Įsivaizduokite, kad lankotės vynuogyne ant senos gamyklos stogo arba klaidžiojate Paryžiaus gatvėmis ir užklystate ant vynmedžių eilių. Skamba mažai tikėtina, tiesa? Tačiau šie scenarijai iš tikrųjų egzistuoja miestuose visame pasaulyje.

Per vietas miestuose, pvz Barselona , Venecija ir Niujorkas , Miesto vynuogynų asociacija (UVA) misija yra išsaugoti regiono kultūros istoriją, atgaivinant ir plėtojant miesto vynuogynus. Daugeliu šių projektų siekiama atkurti senovinius žemės ūkio paskirties sklypus, tačiau tai ne tik žvilgsnis į praeitį. UVA mano, kad miesto vynuogynai gali padėti miestams klestėti ekonomiškai ir kultūriškai, kartu skatinant tvarų turizmą. Štai kaip ir kodėl.

Iš Turino į pasaulį

Luca Balbiano, UVA įkūrėjas, yra trečios kartos vyndaris Balbiano vyninės , Andezeno mieste, Italijoje, mažame miestelyje už Turino. Jo šeima regione gamina vyną daugiau nei 80 metų ir jis puikiai supranta vietovę ir jos istoriją. Taigi, kai 2002 m. Italijos kultūros ministerija norėjo atkurti vynuogyną Turino centre, ji pasinaudojo Balbiano patirtimi.

Minėtas vynuogynas yra „Villa della Regina“ komplekso, XVII a. karališkosios rezidencijos, kuri tapo UNESCO paveldo objektas 1997 m. Kompleksas smarkiai nukentėjo nuo Antrojo pasaulinio karo sprogdinimų, o dalis atkūrimo darbų apėmė jo vynuogynų atsodinimą. Tačiau planas neapsiribojo kraštovaizdžio kūrimu: Balbiano manė, kad vėl turėtų gaminti vyną. Tai buvo svarbu ne tik vynininkystės požiūriu, bet ir kultūriškai bei istoriškai. „Tai būtų vienintelio vynuogyno vieno įtakingiausių pasaulio vyno regionų Pjemonte sostinėje renesansas“, – sako jis.

Naudodamas senus dokumentus, nuotraukas ir net paveikslus kaip išteklius, Balbiano ir jo komanda atkartojo dviejų su puse akrų teritorijos struktūrą. Išvalę žemę nuo nepaklusnių medžių ir krūmų, jie atidengė senus vynmedžius ir nusiuntė juos į Turino universitetą DNR analizei. Paaiškėjo, kad tai Freisa – viena seniausių žinomų veislių regione. Siekdamas išlaikyti istorinį vientisumą, Balbiano pasirinko persodinti tik Freisą, jos giminaitę Nebbiolo žinomas dėl didelio rūgštingumo ir taninų bei raudonųjų vaisių natų.

Tau taip pat gali patikti: Barolo mieste 11 skirtingų kaimų sukuria vynų karalių

2009 m. Villa della Regina išleido savo pirmąjį derlių. Iki 2011 m. jis pasiekė dar vieną svarbų etapą, kai Balbiano sėkmingai surengė kampaniją už pirmojo Freisa di Chieri DOC išleidimą.

Kai Balbiano rūpinosi vynuogynu, jis stebėjosi, kiek daug kitų pasaulyje gaivina tokius vynuogynus. Jis pradėjo atskleisti panašius sklypus visoje Europoje ir 2018 m. gimė Urban Vineyards Association.

Šiandien visoje Europoje ir JAV vienija 12 UVA narių. Jie turi bendrą viziją: saugoti ir atgaivinti miesto vynuogynus ir visa tai, ką jie reprezentuoja iš istorinės ir žemės ūkio perspektyvos, ir tuo pat metu panaudoti juos skatinant miesto kultūrą. tiek vietiniai, tiek turistai. „Miesto vynuogynas tuo pat metu gali būti ir pats istoriškiausias, ir moderniausias dalykas, kokį tik galite įsivaizduoti“, – sako Balbiano. „Tai puiki vieta netikėtai mėgautis miesto grožiu, menu ir kultūra.

Istorijos išsaugojimas

Atgaivinimas atlieka pagrindinį vaidmenį UVA darbe. Nors daugelis šių vynuogynų yra maži (paprastai mažiau nei trys hektarai) didesni vyno gamintojai, pavyzdžiui, Italijos Šventoji Margaret , taip pat prisijungė prie UVA. 2019 m. Santa Margherita pradėjo restauruoti San Francesco della Vigna – XIII a. Venecijos vienuolyno, kuriame gyveno septyni pagyvenę vienuoliai, ir seniausio mieste vynuogyno – teritoriją.

Tau taip pat gali patikti: Istorinės Italijos kalvų šlaitai gamina šilkinį, aukščiausios kokybės Prosecco

Projektas buvo išsamus. Dirbdama su vienuoliais, kurie gerai išmano šią vietą, Santa Margherita atsodino vynuogyną Malvazija , kuris buvo auginamas nuo viduramžių, ir įveistas auginių Glera , viena iš savo ypatybių laiko Santa Margherita veislę. Netrukus jie planuoja išleisti putojantį vyną, pagamintą iš tų vynuogių. Pradinė gamyba yra nedidelė (tik 900 butelių), nes Santa Margherita mano, kad vyno gamyba yra beveik be reikalo; svarbesnė vienuolyno istorija, jo vynuogininkystės istorija ir išsaugojimas. „Tokią vietą kaip San Francesco della Vigna galima lengvai prarasti“, – sako ketvirtos kartos Santa Margherita savininkas Alessandro Marzotto. „Ir jei prarasime kažką panašaus, niekada negalėsime jo susigrąžinti“.

