Žinios

Kalifornijos 1 greitkelis, Vyno mėgėjų maršrutas

Kalifornijos 1 greitkelis vingiuoja beveik 700 mylių nuo Ramiojo vandenyno pakrantės praeityje pliaupiant banglentėms, plintant uoloms ir ūkanotiems raudonmedžių giraitėms. Tačiau nepaisant didelių vaizdų, jis yra vienas iš puikiausių pasaulio vyno maršrutų, aplenkiantis daugiau nei 20 valstijos Amerikos vynuogių auginimo vietovių (AVA).

Šis į vyną orientuotas 1 greitkelio vadovas vyno mėgėjus atkeliauja palei Kalifornijos centrinę pakrantę, keliaujant į pietus nuo Santa Kruzo iki Santa Barbaros.

Santa Kruzas

„Surf City“ susitinka su vyno šalimi Santa Kruze, esančiame kitapus kalnų nuo Silicio slėnio. Paplūdimio kultūros pavyzdys, turėdamas lentas ir tinklinio tinklus, regionas taip pat pelnė pripažinimą už boutique vynines. Maždaug 1500 hektarų vynuogynų pasodinta Santa Kruzo kalnų AVA, kuri buvo pirmoji apeliacija šalyje, kurią apibūdino kalnų grandinė.

Pradėkite nuo vienos seniausių Kalifornijoje nuolat veikiančių vyninių: Testarossa , įrengtas 1888 m. mūriniame pastate, kuris kadaise buvo jėzuitų seminarija. „Testarossa“ specializuojasi mažų partijų, vienvynėse Pinot Noir ir Chardonnay, vaisiuose iš tokių garsių vynuogynų kaip Garys ir Pisoni.

Toliau eikite į butikų vyninės kolektyvą, pavadintą „ „Surf City Vintners“ “, Kuriame yra keliolika degustacinių kambarių buvusioje sandėlio vietoje miesto centre. Bonny Doon vynuogynas užima buvusią Briuselio kopūstų sandėlį. Šalia degustacijos salės yra ir naujas restoranas „Le Cigare Volant“, pavadintas vyno daryklos firminiu Ronos stiliaus raudonu mišiniu. Kviečiant valgytojus tyrinėti „Vins de Terroir“, vynų sąraše tarptautiniai vynai rūšiuojami pagal dirvožemio tipą.

Įžymios vyno parduotuvės apima Vinokruzas , kur savininkas Steve'as Principe'as veža apie 60 Santa Cruz grafystės 70 ir daugiau gamintojų. Troškulio vyno parduotuvė visame pasaulyje sudaro daugiau kaip 400 pasaulinių etikečių, įskaitant butelius iš kylančių vyno regionų, tokių kaip Slovėnija, Slovakija ir Libanas.

Šalia esančiame restorane „Soif“ patiekiami šiuolaikiniai amerikietiški valgiai, o butelį iš parduotuvės užpilsite tik 10 USD daugiau nei už mažmeninę kainą. Norėdami ragauti su vaizdu į vandenyną, eikite į prieplauką „Vino Prima“ vyno baras , kuri specializuojasi boutique Kalifornijos vynuose.

Geriausias pasirinkimas nakvynei yra kalvos viršūnė „Chaminade Resort & Spa“ , iš kurios atsiveria vaizdas į Monterėjaus įlanką. Konvertuota iš geležinkelio stoties, „Inn at Depot Hill“ siūlo pliušinius kambarius, kurių temos svyruoja nuo japonų iki Kalifornijos paplūdimio ir prašmatnumo.

Aš stabdžiu… ISPANIJOS MISIJOS
1769–1823 m. Kalifornijoje broliai pranciškonai pastatė 21 misiją ir pasodino pirmąsias vyno vynuoges regione. Pasižymi dviem nelygiais bokštais, „Carmel Mission“ (1771) turi gražius sodus. Aikštė priešais misiją San Luis Obispo de Tolosa (1772) išlieka populiari miesto renginių susibūrimo vieta. Papuošta dviviečių varpinių, iš misijos „Santa Barbara“ (1786) atsiveria vaizdas į Ramųjį vandenyną. Vario čerpių stogu ir varpine „Mission Santa Inés“ (1804 m.) Išsiskiria iš Danijos akcentuotų Solvango fachverkinių namų. Alfredo Hitchcocko gerbėjai turėtų apeiti misiją San Juan Bautista (1797), kuri buvo Alfredo Hitchcocko filmo aplinka. Vertigo (1958).

