Nors pietų Afrika turi ilgą ir turtingą vyno gamybos istoriją, kurią sunku apibrėžti tik viena vynuoge, daugelis tvirtina Pinotage yra būdingiausia šalies raudonojo vyno veislė.

Hibridas tarp „Pinot Noir“ ir Cinsault Pirmą kartą „Pinotage“ 1925 m. Sukūrė chemikas Abraomas Izakas Peroldas, kuriam Keipo vyriausybė pavedė rasti vynuogių veisles, kurias būtų galima sėkmingai auginti Pietų Afrikoje. Pirmasis dokumentuotas vynuogių dokumentinis sodinimas buvo 1943 m., Po kurio sekė daugybė apdovanojimų pelniusių sėkmių.

Tačiau ankstyvieji „Pinotage“ buteliai, ypač jaunystėje, turėjo polinkį rodyti į acetoną panašius, chemikalus ar gumą turinčius aromatus žvarbiose, tvirtose struktūrose, kuriomis buvo sunku mėgautis ir peržengti, kai patyrėte tokią, kuri pasiekė tas natas.

Pinotage asociacija buvo įkurta 1995 m., siekiant padėti ištaisyti mažiau nei žvaigždžių vynuogių reputaciją. Dėl geresnės vyndarystės praktikos, padidėjusio regioninio ir vynuogynų supratimo, dalijimosi vyndarių patirtimi ir geriausių pavyzdžių apibrėžimo kriterijais, šalies „Pinotages“ tapo geresni ir nuoseklesni nei bet kada anksčiau. Vyndarystės bičiulystė ir dalijimasis informacija, pasiekta įgyvendinant šią iniciatyvą, kartu su technologijos ir vynuogių auginimo pažanga įvedė naują „Pinotage“ erą.

Šiandien trečioji labiausiai pasodinta Pietų Afrikos raudona veislė vėl išgyvena renesansą. Iš vyno iš „Pinotage“ pagamintų vyndarių vynams įkvepiama nauja gyvybė, kuri dabar vynuoges traktuoja apgalvotiau ir labiau gerbia jos giminę ir ilgalaikį potencialą. Drąsūs, galingi, koncentruoti ir tvirtai suformuoti pavyzdžiai vis dar egzistuoja, tačiau dabar prie jų prisijungia atrankos, kurios demonstruoja stebėtiną niuansą, santūrumą ir eleganciją, labiau atitinkančią vynuogių „Pinot Noir“ kilmę.

Stebėkite šią erdvę, nes pagarba ir susižavėjimas šiais kompleksiškais, rūsio vertais vynais tik augs, nes nuovokūs vyno mėgėjai įsisavins vynuogių grožį ir tikrąjį potencialą. Tuo tarpu čia yra keletas mūsų mėgstamiausių butelių, kuriuos reikia patikrinti dabar.

Kaip BLACC keičia žaidimą Pietų Afrikoje

„Kanonkop 2014“ „Black Label Estate“ vyno pinotažas (Simonsberg-Stellenbosch) 275 USD, 93 taškai . Šio įspūdingo, gerai paruošto vyno nosyje yra pakeltas, gyvas įspūdis. Tai maloni staigmena, nes juodųjų vyšnių, susmulkintų purpurinių žiedų, saldymedžio šaknų ir žemės natoms suteikia lengvumo ir apibrėžimo. Burnos pojūtis pliušas ir pripildomas burnos, tačiau nėra slegiantis, pasižymintis dideliu rūgštumu ir struktūrizuotais, bet aksominiais taninais. Sodrus, prinokęs ir tvirtas gomurys veda į ilgą apdailą. Tai žada ilgą gražios evoliucijos gyvenimą, subrendęs atskleisti didesnį niuansą ir eleganciją, todėl rūsys iki 2030 m. „Cape Classics“.

„David & Nadia 2015 Pinotage“ („Swartland“) 30 USD, 92 taškai . Viliojanti ir daugiasluoksnė vynuogių išraiška. Šis gerai subalansuotas išpilstymas suteikia užuominų apie vytintą mėsą, laužą, asfaltą ir vilkdalgius, kurie meistriškai padidina raudonųjų uogų ir laukinių aviečių šerdį. Visi šie užrašai tęsiasi iki vidutinio svorio gomurio, kurį įrėmina susmulkinta aksomo tekstūra ir įdirbtos žemės bei šaknų prieskonių natos ant galo. Dabar sunku atsispirti, bet jis turėtų subręsti iki 2025 m. Pascalio / Schildto rinkiniai. Redaktorių pasirinkimas .