Iš Parduotuvės

Raskite savo vyną namuose

Mūsų raudonojo vyno taurių pasirinkimas yra geriausias būdas mėgautis subtiliais vyno aromatais ir ryškiais skoniais.

Pirkite visas vyno taures

Ekologinio turizmo kilimas

Pasauliniu mastu miesto vynuogynai gali būti nauja tvaraus turizmo riba. „Vynuogynai sukuria natūralią aplinką miesto kraštovaizdyje ir iš tikrųjų gali pabrėžti kitą žemės naudojimo būdą“, – sako Sandra Carvao iš Jungtinių Tautų Pasaulio turizmo organizacijos, kuri daugiausia dėmesio skiria vyno turizmui nuo tada, kai sujungia regiono miesto ir kaimo vietoves. kultūra ir gastronomija. Be to, Carvao mano, kad vynuogynai suteikia galimybių kalbėti apie tvarumą

Carvao pažymi, kad vynuogynas yra arti kitų miesto užsiėmimų – tai geras būdas pasiekti žmones, kurie nebūtinai domisi vynu, bet galbūt norėtų mokytis, jei jis prieinamas. „Mums svarbu, kad vietos arba nacionalinės vyriausybės suprastų vyno turizmo vertę ir jo įtraukimo į bendrą regiono plėtrą vertę“, – sako ji. „Dažnai tai vertinama kaip nišinis sektorius. Aš visada sakau, kad svarbu pašalinti vyno turizmą iš vyninių. Kadangi vyno pramonė stengiasi susisiekti su naujais gėrėjais, miesto vynuogynai gali būti vienas iš sprendimų.

Inovacijos ateičiai

Nors svarbu išsaugoti praeitį, UVA yra susijusi ne tik su išsaugojimu; ji mato miesto vynuogynus kaip naujovių vietą. Miesto valdžia susigaudo. Jie supranta, kad žaliosios erdvės skatina jos gyventojų gerovę, o vynuogynai įneša kraštovaizdžio įvairovės.

Barselonos miestas padėjo finansuoti Can Calopa de Dalt – XVI a. sodybos, kurioje socialiai nusiteikęs kolektyvas. Olivera gamina vyną.

„Kai kalbame apie miesto žemės ūkį, tai ne tiek apie ten užaugintų produktų produkciją, o apie geresnę gyvenimo kokybę ir bendruomeniškumo jausmą“, – sako Alvaro Porro Gonzàlezas, Barselonos socialinę ekonomiką, vietos vystymąsi ir plėtros komisaras. Maisto politika. 'Tai gali sukelti daug skirtingų teigiamų rezultatų, kurie nebūtinai yra susiję su maisto tiekimu.' Ar Calopa de Dalt gali praktikuoti tai, ką Gonzalezas vadina „socialiniu žemės ūkiu“, samdydamas specialiųjų poreikių turinčius žmones, kad padėtų jiems įgyti darbo patirties ir uždirbti nedideles pajamas.

Niujorke naujai sukurto Miesto žemės ūkio biuro direktorė Qiana Mickie mato daug galimybių miesto vynuogynams susijungti su savo darbu, kuris apima galimybę gauti šviežio maisto, sumažinti miesto indėlį į klimato krizę ir paskatinti. ekonominė veikla per žemės ūkį. Ji mano, kad vynuogynai yra „tikrai unikalus ir įdomus langas į miesto žemės ūkį“ ir kitus susijusius miesto elementus. „Terroiro ir ryšio su dirvožemiu svarba yra naujovių, kurias ir toliau remiame Niujorko miesto žemės ūkyje, vairinėje“, – sako Mickie.

Viena vietinė įmonė, kuri tai jau daro Rooftop Reds , vienintelis UVA narys už Europos ribų. Įkurtas 2013 m., Vynuogynas ir vyninė yra ant seno sandėlio stogo Bruklino karinio jūrų laivyno kieme.

„Kaip miesto gyventojams, mums reikia skirtingų žaliųjų erdvių, kad galėtume patirti [ne tik parkus], ir turime suprasti žemės ūkį“, – sako Devinas Shomakeris, Rooftop Reds įkūrėjas. „Žmonės daug geriau žino apie aplinkos problemas, pasaulinę klimato kaitą ir mūsų daromą poveikį, todėl turime suprasti, kas iš tikrųjų daro skirtumą. Tuo tikslu apsilankymas „Rooftop Reds“ dažnai apima ekskursiją, kurioje paaiškinama vynmedžių tvarumo nauda, ​​pavyzdžiui, kaip jie sugeria anglį. „Puiku parduoti taurę rožinės, bet noriu, kad svečiai išeitų turėdami daug pilnesnę patirtį“, – sako Shomaker.

Tau taip pat gali patikti: Niujorko valstijoje putojantis vynas gali būti ateitis

Šomakeris nori, kad kiti miestai pakeistų savo nepakankamai išnaudotas, aukštas dangaus erdves. Šiuo metu jis dirba su Bordo miestu, kad ant apleistos Antrojo pasaulinio karo povandeninių laivų bazės stogo būtų įveistas vynuogynas. Sustiprinta prieš karą, jo beveik neįmanoma išardyti. Tačiau dėl savo dydžio ir artumo Bordo vyno muziejui La Cité du Vin Shomaker mato savo potencialą tapti vynuogininkystės centru.

UVA skatina laipsniškas vynuogynų įrėminimas kaip įrankis, padedantis įveikti dabartinius iššūkius, o ne pasiklysti praeityje. Galų gale, 'Mes nenorėjome kurti miesto vynuogynų muziejaus', - sako Balbiano.