžio vyninių] praradimo“, - sako Scot. „Dabar tai yra daug mažų ir milžiniškų. Norėjau, kad kažkas liktų toje nišoje, būtų galva ir pečiais aukščiau tos kainos [kokybės atžvilgiu] “.

„Marietta“ vynuogynas Geyserville

„Marietta“ vynuogynas Geyserville

Norėdami tai pasiekti, Marietta turi 310 arų vynuogynų. Gerai vertinamas Napos konsultantas Steve'as Matthiassonas aštuonerius metus buvo Marietta vynuogininku.

„Mes stengiamės pagaminti prabangos daiktą, kuriame žmonės galėtų rasti vertę“, - sako Scot.

Trys nauji vynai sudaro naują „Marietta“ šeimos seriją, kurių kiekviena kainuoja nuo 15 iki 20 USD: „Christo 2014“ - dvaro rūmuose auginamas „Rhône“ mišinys, pavadintas „Marietta“ įkūrėju „Armé 2014 Cabernet Sauvignon“ ir „Román 2015 Zinfandel“, kuriuo pagerbiamas ilgametis vyno daryklos rūsio meistras, dirbęs Marietta 30 metų.

„Marietta“ taip pat išleidžia nedidelės gamybos, vieno vynuogyno vynų, kainuojančių nuo 30 iki 40 USD, seriją: „Angeli 2015 Alexander Valley Zinfandel Gibson Block 2014 McDowell Valley Syrah“ lauko mišinys ir „Game Trail 2014“, „Cabernet Sauvignon“ iš Jorkvilio aukštumos, pasodintas 1400. pėdų virš jūros lygio.

Chrisas vis dar sėdi maišymo sesijose ir vynuogynų sodinimu, sužavėtas daiktų kūrimo proceso. Jis taip pat yra pagrindinis vaisių tikrintojas.

Jo tėčio sugebėjimas nematyti kliūčių visada sužavėjo Scotą, kuris abu juos apibūdina kaip bekompromisius gamintojus, kurie vengia dėmesio.

„Mano tėvas niekada nepadarė priešo šiame versle. Tai visada lėmė santykiai “. —Škotas Bilbro

„Mes abu pirmenybę teikiame užkulisiams [užduotims], - sako Scot. „Mes labiausiai džiaugiamės plėtodami nuosavybę ir gamindami kokybišką vyną, ir man patinka puoselėti šią šeimos paveldo idėją.“

Šeimos paveldas gerokai pranoksta Mariettą, nes kiti Bilbro sūnūs kuria savo vyno projektus. Džeikas yra Rusijos upės slėnio „Limerick Lane“ savininkas - vyndarys, istorinis turtas, kuriame, be kitų veislių, yra nuostabių senovinių vynmedžių Zinfandel, Syrah ir Grenache.

Už nugaros yra jauniausias brolis Samas, kuris su skotu dalijasi turtą, kuriame gyvena abu broliai su savo šeimomis „Idlewild“ vynai , nedidelės gamybos vyno darykla, įsikūrusi Aleksandro slėnyje, skirta Pjemonto veislėms, tokioms kaip Arneis ir Cortese.

Oficialiai neperžiūrėjęs „Idlewild“ vynų, paragavau jų su Semu, ir man pasirodė įspūdinga sudėtis. Vynai paprastai būna susikaupę ir gaivūs, pasižymintys ryškiu rūgštumu ir lengvu prisilietimu prinokusio skonio atžvilgiu.

Tai, kad jo trys sūnūs buvo įkvėpti gaminti vyną Sonomos apygardoje, turi džiuginti Chrisą Bilbro. Bet mes esame ir laimingieji, kurie gauna jų išgerti.