Karmelis ir Monterėjaus pusiasalis

Monterėjaus pusiasalis apima keturias bendruomenes: Monterėjaus, Pebble Beach, Pacific Grove ir Carmel-by-the-Sea. Garsusis 17 mylių važiavimas sujungia juos visus, išsiskleidžiant palei uolėtas įlankėles ir smaragdo golfo aikštynus.

Vėsus Monterėjaus įlankos oras švelnina temperatūrą, todėl vynuogės bręsta lėtai. Seniai gerbiama Chardonnay, Monterėjaus apygarda dabar taip pat užsitarnauja ir savo „Pinot Noir“. Priešingai nei dažnai miglotoje pakrantėje, Karmelio slėnis lepinasi saule. Keli degustacijos kambariai yra šalia Carmel Valley Road, šalia jų Talbottas , Joullianas ir „Heller Estate“ .

Kobės jautienos patiekalas „Bernardus Lodge“

Gurkšnok, sup ir pasilik Bernardo ložė , kur 57 elegantiški svečių kambariai yra apsupti levandų ir vynuogynų. Neįpareigojantis, tačiau madingas, neseniai pertvarkytas „Marinus“ restoranas pabrėžia kurorto šefo ir kulinarijos direktoriaus Calo Stamenovo kūrybiškumą. Jo Kalifornijos virtuvėje yra ingredientų iš šešių arų ekologiško sodo ir produktų, kuriuos gamina įkvėpta vietinių pašarų ir žvejų komanda.

Nedaugelis mažų miestelių gali pasigirti buvusiu meru Clintu Eastwoodu ar miesto potvarkiais, kurie draudžia viešai rodyti plastikines gėles. Tai apibūdina eklektišką „Carmel-by-the Sea“ asmenybę, kur miesto valdininkai neseniai patvirtino vyninės degustacijos kambarius.

Nauja „Carmel“ vyno pasivaikščiojimas prie jūros pasas padengia skrydžio išlaidas septyniose degustacijos salėse. Tarp pagrindinių sustojimų yra „Wrath“, „Figge“ ir „Caraccioli“. Pinotfilai bus danguje prie Tudoro (ne pase), kur skrydžiai demonstruoja vynuoges iš skirtingų Kalifornijos AVA. ( Gaukite visą vyno pasivaikščiojimo vadovą. )

Apgyvendinimas užfiksuoja Karmelio žavesį. Baltomis sienomis ir vešliais sodais „Cypress Inn“ sveikina žmones ir jų bendražygius su gyvūnais. 'Jei jis tinka liftui, jis gali likti', - sako generalinė direktorė Fiona Vanderwall, pažymėdama, kad svečių sąraše yra lama. Viešbutį bendrai valdo garsi aktorė ir aktyvistė gyvūnų teisių srityje Doris Day.

Norėdami mėgautis europietiško stiliaus prabanga, apsistokite viešbutyje L'Auberge Carmel su pripažintu restoranu „Aubergine“, kuris užima restauruotą 1929 m. pastatą.

5 kelionės tikslai Karmelyje, nuo slėnio iki jūros

Įkurta 1770 m., Monterėjus išsaugo savo praeitį su savo istorijos keliu - savarankišku pėsčiųjų turu po istorines Adobe struktūras. Tarp jų yra Restoranas 1833 m , Jameso Beardo nominantas už geriausią naują restoraną 2012 m.

Vykdomasis virėjas Levi Mezickas harmonizuoja saldžius ir aštrius elementus tokiuose patiekaluose kaip hamachi su apelsinais ir marinuotais jalapeños. Penkių patiekalų paragavimo meniu, kurio kaina yra 65 USD, galima įsigyti su vyno poromis už nedidelį mokestį (apie 30 USD). Saugokitės savo valgio: sakoma, kad išdykęs buvusio savininko Hattie Graggo vaiduoklis druską pila į vyno taures.

Nuo 1920-ųjų iki 40-ųjų Monterėjus buvo sardines supakuojanti pasaulio sostinė - erą, kurią prisiminė Johnas Steinbeckas savo romane „Konservų gamykla“. Įsikūręs ant prieplaukos prie įlankos, naujoji „Schooners“ pakrantės virtuvė ir baras „Monterey Plaza Hotel & Spa“ yra šviežių, nesudėtingų jūros gėrybių, taip pat vietinių vynų. Sardinų fabrikas pateikia 1700 etikečių vynų sąrašą, taip pat prabangius patiekalus, pavyzdžiui, šviežią abaloną ir ėrienos lentyną.

Big Sur

Kalnai pasineria tiesiai į jūrą Big Sur mieste, kuris apima 90 mylių pakrantę nuo Karmelio iki San Simeono. Buvę gyventojai yra tokie avangardiniai rašytojai ir menininkai kaip Orsonas Wellesas, Henry Milleris ir Jackas Kerouacas. Teritorija vis dar klesti kaip meno bendruomenė, kurią demonstruoja tokios parodų erdvės kaip Hawthorne galerija ir Pakrantės galerija Big Sur .

„Ocean House“ „Post Ranch Inn“ viešbutyje Big Sur / Nuotrauka mandagumo „Kodiak Greenwood“

Nors „Big Sur“ neturi vynuogynų, jis siūlo keletą vietų mėgautis puikiu vynu. Pietūs legendiniame restorane Nepenthe , mėgstama 1950-ųjų „Beat“ rašytojų. Jūs einate ne dėl maisto (nuspėjamų mėsainių ir sumuštinių), bet dėl 40 mylių pakrantės vaizdų kartu su stebėtinai geru vynų sąrašu.

Tarp raudonmedžių įsikūręs „Ventana Inn & Spa“ dykumą dera su elegancija. 1000 pėdų virš Ramiojo vandenyno kurorto restorane gali būti žvėriena su spaetzle arba Havajų menkė su kukurūzų ir porų rizotu.

Elniai dažnai pirštuoja virš nakvynės Post Ranch Inn , kur keli būstai - įmontuoti į kalvagūbrius - turi velėnos stogus. „Sierra Mar“ restorane atsiveria langai nuo grindų iki lubų. Laikydamas daugiau nei 13 000 butelių, rūsys pabrėžia didingus dvarus ir gerbiamus mažus gamintojus.

San Luisas Obispo / Paso Roblesas

Šešiasdešimt mylių į pietus nuo Big Sur, 1 greitkelis pasiekia banguojančią karvių šalį. Beveik viskas, ką matote, kadaise priklausė laikraščio magnatui Williamui Randolphui Hearstui. Su 165 kambariais, įrengtais prašmatniais baseinais ir bokštais, Hearsto pilis San Simeone išlieka labiausiai piktinantis jo pasiekimas.

Dabar vynuogės varžosi su Hearsto pilimi, nes tai yra svarbiausia atrakcija San Luis Obispo apskrityje. Iš 1 greitkelio apvažiuokite rytus Kalifornijos 46 keliu į Paso Robles. Vėsus vandenyno oras, patekęs per Templeton tarpą, sukelia didelius temperatūros svyravimus dieną ir naktį. Ronos veislės, kaip ir Syrah, dievina tokius kontrastus, kurie padeda išlaikyti aukštą rūgščių kiekį.

„Tablas Creek“ vynuogynai yra Perrinų šeimos (penktos kartos „Château de Beaucastel“ savininkų Châteauneuf-du-Pape mieste) ir amerikiečių importuotojo Roberto Haaso bendradarbiavimas. Visos jų ūkyje auginamos vynuogės yra Ronos veislės ir yra ekologiškai auginamos.

