Londonas. Paryžius. Niujorkas . Kai kurios kelionių kryptys visada bus laikomos klasika. Kultūros piktogramos gali pasigirti daugeliu puikių gyvenimo dalykų. Tame sąraše tikrai yra vyno, ir tos kulinarijos sostinės jo siūlo daug.

Bet ką daryti, jei jums patinka naujo atradimo jaudulys ar mažiau nueitas kelias? Mes taip pat esame čia dėl tavęs.

Mes sukryžiavome pasaulį, norėdami pabrėžti būsimus miestus, kurių verta atkreipti dėmesį į jūsų kelionių radarą. Jei jūsų tikslas yra tyrinėjimas ir mėgavimasis, nepraleisite dėmesio šiose įdomiose vietose.

San Paulas, Brazilija / Felipe Frazao nuotr. / Getty

San Paulas, Brazilija

Rio gali būti Caipirinhaso sostinė, tačiau dominuoja San Paulas Brazilijos pradedanti vyno scena.

„San Paulas yra unikalus“, - sako kaimyninių vyninių eksporto vadovė Fabiana Bracco Urugvajus įskaitant savo prekės ženklą, Bracco Bosca . „Jame yra keli nauji vyno barai ir aukščiausios klasės restoranai su puikiais vynų sąrašais.“

Kalbant apie pastarąjį dalyką, San Paulas įgijo gerą vardą priimdamas absolventus iš tokių mokymo programų kaip Brazilijos someljė asociacija (ABS) ir „Wine & Spirit Education Trust“ (WSET).

Tačiau augimas yra ne tik viršuje. Barai ir įprasti restoranai taip pat dalyvavo vyno žaidime. Išmanieji kasinėjimai, siūlantys gurkšnius prie stiklo, yra Juoda burna , „Bardega“ vyno baras ir „Rubi“ vyno baras . Gyvų vynų sodas , prancūzų mokykla, kurioje organizuojamos vyno pamokos ir degustacijos, taip pat kartais patiekiamos virėjų vedamos poros gražiame galiniame sode. Taip pat atsirado mažmeninės prekybos barų hibridų bėrimas „Enoteca“ dekanteris San Paulas , priklausantis Brazilijos vyno importuotojui Dekanteris .

Nors pastarojo meto politinis ir finansinis audra sukėlė didžiulę žalą Brazilijos ekonomikai, vyno importas padidėjo tiek verte, tiek apimtimi. Ką tai reiškia vartotojams? Daugiau ir geresnių vynų iš čili , Portugalija , Ispanija , Urugvajus ir JAV , visi siūlomi šalia klasikinių regionų, naminių raudonų ir burbulų. —Lauren Mowery

„ITC Maurya“ viešbutis Naujajame Delyje, Indijoje / Nuotrauka sutikta su „ITC Maurya“

Naujasis Delis, Indija

Dėl savo paminklų ir virtuvės Niu Delis yra svarbiausia turistinė vieta, taip pat netikėtai įsitraukusi į vyno kultūrą. Aukščiausių viešbučių ir restoranų someljė yra išmanantis, entuziastingas ir aukštos kvalifikacijos. Galbūt, skirtingai nuo kitų besiformuojančių vyno vietų, kokybiški krištolo indai yra įprasta.

Nors vyno reglamentai Indija yra sudėtingi, ir daugelis atsitiktinių vietų neturi licencijos patiekti gėrimus, tarptautinių ar prabangių viešbučių restoranai, taip pat puikios paskirties restoranai sužavės gausiais pasiūlymais ir įvairiais rūsiais. Indijos buteliai, pagaminti ypač Našike ir Nandi kalvose Širazas , Chenin Blanc ir Sauvignon Blanc yra vieni iš geriausių ir autentiškiausių variantų, dėl kurių aukštų muitų, taikomų vyno importui, kainos dažniausiai būna prieinamesnės. Ieškokite vynų iš Sulos vynuogynai , Kalvoti vynuogynai , „Grover Zampa“ vynuogynai , Jorko vyninė ir Chandon Indija .

