Nesvarbu, ar tai juodasis česnakas , česnako skiltelės , ar klasikinis baltasis česnakas; auginami patalpose , jūsų kieme arba parduodamas pagal lemputę ar gausią pynę; bet kokiu būdu dieviname šį aromatingą ingredientą. Česnakai yra pagrindinis mūsų bandomosios virtuvės ir beveik visų mūsų redaktorių namų ingredientas. Mes taip įsimylėję dažnai slepiamą ir dažniausiai per mažai garsinamą ingredientą, kad net neseniai sudarėme 19 mėgstamiausių receptų, kuriuose gausu česnako gėrimo, kad pasidžiaugtume įvairiapusėmis, skonį stiprinančiomis gvazdikėliais.

Gvazdikėlius nulupame, pjaustome ir verdame beveik kasdien (jei ne dažniau) ir galvojame apie jų lipnų kvapą, panašų į ašaras sukeliančias svogūnų savybes. Likęs česnako kvapas, kuris tvyro ant rankų kelias ateinančias valandas po supjaustymo ar susmulkinimo ir gerai sušukus svogūną, yra tik verslo dalis, kai gaminate iš tų aštrių ingredientų.

Getty Images / sebastianosecondi

Atsižvelgiant į tai, galima sutrumpinti kvapo buvimo laiką. Profesionalūs virėjai dalijasi, kaip pašalinti česnako kvapą nuo jūsų rankų.

Susijęs: Kaip pagerinti šaldytuvo kvapą ir atsikratyti pasenusių bei nemalonaus kvapo

Kaip pašalinti česnako kvapą nuo rankų

Prieš pasineriant į tai, kas veikia (o kas ne) dėl to, kaip pašalinti česnako kvapą nuo rankų, pravartu žinoti, iš kur tas kvapas kyla. Panašiai kaip ir daugelis kitų aliuminių šeimos narių, česnako kvapas ir skonis priklauso nuo sieros junginių. Visų pirma vienas – alicinas – greičiausiai yra stipraus česnako kvapo kaltininkas.

Kadangi taip yra, vienas iš dažniausiai rekomenduojamų būdų, kaip pašalinti česnako kvapą nuo rankų, yra nerūdijantis plienas. (Net Martha Stewart taip pat prisiekia šia technika!)

Nerūdijantis plienas yra lydinys, pagamintas iš geležies ir chromo. Chromas apsaugo geležį nuo rūdijimo ir taip pat sukuria oksido sluoksnį ant paviršiaus. Manoma, kad oksidas ne tik padeda įgyvendinti nerūdijančio plieno pažadą, bet ir reaguoja su česnake esančiu alicinu, iš esmės jį sugaudamas, todėl jis prilimpa prie nerūdijančio plieno, o ne prie pirštų.

Veiksmingiausias būdas panaikinti žalio česnako kvapą yra patrinti rankas į daiktą, pagamintą iš nerūdijančio plieno po tekančiu vandeniu, pataria Meggan Hill, vykdantysis šefas ir generalinis direktorius. Kulinarijos kalnas . Tai gali būti jūsų virtuvės kriauklės vidus (jei ji pagaminta iš nerūdijančio plieno), kepimo skarda arba virtuvės reikmenys.

Prieš daugelį metų Hill investavo į rubaway baras “, kuris šiam tikslui buvo pagamintas iš aliuminio ir „veikė kaip žavesys“, - priduria ji.

Nesvarbu, kokį nerūdijančio plieno gaminį naudojate, paleiskite rankas po muilu ir vandeniu.

Lauren Grant-Vose, įkūrėja Nuostabi virtuvė yra didelis mėgėjas naudoti klasikinę mėlyną spalvą Aušros indų muilas beveik viskam, kas yra virtuvėje, nuo dėmių šalinimo iki kvapų sutramdymo.

Trūksta mokslinių įrodymų, susijusių su šiomis – ir tikrai visomis – idėjomis, kaip pašalinti česnako kvapą nuo rankų, tačiau anekdotiniai įrodymai rodo, kad kai kuriems virėjams tai veikia gana gerai.

Susijęs: 12 geriausių indų muilų

Be to, čia yra šešios kitos strategijos, kurias Hill ir Grant-Vose pasiekė sėkmingai:

Citrusiniai.Supjaustykite citriną arba laimą. Įberkite žiupsnelį druskos ant pirštų, tada įtrinkite nupjautą citrusinio vaisiaus pusę ant pirštų (jei jūsų odoje nėra įpjovimų ar įtrūkimų; jei taip, tai sudegins ir bus gana nemalonu). Pomidorų sultys.Supjaustykite nedidelį šviežią pomidorą. Nupjautą pusę patrinkite pirštus (arba apšlakstykite juos pomidorų sultimis). Kava.Po tekančiu vandeniu įtrinkite kavos tirščius į pirštus. Kepimo soda.Mažame dubenyje sumaišykite vieną ar du druskos ir kepimo soda . Po tekančiu vandeniu suimkite jį ir patrinkite į pirštus, kad susidarytų pasta. Dantų pasta.Po tekančiu vandeniu įtrinkite šlakelį dantų pastos į pirštus. Burnos skalavimo skystis.Užpilkite pilną dangtelį burnos skalavimo skysčio į suglaustą ranką, tada įtrinkite į abiejų rankų pirštus. (Vėlgi venkite to, jei turite įpjautą ar įtrūkusią odą.)

Po kiekvieno iš jų nuplaukite muilu ir vandeniu ir galite pastebėti, kad šioks toks aromatas palengvės.

Dabar, kai žinote kelis būdus, kaip pašalinti česnako kvapą nuo pirštų, galite drąsiai kurti bet kokius česnaku užpiltus receptus – nejausdami, kad ištisas dienas bandote atbaidyti vampyrus. Nežinote, nuo ko pradėti? Šiuo metu kartojame keptas brie su skrudintu česnaku, česnako ir laimo kiaulieną su farro ir kopūstais ir keptuvėje su keptuve rozmarinais česnakais mažyles!

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti