Kai kuriuos įdomiausius ir įdomiausius vynus, parduodamus iš Italijos, sieja vienas dalykas: vulkaninė jų dirvožemio kilmė. Nors Etnos kalno vynai tuoj pat šauna į galvą, stebina daugybė puikių vynų - nuo Veneto iki Sicilijos - kruša iš vulkaninių teritorijų.

Nors minerališkumas yra vienas iš labiausiai diskutuojamų temų vyno pasaulyje, Italijos vulkaniniai dirvožemiai suteikia neabejotinų mineralinių pojūčių, kurie apima titnagą, smulkintą uolieną ir fiziologinį tirpalą, suteikiantį gautų vynų gylį ir sudėtingumą.

Be to, daugelyje šių vynuogių auginimo vietų yra ypač seni vynmedžiai, kai kuriems Kampanijos ir Sicilijos dalyse daugiau nei 100 metų. Beveik visos „vulkaninės“ konfesijos remiasi vietinėmis veislėmis, kurios šimtmečius prisitaikė prie savo auginimo sąlygų.

Vynuogyno aukštis, vynuogių veislės ir rūsio praktika atlieka svarbų vaidmenį galutiniame produkte, tačiau vulkaninės dirvos suteikia galutiniams vynams struktūrą, ilgaamžiškumą ir papildomą matmenų sluoksnį. Čia rasite šias sudėtingas grožybes.

Kampanija

Kampanija yra patrauklus ir gražus regionas šalies pietvakariuose. Čia taip pat yra du pavojingiausi pasaulio ugnikalniai: Vezuvijaus kalnas ir Campi Flegrei, esantys abipus Neapolio.

Vezuvijus, esantis į rytus nuo Neapolio, paskutinį kartą išsiveržė 1944 m., Tačiau yra geriau žinomas dėl Pompėjos palaidojimo iki 20 pėdų vulkaninių pelenų ir pemzos 79 m. Po Kristaus Vezuvijaus smurtinių išsiveržimų, taip pat yra atsakingas už vulkaninius dirvožemius, esančius augančiose Irpinijos zonose , maždaug už 30 mylių.

Irpinijoje gyvena vietinės raudonosios vynuogės Aglianico, labiausiai žinomos Taurasi mieste, ir baltosios vynuogės Fiano ir Greco di Tufo. Nors šios veislės auga kitose vietovėse, čia gaminami išskirtinio ilgaamžiškumo pikantiški vynai.

„Fiano di Avellino“ gamina pilnavidurius baltus vynus, turinčius gėlių aromatą, sodrų vaisių skonį ir dūminius mineralinius pojūčius. Geriausi turi didelį intensyvumą ir sudėtingumą. Skirtingai nuo kitų Kampanijos vietinių baltųjų vynuogių, „Fiano“ išplito į papildomus regionus, kur duoda apvalesnių vynų, turinčių daugiau tropinių vaisių pojūčių. Vis dėlto kalvota Irpinija yra dvasiniai vynuogių namai.

„Čia„ Fiano “pasižymi dideliu lietaus, dramatiškų dienos ir nakties temperatūros svyravimų ir dirvožemio: vulkaninių dirvožemių ir molio sankaupų dėka“, - sako Pierpaolo Sirchas, agronomijos ir rūsio darbų vadovas iš Feudi di San Gregorio .

„Greco di Tufo“, pavadintas mažo Tufo miestelio Avellino provincijoje vardu, stovi šalia Fiano kaip viena kilniausių Pietų Italijos baltųjų vynuogių.

„Greco Bianco“ klonas „Greco di Tufo“ klesti savo vardo pavadinime dėl vėsaus klimato, dažnų kritulių ir vulkaninių dirvožemių. Vynai pasižymi traškiu rūgštumu, švelniu minerališkumu ir intensyviais aromatais bei skoniais, kurių sudėtyje yra persikų ir citrusinių vaisių. Jie kupini sudėtingumo ir subtilumo.

Kampanijos pavyzdinis raudonasis vynas „Taurasi“ taip pat kyla iš kalvų aplink Avellino. „Taurasi“ vynai, dažnai vadinami „Pietų Barolo“, yra sotūs ir kupini skonių, kurie sukelia raudoną vyšnią, tamsius prieskonius, mentolio ir mineralų pojūčius. Visa tai yra galinga ir vertinga struktūra.

„Mūsų vynuogynuose yra maždaug du metrai trapaus, peleninio dirvožemio“, - sako Antonella Lonardo, padedanti savo tėvui „Contrade di Taurasi-Cantine Lonardo“ firma. „Aglianico, pasodintas šiuose dirvožemiuose, gamina labiau struktūrizuotus vynus su ryškesniais taninais ir rūgštingumu, palyginti su moliniame ar smėlingame dirvožemyje auginamu vynu.“

Lonardo vynmedžiai, kurių amžius svyruoja nuo 20 iki 100 metų, sukuria natūralią skonių koncentraciją, be to, jie turi daug priešfilokserinių, neskiepytų vynmedžių.

„Campi Flegrei“ yra kraterių ir kitų vis dar veikiančių vulkaninių struktūrų, kurios daugiausia panardintos į Neapolio įlanką, tinklas yra tiesiai į vakarus nuo Neapolio. Vulkaninė veikla čia yra gyvenimo būdas, kai sieros kvapas skverbiasi į orą, o gyventojai įpratę jausti dažną seisminę veiklą. Čia gyvena intriguojantys vynai, pagaminti iš skiepytų vietinių vynuogių, tokių kaip „Falanghina“.

Yra du skirtingi Falanghina klonai: Falanghina Beneventana, naudojama Falanghina del Sannio, ir Falanghina Flegrea, užauginta Campi Flegrei. Nors „Sannio“ gamina labiau struktūrizuotus vynus, „Campi Flegrei“ pasiūla yra linijinė ir lengvesnio kūno.

Dėl smėlio, vulkaninių dirvožemių ir netoli jūros jie pasižymi gėlių aromatais ir pastebimu druskingo minerališkumu.

'Mūsų dirvožemyje yra du pagrindiniai komponentai: smėlis, gaunamas iš arti jūros, ir pelenų, pemzos ir lapilių mišinys', - sako Vincenzo Di Meo, jo šeimos bendrasavininkas Sibilė turtas. 'Skirtingai nuo Vezuvijaus ar Etnos šlaitų, mes neturime lavos darinių, bet labai purią, derlingą dirvą, atsirandančią dėl neseniai vykusios vulkaninės veiklos.'

Šeimos vynmedžiai yra vidutiniškai 60–85 metų, nors kai kurie tęsiasi 200 metų.

'Dėl smėlio filoksera čia nepateko, todėl mūsų vynuogynai yra neįskiepyti', - sako Di Meo. „Šaknys eina giliai, iš jų išauga daug kalio ir druskos turinčių vynuogių.

Iš kairės į dešinę: 2015 m. Kovo mėn. „Feudi di San Gregorio 2016“ „Fiano di Avellino“ rūsiai. Taurasi) / Con Poulos nuotr

Taurasi kontrastas - „Cantine Lonardo 2011 Vigne d’Alto“ („Taurasi“) 80 USD, 94 taškai . Trumai, nauja oda, prinokusi slyva, įdirbtas dirvožemis ir smulkinta žolė yra keletas kvapų, kuriuos rasite šioje įspūdingoje raudonoje spalvoje. Poliruotas ir galingai struktūrizuotas gomurys suteikia morello vyšnias, prinokusias gervuoges, žvaigždinius anyžius ir gvazdikėlius, tvirtai surištų, aksominių taninų, tvirtai palaikančių ir lygios tekstūros, stuburą. Gerti 2021–2031 m. Oliverio McCrumo vynai.

Mastroberardino 2009 m. „Naturalis Historia“ („Taurasi“) 90 USD, 93 taškai . Tamsius kepimo prieskonius, miško paklotę, prancūzišką ąžuolą, džiovintą žolę, žibuoklę ir balzamiko mentolį primenantys aromatai yra keletas aromatų, kuriuos rasite šioje kvapnioje struktūrizuotoje raudonoje. Koncentruotas gomurys sužadina slyvų, gervuogių uogienę, vanilę ir tabaką, o tvirti smulkiagrūdžiai taninai palaiko. Gerkite 2019–2029 m. Gerkite 2019–2029 m. Leonardo LoCascio rinkiniai – Winebow.

Feudi di San Gregorio 2016 m. „Fiano di Avellino“ 21 USD, 91 taškas . Bosc kriaušių, geltonųjų obuolių ir medaus kvapai tęsiasi iki spindinčio, vidutinio kūno gomurio, kartu su nektarino ir Viduržemio jūros žolelių natomis. Energingas mineralinis tonas suteikia gilumo. „Terlato Wines International“.

Kovo rūsiai 2015 m. „Franciscus“ (graikas iš Tufo) 27 USD, 91 taškas Spaudžiami geltonos gėlės, titnago ir Viduržemio jūros žolelių aromatai susilieja su citrusinių vaisių žievele ir balzamiko nata. Apvalus, pikantiškas gomurys išduoda prinokusių abrikosų, kreminių kriaušių ir sultingų nektarino skonių, aštrų rūgštingumą, ilgai išliekantį kartų migdolų atspalvį. Conexport Italija.

Sibilė 2015 m. „Falanghina“ („Campi Flegrei“) 20 USD, 89 taškai . Subtili šio vyno nosis siūlo baltą pavasario žiedą, Viduržemio jūros žolelę ir drėgnų akmens aromatus. Jie perkelia į šviežią gomurį, kartu su vaisių žaliais obuoliais ir ananasais, o pikantiškas mineralinis užrašas palaiko apdailą. Oliverio McCrumo vynai.

Veneto

Vulkaninė veikla, suklastojusi vietovę, baigėsi prieš milijonus metų, tačiau Soave, pavadintas puikiu viduramžių miestu, esančiu gamybos centre, vis dar siūlo puikų iš jo dirvožemio pagamintų vynų pavyzdį.

Tik kai kurios „Soave“ nominalo dalys teigia apie šį vulkaninį makiažą, būtent tam tikri „Soave“ ir „Soave Classico“ (pirminės auginimo zonos) šlaitai. Ten stačiuose kalvos šlaitų vynuogynuose yra tamsios spalvos dirvožemis, susidedantis iš bazalto ir tufinių uolų. Lygumų vynuogių auginimo plotai susideda iš dumblo molio arba kalkakmenio.

Soave kalvos parodo, kaip dirvožemis daro įtaką šio regiono pavyzdinėms vynuogėms „Garganega“ ir „Trebbiano di Soave“ bei jų vynams. Paprastai tariant, vulkaniniame dirvožemyje esančios druskos yra gyvybingesnės, tikslesnės ir pilnesnės.

„Vulkaninių dirvožemių ir vietinių vynuogių„ Garganega “ir„ Trebbiano di Soave “derinys sukuria elegantiškus vynus, pripildytus šviežumo, mineralinių ir gėlių pojūčių“, - sako gamintoja Andrea Pieropan. Pieropan šeimos vyninė .

Nuostabus viengubas vynuogynas „Calvarino Soave Classico“ pagamintas iš 70% vulkaninėse dirvose užaugintų „Garganega“ ir 30% „Trebbiano“. Pieropanas taip pat gamina dar vieną vynuogyną „Soave Classico“ - „La Rocca“ - tik iš „Garganega“, užauginto kreidinio molio dirvožemyje. „La Rocca“ yra labiau struktūrizuota ir vaisiais paremta nei „Calvarino“, tačiau panašiai įtikinanti. Vertikalios degustacijos rodo, kad abu vynai pasižymi nepaprastu ilgaamžiškumu.

„Lessini Durello“ nominalas, kuriame gyvena gyvybingi, mineralais varomi putojantys vynai „Metodo classico“, yra dar vienas šio krašto ugnikalnio terodo liudijimas.

Auginimo zona, sutampanti „Soave“ nominalą į rytus nuo „Classico“ zonos ir išplitusi į Vičencos provinciją, apima aukštas grynai vulkaninės kilmės kalvas. Monte Calvarina, senovinis vulkaninis kūgis netoli Roncà miesto, yra istorinė vietinių vynuogių Durella auginimo zona.

„Durella, unikali vietinė veislė, auga tik šioje srityje, nes jai reikia nederlingo, vulkaninio dirvožemio, didelio aukščio ir pietinio poveikio“, - sako Antonio Fattori, „Fattori“ vyninės savininkas ir enologas.

Iš kairės į dešinę: Pieropan 2015 Calvarino (Soave Classico) Prà 2015 Staforte (Soave Classico) Fattori 2011 Roncà 60 Non Dosato Metodo Classico (Lessini Durello) / Con Poulos nuotr.

Pieropanas 2015 m. „Calvarino“ („Soave Classico“) 31 USD, 96 taškai . Visada vienas iš svarbiausių Italijos baltųjų vynų, nuostabus Pieropano 2015 m. „Calvarino“ nustato naują etaloną. Kvapusis gomurys atveria svaiginančius baltųjų pavasarinių laukinių gėlių, citrusinių žiedų, aromatinių žolelių ir smulkintų uolienų aromatus. Jis koncentruotas, tačiau elegantiškas ir kruopščiai skanus. Gerkite iki 2025 m. LUX vynai. Rūsio pasirinkimas .

Pra 2015 m. „Staforte“ („Soave Classico“) 25 USD, 92 taškai . Kreminė, gaivi ir traški, tai atveria džiovintų laukinių gėlių ir prinokusių sodo vaisių aromatus. Suapvalintas gomurys suteikia tešlos tešlą, baltą persiką ir geltoną obuolį su šviežiu rūgštumu. Citrinos lašas uždaro užsitęsusią apdailą. T. Edward Wines Ltd. Redaktorių pasirinkimas.

Faktoriai 2011 m. „Roncà 60 Non Dosato Metodo Classico“ (Lessini Durello) 50 USD, 92 taškai . Duonos pluta, džiovinti vaisiai, susmulkintų žolelių ir akacijų aromatai perteikia gaubiantį, pikantišką gomurį kartu su kreminiu geltonu persiku, nektarino žievele ir skrudinto migdolo užuomina. Energingas ir subtilus suteikia gyvas rūgštingumas ir elegantiškas perlage. Medus su riešutais ir natūra druskos suvynioja sausą, užsitęsusią apdailą. Vyno kompanija.

Pjemontas

Alpių papėdėje, šiauriniame Pjemonto, Alto Piemonte yra viena patraukliausių vietovių Italijoje. Kilmingų vynuogių namai Nebbiolo Iš vietinių vynuogių „Vespolina“, „Croatina“ ir „Uva Rara“ gaminamos gyvybingos, kvapnios ir struktūriškos raudonos, žinomos dėl elegancijos ir ilgaamžiškumo.

Penkių pagrindinių Alto Piemonte nominalų - Lessona, Gattinara, Ghemme, Boca ir Bramaterra - vynuogynų aukštis ir vėsesnė temperatūra nei garsesniuose pietų kaimynuose, Barolo ir Barbaresco .

Tačiau unikalūs yra dirvožemiai. „Lessona“ turi ryškiai geltoną, jūrinės kilmės mineralų turtingą dirvožemį, tuo tarpu Boca, Gattinara ir Bramaterra porfirito dirvožemių proporcijos skiriasi nuo senovinio, seniai išnykusio supervulkano išsiveržimų.

'Tai vienas seniausių ugnikalnių pasaulyje, kurio kilmė siekia 300 milijonų metų', - sako vyndarė Daniele Dinoia, Centovigne pilis Castellengo dvaras netoli Biella. 'Išsiveržimai ne tik nusodino vulkaninę uolą kai kuriose vietovėse, bet ir dėl jos smarkios vulkaninės ir tektoninės veiklos pakilo ir pasuko žemės pluta, paveikdama netoliese esančius rajonus, o tai paaiškina unikalių geltonų plioceno jūrų smėlio buvimą Lessonoje ir aplink ją.'

Dinoia sako, kad vyninės vynuogynai Coste della Sesia nominacijoje (kuriai priklauso Lessona ir Gattinara) turi jūrinio smėlio, molio ir žvyro mišinį. Kita vertus, Boca dirvožemis yra visiškai vulkaninis.

„Čia visa uola, vulkaninės kilmės porfirija, kuri yra sumalta į smulkų žvyrą paviršiuje“, - sako „Christoph Kuenzli“, Pianė vyninė. 'Dėl žemo dirvožemio pH mineraliniai pojūčiai tęsiasi iki vynuogių ir perteikiami vynams.'
Gattinara taip pat turi daug geležies turinčių porfyrų, o Bramaterros dalys dalijasi Lessonos geltonu smėliu. Kitose dalyse vyrauja vulkaninė uola.

Marco Rizzetti, vadovaujantis partneris ir 11-oji karta Sella dvarai , sako, kad yra skirtumų tarp vynų iš „Lessona“ ir „Bramaterra“ uolinių vynuogynų.

„Lessona yra tarsi klasiška, elegantiška signora, o„ Bramaterra “- vyriška, kaip tvirtas alpinistas“, - sako jis.

Iš kairės į dešinę „Travaglini 2011 Riserva“ (Gattinara) „Tenute Sella 2011 Bramaterra Le Piane 2009 Boca“ / Con Poulos nuotr.

Pianė 2009 m. „Boca“ 55 USD, 95 taškai . Derindamas subtilumą ir struktūrą, šis įspūdingas vynas atsiveria fantastiškais naujos odos, miško uogų, kepimo prieskonių ir balzamiko natų kvapais. Nebbiolo ir 15% Vespolina mišinys, viliojantis gomurys išgauna sultingas juodas vyšnias, avietes ir baltuosius pipirus, įrėmintus tvirtais rafinuotais taninais. Energinga mineralinė nata pasižymi ilgai trunkančia apdaila. Nepaisant šilto derliaus, jis vis dar gali pasigirti šviežumu. Gerkite iki 2026 m. „Artisan Wines, Inc.“ Redaktorių pasirinkimas .

Orai Travaglini 2011 m. „Riserva“ („Gattinara“) 60 USD, 93 taškai . Patrauklūs rožių, laukinių uogų ir aromatinių žolelių aromatai veda nosį ant šios elegantiškos struktūros raudonos spalvos. Ryškus gomurys kartu su tvirtais poliruotais taninais siūlo smulkintą avietę, sultingą tamsią vyšnią, saldymedį ir gvazdikėlį. Puošni mineralinė nata suteikia energijos apdailai. Laikykite, kad būtų sudėtingiau. Gerkite 2019–2026 m. „Palm Bay International“.

Sella dvarai 2011 m. „Bramaterra“ 32 USD, 90 taškų . Pagaminta iš 70% Nebbiolo, 20% Croatina ir 10% Vespolina, ji vilioja rožių, spaustos violetinės, laukinių uogų kvapais ir mentolio kvapu. Ryškus, šilkinis gomurys kartu su poliruotais taninais suteikia sultingų raudonų vyšnių, sutrintų aviečių ir baltųjų pipirų. Gerkite per 2021 m. De Grazia Imports LLC.

Kaip aukšto aukščio vynai pakelia Ispaniją į naujas aukštumas

Umbrija / Lacijus

Uvietės pietvakariuose ant aukšto vulkaninio blefo tupintis Orvieto yra vienas gražiausių senovės Italijos miestų. Tai taip pat yra vieno garsiausių šalies baltųjų vynų „Orvieto“ pavadinimas - denominacija, besidriekianti nuo Umbrijos iki Lacijaus.

Miesto istorija tęsiasi nuo etruskų, kurie po miestu esančioje tufinėje uoloje iškasė gilius urvus ir ilgų tunelių labirintą. Unikali Orvieto augimo zona susidarė iš buvusio Vulsini kalnų vulkaninio komplekso pleistoceno epochoje, ypač dėl vulkano, sukūrusio netoli Bolsenos ežero.

Kritimas iš masyvių ugnikalnių išsiveržimų kadaise apėmė visą regioną, tačiau tūkstantmečių bėgyje vulkaninis dirvožemis yra tik tam tikrose auginimo zonos dalyse.

