Patariamoje vyno knygoje Riocha yra daugiausiai Ispanijos turintis regionas. Yra ankstyvieji skyriai, kuriuose dalyvauja karaliai ir piligrimai, ir vėlesni skyriai, kuriuose rašoma apie filokserų bėgančių Bordelais atvykimą. Čia taip pat pasakos apie vėlesnį pasaulinės klasės raudonojo vyno atsiradimą ir tai, kad Rioja buvo patepta pirmuoju Ispanijos pavadinimu denominación de origen.

Tačiau tai yra Rioja istorijos segmentas, kuris ką tik bus spausdinamas, daugiausia dėmesio skiriant pastariesiems maždaug 15 metų, kuris turėtų būti laikomas privalomu šiuolaikinių vyno mėgėjų skaitymu. Didžioji šio skyriaus dalis skirta revoliucinių vynų grupei arba, tiksliau sakant, revoliuciniam vyno stiliui, kuris pasirodė scenoje nuo 1990-ųjų. Šis stilius labai pakėlė šio tradicinio, dažnai pernelyg komercinio regiono reputaciją.

Vynai yra nedideli gamybos ir gilios spalvos, kūno ir alkoholio, kuriuose gausu senų vynuogių „Tempranillo“ skonio, taip pat skrudinta duona ir šokoladas, atsirandantys brandinant naująjį prancūzišką ąžuolą. Šie „modernūs“ vynai ir jų priimtinumas pažodžiui pakeitė pasaulio požiūrį į Rioja. Darbo arklys D.O. nuo 1925 m. Rioja skirstoma į tris paregionius - Rioja Alta, Rioja Alavesa ir Rioja Baja. Čia yra daugiau nei 500 vyno daryklų, milžiniški 150 000 hektarų vynmedžiai ir 80 milijonų galonų metinės vyno produkcijos.

Pavadinkite šiuos vynus taip, kaip jums atrodo, tarsi visi būtų įsmeigę juos į etiketes. Maždaug 1994–1995 m. Rioja Consejo Regulador, regioninės vyno gamybą prižiūrintis valdymo organas, sukūrė alta expresión arba aukštos išraiškos terminą, apibūdindamas labiau ištrauktų, gausesnių vynų, gaunamų iš regiono didelių vyno daryklų, gausą. Nuo tada žurnalistai, importuotojai ir rinkodaros specialistai šiuos purpurinius atspalvius turinčius, sultingus vynus paprastai gamina iš teniso kortų dydžio vynuogynų, pasodintų prieš 30–80 metų, kaip vinos de autor (autoriniai / amatininkų vynai), vinos de la vanguardia (avangardiniai vynai). ir net la nueva ola (naujoji banga).

Tačiau vardas, kuris mums labiausiai patinka, yra nauja klasika. Vyninės ir asmenys, gaminantys šią vadinamąją naują klasiką, atrodo tinkami šiai etiketei.

„Mums„ nuevo classico “yra nei plokščias, nei riebus vynas“, - sako vienas meistriškiausių Rioja vyndarių Marcosas Egurenas. Kartu su savo broliu Migueliu, pastaruosius 10 metų Egurenas praleido maldindamas viengubus vynuogynus, tokius kaip El Puntido ir La Nieta iš Laguardia miesto Riocha Alavesoje, taip pat San Vicente, Finca El Bosque ir Amancio iš vynuogynų netoli kaimo. San Vicente de la Sonsierra Rioja Alta mieste.

„Vynai, apie kuriuos kalbame, turi turėti didelius vaisius iš subrendusių vynmedžių, struktūrą, šviežumą ir eleganciją. Tačiau svarbiausia, kad jie turėtų pusiausvyrą. Gaminant šiuos vynus sunku yra vynuogynų trūkumas. Mažiau nei penki procentai Rioja vynuogynų yra vyresni nei 50 metų “, - pažymi Migelis Egurenas. 'Čia yra sena istorija, kai visi vynuogynai mėtomi kartu, ir nors mes tai darome kai kuriems savo vynams, mes taip pat stengiamės išlaikyti dalykus atskirai, pabrėždami atskirų vietų pobūdį.'

