Naujų metų pradžia visada yra sunkus metas išgyventi. Atostogoms prabėgus ir daugeliui mėnesių į priekį, lengva ir lengviau užsibūti trumpesnėmis, dažnai niūriomis žiemos dienomis. Nebijokite, alaus entuziastai, nes mes jums turime puikų atsakymą. Žiemos sezoninis alus yra tvirto charakterio, didelio skonio ir nuo vidutinio iki didelio alkoholio, todėl puikiai tinka gerti tomis šaltomis žiemos dienomis ir naktimis. Nors šie riboti leidimai skiriasi savo stiliumi, įskaitant rudą alų, dubbelį ir stoutą, kuriuos rasite žemiau, vienas iš tradiciškesnių sezono pasiūlymų yra šiltesnis žiema.

Nors stilius yra laisvai apibrėžtas ir pavyzdžiai gali skirtis, žiemos šildytuvai paprastai būna salykliniai, saldūs, švelniai apyniuoti ir dažnai paskaninti mišiniais žieminiais prieskoniais, vaisiais ar kitais priedais. Jie pavadinti tradiciniu atšilimo efektu, pasiektu vartojant dėl ​​padidėjusio alkoholio kiekio, vidutiniškai nuo penkių iki aštuonių procentų abv.

Taigi, kai kitą kartą „Old Man Winter“ jus nualins arba tiesiog atvėso, pabandykite sušilti sezoniniais virimais. Kol dar nežinai, kad pavasaris bus čia, ir šių alaus nebeliks, todėl išgerk, kol galėsi!

Kvailys!

92 Kairioji ranka išnyks iki „Black Ale“ 1 tomas („Foreign / Export Stout Left Hand Brewing Company, CO“) 8,5% abv, 10/6 USD pakuotė. Labai intensyvi nosis, apkrauta skrudintomis espresso pupelėmis, tamsiai trauktiniu saldžiu šokoladu ir vanilės pupelėmis. Lygiai taip pat stipriai burnoje su stipriu saldymedžio skoniu, skrudintais salyklais ir nemažu kiekiu apynių kartumo. Apdaila yra labai ilga, gražiai evoliucionuojanti: nuo sutraukiančių apynių taninų pereinama prie apdegusio ąžuolo iki karčiai saldaus šokolado, apipilto melasa. Gera dalintis ir tikrai tik rimtiems tamsių storulių mėgėjams.

91 Inkaras Mūsų specialus „Ale 2009“ („Winter Warmer Anchor Brewing Company CA“) 5,5% abv, 12 USD / 6 pakuotė. Sodri, tamsi melasos spalva stiklinėje su maža, bet patvaria galva. Stiprūs apynių, razinų, džiovintų datulių aromatai ir pušies sakų aromatas iš karto pasako, kad tai yra vienas kompleksas. Burna yra vidutinio svorio, o gomuryje yra daugybė džiovintų vaisių: džiovintos vyšnios, figos ir serbentai, kuriuos visus sujungia žvaigždinis anyžius. Finišas yra labai ilgas, tai nėra sesijinis alus, bet puikus pasirinkimas po pietų, kuriuo galite pasidalinti su draugais ir šeima. Ne visiems, o puikiam rūsyje kandidatui.

91 „Full Sail Wassail“ („Winter Warmer Full Sail Brewing Company“, OR) 7,0% abv, 8–6 USD pakuotėje. Tamsiai vario spalvos su tvirta įdegio galva pilant. Puikūs pušies deguto, rudojo cukraus, muskato riešuto, turtingo salyklo ir minkštųjų apynių prieskoniai užpildo puokštę ir tęsiasi iki apvalios, pilnos burnos. Pusiausvyra yra puiki, viskas tinkamai subalansuota ir gražiai žaidžiama kartu. Apdaila suteikia švelnų kakavos dulkes ir lengvą atšilimo pojūtį, todėl jūs pasiruošėte kitam.

91 „Smuttynose Winter Ale“ („Dubbel Smuttynose Brewing Co“, NH) 4,8% abv, 9 USD / 6 pakuotė. Išlieja gražią nepermatomą raudonmedžio spalvą su padoria galva, kuri krinta tikrai greitai. Skrudinta ir karamelizuota ant nosies su skrudintais salyklais, žemės riešutų odelėmis ir miškingų pušų bei dervingų apynių aliejų su vyrauja greipfrutų kauliukų esme. Burna yra vidutinio svorio ir turi tikrai tvirtą, turtingą salyklo stuburą, tačiau ją pagyvina minkšti apynių citrusiniai vaisiai. Ant vidutinio ilgio apdailos atsiskleidžia kedro lentų ir skrudintų graikinių riešutų užuominos. Delish.

90 Otter Creek specialusis leidimas „Winter Ale“ aviečių ruda („American Brown Ale Otter Creek Brewing Company“, VT) 5,8% abv, 9 USD / 6 pakuotė . Minkšta permatoma ruda spalva su gražia įdegio spalvos galva. Skrudintų kakavos antgalių, apipiltų aviečių padažu, ar vienadienių kavos granulių aromatai daro tai iškart kviečiančiu alumi. Vidutinio šviesumo burnoje su ryškesniais aviečių skoniais, palaikomais skrudinto salyklo saldumo ir apynių žiedų prisilietimu. Apdaila yra vidutinio ilgio ir labai švari, lengvai geriama.