„Beeslaar 2015 Pinotage“ („Stellenbosch“) 50 USD, 92 taškai . Iš ilgametės Kanonkopo vyndarės Abrie Beeslaar ateina ši žvaigždžių vynuogių išraiška. Subrendusi, soti ir galinga, ji suvyniota į pliušinę, tačiau tvirtą ir gerai subalansuotą pakuotę, kuri turėtų gerai subręsti iki 2026 m. Iš anksto ąžuolinės kakavos, skrudintos vanilės ir kedro natos su laiku turėtų toliau integruotis į sodrius slyvų, kašiukų ir berniukų vaisius. Fone šoka žemiški ir žoliniai medžių žievės tonai, nukritę lapai ir saldymedžio šaknys. „Broadbent Selections, Inc.“

„Eikendal 2015 Pinotage“ („Stellenbosch“) 20 USD, 91 taškas . Puikiai subalansuotas pasirinkimas atveria griežtas, šiek tiek rezervuotas gervuogių, slyvų ir berniukų uoges, kurias puošia žemiškos tabako lapų, saldymedžio ir saldžiai vytintos mėsos užuominos. Gomurys yra turtingas ir skanus, tačiau jį kontroliuoja gausus, ryškus rūgštumas ir struktūrizuoti taninai. Besivystanti apdaila palieka norą daugiau. Gerti dabar – 2023 m. „Meridian Prime Inc.“ Redaktorių pasirinkimas .

„Spier 2015 Vintage Vintage Selection Pinotage“ (pakrantės regionas) 20 USD, 91 taškas . Šiuo metu šis vynas yra iš anksto ąžuoliškas, su drąsiais skrudintos vanilės, anglies ir saldžių prieskonių natomis, kurios sėdi ant brandžios, prinokusios tamsių vaisių šerdies. Vidutinio svorio gomuryje gausu vyšnių pyrago, keptų slyvų ir berniukų skonio, kurį įrėmina struktūrizuoti taninai, kurių tekstūra panaši į susmulkintą aksomą. Ant besikeičiančios apdailos atsiskleidžia pipirų, žvėrienos ir odos natos. Gerti dabar – 2022 m. Garantinis importas. Redaktorių pasirinkimas .

„Southern Right 2015 Pinotage“ (dangus ir žemė) - 24,91 taško . Prinokę berniukų, gervuogių ir vyšnių tonai akcentuojami žvėrienos, saldymedžio šaknų ir citrinų aliejaus užuominomis šiame gerai subalansuotame ir prieinamame „Pinotage“. Gomurys yra lygus ir pliušas, su gerai integruotais taninais ir pakankamai rūgštingumu, kad subalansuotų gausių vaisių skonį. Vynuogynų prekių ženklai. Redaktorių pasirinkimas.

„Neethlingshof 2015“ „The Owl Post Pinotage“ (Stellenbosch) 28 USD, 90 taškų . Šis vynas prasideda šiek tiek griežtas ir uždaras, vyrauja kakavos antgalių ir espreso pupelių natos, kurios derinamos su char ir žemiškais, šakniniais akcentais. Gomurys yra panašiai tvirtai suvyniotas, su juodais vaisių skoniais, kurie trokšta derintis su atvirais ąžuolo atspalviais. Viskas yra, tik reikia šiek tiek laiko suderinti gėrimą 2020–2023 m. Garantinis importas.

„Fram 2015 Pinotage“ (Citrusdalio kalnas) 30 USD, 90 taškų . Tai stebėtinai ryškus ir žolinis Pinotage, turintis intensyvią fynbos juostą prie puokštės ir ryškų, beveik mentolišką charakterį, kuris pakelia prinokusias slyvas, vyšnias ir uogų vaisius. Įrėminantys taninai suteikia vidutinio svorio gomuriui struktūrą, o aštriame arte atsiskleidžia lengvai apdegusių juodų vaisių ir espresso natos. Pascal / Schildt pasirinkimai.

„MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage“ (pakrantės regionas) 12 USD, 87 taškai . Šis vynas, paliepęs pirmą kvapą, su laiku atsiveria labiau, kad atskleistų ryškius uogų, aviečių ir vyšnių aromatus, kuriuos paliečia tinkamas dulkių cinamonas. Vidutinio svorio gomurys yra tiesmukas ir prieinamas, jo saikingi taninai ir gomurį baigiantis gomurys palieka gaivų. Gerti dabar. Vynuogynų prekių ženklai. Geriausias pirkimas .

„David Frost 2015“ „Pinotage“ (Vakarų ragas) 13 USD, 87 taškai . Iš šios pikantiškos raudonos taurės sklinda dvipusio, juodosios vyšnios, slyvų padažo ir popūrio kvapai. Gomurys yra sklandus ir lengvai geriamas, jo pagrinde yra minkšti taninai ir daugybė juodų vaisių skonių. Užuominos apie pipirinius prieskonius ir vaisių odą malonina artimą. Gerti dabar. David Frost vynai.