Viena iš geriausių vietų rasti regioninę virtuvę yra ITC Maurya viešbutis , kuris slepiasi už aukštų sienų Chanakyapuri, turtingoje apylinkėje, kuri taip pat laikoma miesto ambasados ​​rajonu. Penki restoranai, arbatos salonas ir elegantiškas baras su medinėmis lentomis siūlo įvairias viliojančias galimybes, įskaitant dvi populiariausias Indijos restoranus, Buchara ir Dum pukht . Taip pat Maisto „Sherpa“ gatvės maisto takas turo nereikia praleisti.

Kitos dėmės su puikiu vynu ir maistu yra Indijos akcentas (Niujorke įsikūrusio restorano forpostas), „Perch“ vyno ir kavos baras ir Qla . —Mike'as DeSimone'as

„Noir Lagos“ Lagose, Nigerijoje / Nuotrauka mandagumo suteikė „Noir Lagos“

Lagosas, Nigerija

Lagosas užėmė centrą kaip vienas ryškiausių ir stilingiausių Afrikos miestų. Plačiai populiarus dėl kakofonijos, šurmulio ir teatralizmo, augančio viduriniosios klasės ir sugrįžusių gyventojų pavertė jį prabangos, gastronomijos ir pramogų židiniu.

Remiantis rinkos tyrimų grupės paskelbta 2017 m. Ataskaita „Euromonitor“ , Nigerija yra viena iš populiariausių pasaulyje vartotojų Šampanas , sparčiausiai augant šampanui. Ataskaitoje teigiama, kad negazuoto vyno paklausa taip pat auga, nes pardavimų vertė 2011–2016 m. Padidėjo apie 115%. Didžioji šalies vyno dalis sunaudojama didžiausiame Nigerijos mieste Lagose.

Tradicinis susitinka su modernu Madride

The Vyno namai buvo vienas pagrindinių miesto „Hangout“ vyno mėgėjams. Dalis gyvenamųjų patalpų ir dalis vyno rūsio / poilsio kambario, kuriame patiekiami maisto produktai iš pirštų ir pilstymo asortimentas. Gyva muzika ir pramogos, kuriose dažnai dalyvauja vietiniai talentai, yra dar viena priežastis tai patikrinti.

Lagoso vyno scenoje taip pat gali pasigirti keli socialiniai klubai ir organizacijos. Vyno klubas „Lagos“, didelis vyno degustacijos ir socialinis klubas siūlo atsipalaiduoti degustacijas, užsiėmimus ir seminarus.

Kad ir kiek lakoziečiai mėgsta vakarėlius, jie taip pat mėgsta valgyti. Aukščiausios klasės restoranams patinka Lagosas juodas , Viktorijos salos širdyje, gaminkite virtuvės patiekalus, kad atitiktų daugybę prancūziškų ir kitų tarptautinių vynų. —Wana Udobang

„Ace + Pearl“ Johanesburge, Pietų Afrikoje

Johanesburgas, Pietų Afrika

Daugelis keliautojų Johanesburgą laiko vartais į Keiptaunas ir safariai. pietų Afrika gamina keletą įdomiausių pasaulio vynų, todėl logiška manyti, kad didžiausiame jo mieste būtų stipri vyno rinka. Tai daro, nors jos gyventojų skonis skiriasi nuo Keiptauno. Gautengas / Joburg turgus sudaro beveik 65% visos šalies vyno pardavimo. Tai paverčia naujais vyno pasiūlymais, kurie pasivijo gyvybingą Johanesburgo vakarienės sceną.