JUSTINAS gamina lygiašonį, galingą Bordo stiliaus mišinį. Jaukus ir elegantiškas restoranas „JUSTIN“ siūlo penkių patiekalų vakarienę (95 USD), kurioje demonstruojami vietiniai ingredientai, tokie kaip Monterėjaus įlankos tunas ir rančose auginama jautiena. Gyvenkite vyno kaimo gyvenimo būdą apsistodami vyno darykloje „JUST Inn“ su pusryčiais - keturių kambarių slėptuve, apsuptame sodų.

Didžioji JAV auginamos Syrah dalis yra kilusi iš Gary Eberle pasodintų vynmedžių. Jo „Eberle“ vyninė daugiausia dėmesio skiriama Rhône veislėms. Turley vyno rūsiai šaltiniai yra senas vynmedis Zinfandel iš visos Kalifornijos. Aplenkite „Turley“ vynų laukiančiųjų sąrašą, nusipirkdami juos asmeniškai jo degustacijoje Templeton.

San Luis Obispo miestas sujungia istoriją (ją 1772 m. Įkūrė pranciškonų broliai) su jaunatvišku koledžo miesto entuziazmu (jame įsikūręs Kalifornijos politechnikos valstybinis universitetas). Keli restoranai gali pasigirti šešėlinėmis terasomis palei vaizdingą upelį, įskaitant „Novo“ restoranas ir poilsio kambarys , kuriame patiekiama pasaulinė virtuvė.

Netoliese esantis Ednos slėnis žinomas dėl tropinių skonių sodrių Chardonnays. Tolosa turi puikią degustacinę įrangą su vaizdu į fermentacijos kambarį. Įsikūręs Arroyo Grande, „Laetitia“ vynuogynas ir vyninė yra putojančio vyno „Champenoise“, taip pat „Chardonnay“, „Pinot Noir“ ir „Pinot Blanc“ gamintojas. „Baileyana“ vyninė gamina kompleksinius vynus iš savo „Firepeak“ vynuogyno, kuris remiasi senovinių ugnikalnių kūgių, vadinamų septyniomis seserimis, grandine.

Tos pačios ugnikalnių grupės dalis „Morro Rock“ yra 578 pėdų virš vandenyno, įkvėpdama jos slapyvardį „Ramiojo vandenyno Gibraltaras“. Vis dar veikiantis uostas, Morro įlankos mieste pabrėžiamos šviežios jūros gėrybės. Tie, kurie žino, eina į priekį Tognazzini restoranas „Dockside“ .

„Stax Wine Bar & Bistro“ (staxwine.com) specializuojasi vyno ir maisto porose, pavyzdžiui, „Albariño“ su vietinėmis sardinėmis. 'Aš ieškau vynų, kurių kiekis viršija', - sako savininkas Giovanni DeGarimore. „20 USD butelis, kurio skonis yra 60 USD“.

Iš geriausių apgyvendinimo įstaigų atsiveria vandenyno vaizdai. Naujai atnaujinta „Inn“ Morro įlanka yra įsikūręs Morro įlankos valstybiniame parke. Pismo paplūdimyje, „Dolphin Bay Resort & Spa“ siūlo didžiulius apartamentus, akcentuotus marmuru. Pastatyti iškyšulyje, „Ragged Point Inn and Resort“ yra rami slėptuvė už 20 mylių į šiaurę nuo Hearsto pilies.

Aš stabdžiu ... ŽYGIAI
Jūrų žvaigždės ir anemonai poilsiui potvynių baseinuose Point Lobos valstybiniame gamtos draustinyje (tik į pietus nuo Karmelio). Big Sur, iškylą Pfeifferio paplūdimyje arba eikite taku per uolų tunelį iki elektriškai mėlynos Partington įlankos, kuri kažkada buvo batų kojų slėptuvė. Vainikuotas 360 pėdų aukščio bazalto uola, Point Sur švyturys yra vienintelis nepažeistas XIX amžiaus švyturys, atviras Kalifornijoje. Prie Piedras Blancas (į šiaurę nuo Hearsto pilies) tūkstančiai dramblių ruonių susirenka palei krantą poruotis ir išnešioti savo jauniklius.