Dienos pabaigoje naujoji klasika skiriasi nuo balanso ir vidurkio. Nepakanka, kad naujas vynas pakeistų Rioja tradicinius šviesesnius atspalvius ir pyragą, praskiestus skonius tamsiomis spalvomis, dideliu alkoholio kiekiu ir ekstraktu, nes tai galima pasiekti ilgesnį maceravimą ar fermentacijos metu pakreipiant temperatūrą.

Miguel ir Marcos Eguren iš Sierra Cantabria ir kitos etiketės.

Bet skanaukite ką nors, ką pagamino Marcosas Egurenas, Miguelis Angelas de Gregorio iš Finca Allende, Agustinas Santolaya iš Bodegas Roda, ar Jorge Muga iš Bodegas Muga, arba nauja klasika iš bet kurio kito šio kylančio avangardo nario ir daugiau nei dydis, galia ar specifinius vyno skonius, tai atspindi bendrą balansą.

„Kas įdomu ir, be abejo, šiek tiek apmaudu, yra tai, kad šie vynai po derliaus jums nebus idealios formos. Kadangi Riocha yra gana toli į šiaurę Ispanijoje, o geriausi vynuogynai yra apie 1400 pėdų aukščio, tai rizikinga vyno šalis. Tam tikri metai gali būti vėsūs ir lietingi, t. Y. 2002 m., Ir kadangi derlius vyksta labai vėlai sezone - nuo spalio vidurio iki lapkričio pradžios - vynai gali pasirodyti žali, neramūs, o ne tokie sodrūs. Šiaurėje apsaugotas Sierra Cantabria diapazono, o į pietus - dar vienas kalnuotų viršūnių rinkinys, iš anksto negalima pasakyti, ar Rioja turės vėsius Atlanto metus, karštus žemyninius metus (žr. 2003 m.), Ar tobulą derlių, kurį suformavo dieviškoji Atlanto, Viduržemio jūros ir žemyno įtakų santaka.

Kai viskas pasakyta ir padaryta, Rioja paprastai mato du ar tris puikius derliaus metus per dešimtmetį (2001 ir 2005 m. Iki šiol), porą blogų (2002 ir 2003 m.), O likusi dalis patenka į tarpą (2004 m. Ir skaičiuojant). Ir štai kodėl, nepaisant to, kad yra daugybė puikių vynuogynų vynų, daugelis vyndarių vis dėlto mieliau derina vynuogynus su panašumais, o ne eina pago (vieno siužeto) keliu maišydami, kad jaučiasi galintys izoliuoti save nuo motinos gamtos neatitikimų.

Aukščiausio lygio klasikinių mišinių iš daugelio vynuogynų pavyzdžiai yra Allende’s Aurus, Altos de Lanzaga, Remírez de Ganuza Reserva, Artadi Pagos Viejos, Roda's Cirsion ir Roda 1 bei Muga Aro ir Torre Muga. Mums būtų nepatogu paminėti tai, kas, pasak daugelio Rioja vyndarių, yra visų šių vynų tėvas ar bent jau įkvėpimas: baronas de Chirelis.

„Marqués de Riscal“ pristatė „Chirel“ su 1986 metų derliumi - nuo penkerių iki dešimtmečio, kol dauguma kitų gamintojų prisijungė prie žaidimo. Iki šiol šis vynas ir toliau klasifikuojamas kaip nauja klasika, ir, kaip ir mūsų minėti vynai, jis taip pat yra daugybės senų vynuogynų vynuogynų mišinys. Skirtingai nei kiti, jis visiškai brandinamas amerikietiškose ąžuolo statinėse.