Orvieto dirvožemyje yra vulkaninės kilmės tufacinės zonos pietuose, molis centre, smėlėtas su jūrų fosilijomis šiaurės rytuose ir dumblingas aliuvinis dirvožemis palei Paglia upę.

„Vynuogynai, esantys arčiau Bolsena ežero, kraterio ežero, daugiausia yra vulkaniniai dirvožemiai“, - sako vyndarys. Sergio Mottura , kurios vynuogynai pietinėje denominacijos dalyje yra Lacijuje. „Dėl dirvožemio mūsų vynai skiriasi nuo kitų. Jie yra labiau struktūrizuoti, skoningesni ir jaučiasi sūrūs pojūčiai “.

Toliau į šiaurę - Giovanni Dubini, bendrovės „ Palazzone , daugiausia turi nuosėdinį molinį jūrinės kilmės dirvožemį, nors vieno iš jo vynuogynų aukščiausias taškas yra įsiterpęs į tufą.

„Kai kurios vynuogės iš šios vynuogyno dalies patenka į Orvieto Classico Superiore Campo del Guardiano“, - sako Dubini. 'Vynuogės iš šio siužeto suteikia grynesnę išraišką ir daro daugiau ilgaamžiškumo vynus'.

Orvieto, Orvieto Classico (pirminis auginimo plotas) ir Orvieto Superiore (labiau struktūrizuotas) turi būti pagaminti iš mažiausiai 60% Procanico ir Grechetto. Yra keletas tipų, kurie svyruoja nuo sauso (secco) iki saldaus (dolce), taip pat nuo Muffa Nobile (kilnusis puvinys arba botrintas) variantas.

Iš kairės į dešinę: Palazzone 2015 Campo del Guardiano (Orvieto Classico Superiore) Sergio Mottura 2016 Tragugnano (Orvieto) Marchesi Antinori 2016 Sala pilis San Giovanni della Sala (Orvieto Classico) / Con Poulos nuotr.

„Palazzone 2015“ „Campo del Guardiano“ („Orvieto Classico Superiore“) 24 USD, 93 taškai . Sudėtinga ir struktūriška tai atveria intensyvūs prinokusių sodo vaisių, tropinių vaisių, aromatinių žolelių ir lengvos balzamiko natos aromatai. Apvalus, pilnas kūno gomurys suteikia prinokusį geltoną obuolį, geltoną persiką, migdolą ir mielą mineralinę natą. Gaivus rūgštis paryškina kreminius skonius. Tikrai skanu. Gerkite per 2023 m. Keli JAV importuotojai. Redaktorių pasirinkimas .

„Marchesi Antinori“ 2016 m. Salos pilis „San Giovanni della Sala“ („Orvieto Classico“) 25 USD, 93 taškai . Iš taurės iššoka svaigūs sausmedžio ir geltonųjų kaulavaisių aromatai. „Grechetto“ (nedidelis procentas auginamas vulkaninėse dirvose), „Procanico“, „Pinot Bianco“ ir „Viognier“ mišinys, sultingas, skanus gomurys suteikia persikų, abrikosų, apelsinų žievelių ir užuominą apie ananasus. Tai pikantiškas ir subalansuotas, su rūgščiu rūgštumu. Šv. Mišelio vyno dvarai.

Sergio Mottura 2016 „Tragugnano“ („Orvieto“) 20 USD, 90 taškų . Ekologiškai auginamų Procanico, Verdello, Grechetto ir Rupeccio mišinys atveria akacijos žiedų, sodo vaisių, titnago ir čiobrelio užuominas. Struktūrinis, pikantiškas gomurys suteikia šviežią rūgštingumą Williams kriaušių, citrinų žievelės ir mėtų skonio. Maloni minerališkumas signalizuoja apie artumą. Rūmai ir rūmai.

Sicilija

Nėra vulkaninių vyno regionų paminėjimo be Etnos kalno. Aukščiausias aktyvus ugnikalnis Europoje, Etnos kalno nesugadinti vynai turėtų atgaivinti bet kokias diskusijas, kad juntamas minerališkumas yra mitas. Pagaminti daugiausia su Nerello Mascalese, Etnos raudonieji puikuojasi aukščiausio Burgundijos subtilumu ir Barolo sudėtingumu, o baltieji, pagaminti daugiausia iš Carricante, pasižymi nevaržomu grynumu ir spindesiu.