Galimybės paragauti Pietų Afrikos vynų yra išsibarsčiusios po auksinius miesto priemiesčius. Vienas iš žymesnių vyno barų - „Craighall Park's“ Tūzas + perlas , akcijų klasika ir naujiena. Devynios statinės „Maboneng“ yra sukurtas taip, kad atspindėtų prašmatnią ir pramoninę estetiką. Joje išvardytos vietinės ir tarptautinės etiketės Orientyras . Vyno kambarys ir „Bolton Road“ kolekcija taip pat yra geros vietos su plačiu pasirinkimu. Bryanston, LBV suporuoja eklektiškus gamintojus su sezoniniu Pietų Afrikos maistu, o Marmuras už vyno programą užfiksavo aukščiausią someljė Wikusą Humaną. Ir „Joburg“ vyno klubas debiutavo praėjusiais metais, siekdamas suvilioti miesto gyventojus vynuogių krašte. Išties daug jaudinančio impulso. —L.M.

Luna „Rosewood San Miguel“, San Miguel de Allende, Meksikoje

San Migelis de Allende, Meksika

Galbūt jūs susidūrėte Meksikietis vyno restorane arba perskaitykite straipsnį, kuriame Valle de Guadalupe buvo įvardijamas kaip kitas Napa . Be abejo, besiformuojanti Meksikos vyno pramonė nebėra tik naujiena. Tvirtos šalies raudonos ir sodrios baltos spalvos pradėjo eiti į JAV lentynas. Jie taip pat išplito į tolimus namų kampelius, tarp kurių yra vaizdingas miestas San Miguel de Allende, pavadintas a UNESCO pasaulio paveldo sąrašą Ji gali pasigirti besiformuojančia kulinarijos scena, kurioje gausu buities gurkšnių ir vaizdų kelias dienas.

Kalvotas miestas, tankus su stebuklingais vaizdais, San Miguelio de Allende architektūra labai remiasi ispanų baroko epocha. Estetika ir klestinti meno pramonė jau seniai vilioja tiek turistus, tiek amerikiečius emigrantus į miesto akmenimis grįstas gatves. Pagaukite saulėlydį iš baro ant stogo Luna „Rosewood San Miguel“ . Aukštesnio lygio Vynai + Tapas patiekalai gražiai kandžiojasi šalia Meksikos etikečių. Nors Italų virtuvėje, restorane Šimtas metų sportas yra pasaulinis sąrašas. Kitos žymios vietos: šventas virėjas Enrique Olvera's Moxi į Viešbutis „Matilda“ ir naujokas Alkoholio parduotuvė „Capricho“ . Reikia pailsėti nuo miesto? Važiuokite į Guanajuato vyno šalį, esančią vos 20 minučių nuo miesto centro. —L.M.

Am Tiirmschen Liuksemburge

Liuksemburgas

Nors tai techniškai šalis, Liuksemburgo gyventojų skaičius yra apie 600 000, todėl jis yra mažesnis nei daugelis miestų. Tačiau jaudinantis kraštovaizdis be jūros yra puikus jo gaminamas vynas, ką žino nedaugelis pašaliečių. Smulkios šalies pluoštas užima išgarsėjusio Mozelio slėnio galą Rieslingas iš savo kaimyno, Vokietija . Tai svarbi lankytojų komercinė atrakcija ir pagrindinė patirtis. The Mozelio slėnyje statūs kalvos šlaitų vynuogynai ir plati vingiuojanti upė kelia baimę. Auginamos vynuogės yra Riesling, Pinot Blanc , Pinot Gris ir „Pinot Noir“ . Šalies putojantis vynas išpopuliarėjo su tokiais burbuliukais kaip „Luxembourg Crémant“, kuris dabar neatsiejamas nuo gamybos.

Aplinkinėse vyninėse yra daug ką paragauti ir užkąsti užeigose, tačiau skirkite laiko sostinei Liuksemburgui, kad gautumėte daugiau puikių vynų ir maisto. Nuo lauko kavinių ir užkandžių iki 12 „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintų restoranų, daugumoje vietų siūlomi vietiniai ir regioniniai vynai. „La Rameaudière“ ir „Tiirmschen“ yra du rasti. Senasis miestas 1994 m. Buvo įtrauktas į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą dėl elegantiškos architektūros ir istorinių paminklų. Madingas Les Rives de Clausen rajonas yra populiarus vietinių gyventojų ir lankytojų traukimas dėl savo gyvos atmosferos. —L.M.