Šventoji Barbara

Savo namais su čerpėmis stogais ir pajūrio alėja, apsodinta palmėmis, Santa Barbara primena kaimą Prancūzijos pietuose. Nors krašto vynuogynai klesti sausumoje, miesto „Funk Zone“, atgaivintame rajone, kur banglentę formuojantys nameliai stovi su vyno gamybos sandėliais, atsirado keletas degustacijų kambarių.

Pajūrio blefas Santa Barbaroje

1962 m. Atidarytas Pierre'as Lafondas Santa Barbaros vyninė , pirmasis apskrityje nuo draudimo. „Sanguis“ (sanguiswine.com) sujungia tokius vyno pavadinimus kaip „John Henry“ baladė ir „Marco Postcard“ su tikslinėmis Ronos veislių perdavimais.

Tinkamu klimatu neseniai atidarė savo pirmąją degustacijos salę Santa Barbaroje. Vynuogininkystės vizionierius Jimas Clendenenas kuria labai vertinamus vynus, įskaitant „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“ iš garsiojo „Bien Nacido“ vynuogyno.

Santa Barbaros restoranuose dėmesys skiriamas vietiniams vynams. Vyno statinaitė poros nepriekaištingo maisto su romantišku vidiniu kiemu. Platus rūsys pabrėžia centrinės pakrantės pasirinkimus.

Naujai atidarytas, Cielito savo antojitos (meksikietiški gatvės užkandžiai) švenčia autentiškus, gaivius skonius iš Meksikos ir Pietų Amerikos. Bare siūlomi aukščiausios klasės „Tequilas“ ir kokteiliai, pagaminti naudojant naminius užpilus.

„Four Seasons Resort“, atidarytas 1927 m „Biltmore Santa Barbara“ palaiko savo istoriją su terakotos grindimis ir rankomis dažytomis plytelėmis. Įsikūręs miesto centre, „Canary“ viešbutis yra vyno degustacijos, iš kurių atsiveria vaizdas iš nuostabaus poilsio ant stogo.

Slėniai, kurie tikrina vidaus vandenis iš Ramiojo vandenyno, yra šalis į šalį - čia buvo nufilmuota didžioji dalis 2004 m. „Oskarą“ pelniusio filmo. Santa Maria slėnis atsiveria į vandenyną, sukurdamas vėsų klimatą ir ilgą vegetacijos sezoną. Patiks „Pinot“ ekspertai, panašūs į filmo veikėją Milesą „Cambria Estate“ vyninė , kur lankytojai dažnai gali paragauti vynų, pagamintų iš skirtingų klonų.

Hunker į garsiąją Santa Maria kepsninę Prikabinamas paštas , su vietovėmis Casmalia ir Buelltonas . Čia mėsa kepama ant raudonojo ąžuolo, o „Hitching Post“ vynai pelno aukštus įvertinimus. Vienkartinis „stagecoach“ maršrutas „Foxen Canyon Road“ spindi pro ąžuolus, ganyklas ir apie 20 vyninių. Čia Zaca Mesa gamina Ronos stiliaus vynus, įskaitant intensyvų „Black Bear Block Syrah“.

Vyno šalis susitinka su Laukiniais Vakarais Los Olivos mieste, kur vaikai gali pamatyti jojančius arklius pro Didžiojo prospekto linijas. Rančo prieglauda specializuojasi Ronos stiliaus mišiniuose. „Fess Parker Wine Country Inn & Spa“, kurią įkūrė aktorius, vaidinęs Davy'ą Crockettą ir Danielį Boone'ą 1950-ųjų ir 60-ųjų televizijos serialuose, yra gera vieta apsistoti.

1 greitkelis įrodo puikią kelionę vyno gurkšnojimui, lygiai taip pat, kaip Milesas pažada Džekui, kai jie pradeda kelionę į šoną: „Mes išgersime daug gero vyno ... Valgysime puikų maistą ir mėgausimės kraštovaizdžiu, o mes stilingai, mon frère “.