Sicilijos šiaurės rytuose įsikūrusiam Etnos dangui du kartus daugiau kritulių ir vėsesnė temperatūra nei visoje saloje, taip pat intensyvi saulės šviesa. Etnoje yra aukščiausias vynuogynų aukštis Sicilijoje, kai kurie iš aukščiausių visoje Italijoje, išaugę nuo 1 300 iki 3 900 pėdų virš jūros lygio. Šis aukštis sukelia ryškius dienos ir nakties temperatūros pokyčius.

Šios neįprastos auginimo sąlygos vaidina svarbų vaidmenį, tačiau „Etna“ vynų varomoji jėga yra vulkaniniai dirvožemiai, kurie svyruoja nuo bazalto akmenukų ir pemzos iki juodųjų pelenų. Etnos kontradas (vietinis crus arba pavienių vynuogynų pavadinimas) yra apibrėžtas ugnikalnio lavos srautų, ir kiekvienas iš šių skirtingų crus virsta vynais.

„Alessio Planeta“ , savo šeimos vyninės, turinčios dvarus visoje saloje, bendrasavininkas, tvirtina, kad Etnos vynuogynai suteikia visiškai naują aspektą terminui „terroir“.

„Niekada nemačiau tokio kintamo dirvožemio kaip Etnoje“, - sako Planeta. „Nors daugelis didžiųjų pasaulio kryžių buvo apibrėžti dėl geologijos, Etnoje dirvožemio sudėtis yra tiesioginė išsiveržimų pasekmė, kuri lemia, kiek dirvožemyje yra pelenų ar lavos. Kadangi Etna išsiveržia vidutiniškai 14 kartų per metus, dirvožemio sudėtis nuolat keičiasi “.

Daugumą gamintojų „Etna“ traukė dėl aptakių, kvapnių raudonų spalvų, tačiau „Planeta“, kuri taip pat pasodino nedidelį kiekį „Riesling“, tai buvo baltieji. „Man patinka jų kristalinis charakteris, kuriame derinami vaisiai ir akmeninės mineralinės natos“, - sako jis.

Iš kairės į dešinę: Planeta 2016 Bianco (Etna) Passopisciaro 2014 Contrada R (Terre Siciliane) Tornatore 2015 Pietrarizzo Rosso (Etna) / Con Poulos nuotr.

Passopisciaro 2014 m. „Contrada R Nerello Mascalese“ (Sicilijos kraštas) 90 USD, 97 taškai . Braškių, Viduržemio jūros regiono šepetėlio, mėlynos gėlės, eukalipto ir naujos odos kvapai perteikia švytintį, elegantiškos struktūros gomurį kartu su raudona vyšnia ir saldymedžiu. Tai puošnus, gyvybingas ir beveik eteriškas, nesvarus subtilumas ir ypač smulkūs taninai. Gerkite iki 2026 m. T. Edward Wines Ltd.

Tornatore 2015 m. „Pietrarizzo Rosso“ („Etna“) 50 USD, 95 taškai . Raudonųjų uogų, smulkintų violetinių, džiovintų žolelių ir tamsių prieskonių aromatai užima pagrindinį vaidmenį kartu su balzamiko ir mentolio dvelksmais. Elegantiškos struktūros, sultingas gomurys suteikia grūstų aviečių, prinokusių „Marasca“ vyšnių, saldymedžio ir baltųjų pipirų kartu su lygiais, poliruotais taninais. Mineralinė nata suteikia energijos apdailai. LUX vynai. Redaktorių pasirinkimas.

„Planet 2016 Bianco“ (Etna) 27 USD, 92 taškai . Spinduliuojanti ir rafinuota ši balta spalva atsiveria ispaniškos šluotos, baltų žiedų ir Viduržemio jūros šepetėlio aromatais. Tai pikantiška ir pikantiška, siūlanti obuolių, kriaušių ir apelsinų skonius kartu su ryškiu rūgštumu. Sūrus mineralinis užrašas lieka ant finišo. Palm Bay International.