„„ Chirel “buvo nauja 1986 m., Nes ji rėmėsi modernia vyno gamybos technika ir modernia įranga, tačiau ji nebuvo iš tikrųjų nauja, nes buvo ir vis dar gaminama iš seniausių ir geriausių Rioja Alta vynuogynų“, - sako Javieras Salamero, technikos direktorius Elciego įsikūrusiai vyninei. 'Labiau apie viską, apie ką kalbame, yra nauji vynai iš Senojo pasaulio.'

Eikite į puslapio viršų.

Rioja's Côte d'Or

Taigi kuo skiriasi vadinamoji naujoji klasika nuo tūkstančių kitų Rioja raudonųjų rinkoje? 'Aštuoniasdešimt procentų jo sudaro vynuogės', - sako Jorge Muga. „Riocha yra labai didelė, ir yra visko daug - vynuogių rūšys, vynuogių kokybė, dirvožemis, atodangos. Norint gauti šiems vynams reikalingų vaisių, reikia maždaug 40 metų amžiaus vynuogynų. Bėda ta, kad nelengva surasti ir įsigyti šiuos vynuogynus “.

Pasak Miguelio Egureno, geriausi vynuogynai visoje Riocoje yra palei 20 mylių vietovės ruožą, kuris prasideda Haro mieste Rioja Alta ir tęsiasi į rytus palei Ebro upės slėnį iki Laguardia Rioja Alavesa. Egurenas tai vadina „Rioja Côte d’Or“, o ją įtvirtina sunkūs vynuogynai miestai, tokie kaip Briones, Elciego, Cenicero, San Vincente de la Sonsierra, Ollauri ir Samaniego.

Senasis vynmedis Tempranillo Dramblio Kaulo Krante.

Kadangi senų vynuogynų vynuogynai yra tokie vertingi, bet sunkiai prieinami, nereikėtų stebėtis, kad naujoji klasika priskiriama prie retų ir brangių vynų, kurių kainos prasideda nuo maždaug 60 USD už butelį ir iš ten eina į šiaurę. Tačiau tokia kainodara yra prasmingesnė, kai matote vynuogynus, senus vynuogynus ir trupinius kalkingus dirvožemius. Daugybė darbo tenka 50 metų senumo vynmedžių priežiūrai ir įkalbinėjimui, įskaitant derliaus nuėmimą rankomis, kurie atliekami vegetacijos pabaigoje. Pridėkite medienos fermentavimo talpyklų kainą, brangius prancūziškus barikus ir mažus gamybos lygius, ir visa tai padidins.

Pavyzdžiui, Pablo Eguzkiza ir Telmo Rodríguez, draugai nuo vyndarystės mokyklos devintajame dešimtmetyje ir partneriai Vinos de Telmo Rodríguez, remiasi maždaug 35 hektarų vynuogynais, išsidėsčiusiais 20 skirtingų sklypų Rioja Alta ir Alavesa, kad rastų pakankamai kokybiškų vaisių 500 dėžių. per metus Altos de Lanzaga. Vynuogės, kurios nepatenka į „Altos“, patenka į didesnės gamybos vyną, vadinamą „Lanzaga“.

„Finca Allende“, viename iš didesnių, platesnių ir geresnių Rioja vynų judėjimo lyderių, Migelis Angelas de Gregorio pastaruosius 20 metų praleido nustatydamas ir pirkdamas senus vynuogynus netoli Brioneso miesto. Šiandien Allende valdo 120 akrų vynuogių, išplatintų 92 skirtinguose vynuogynų sklypuose, esančiuose 14 skirtingų mikroklimatų. Vienas iš tų vynuogynų yra Calvario, kuris nėra net keturių arų dydžio ir sėdi ant mesos. 2004 m. Iš Calvario pagaminta tik 650 vyno rūšių.

„Čia mes turime puikią Bordo istoriją, bet man Riocha labiau panaši į Burgundiją nei į bet kurį kitą vyno regioną“, - sako de Gregorio. „Kiekvienas vynuogynas čia turi savo charakterį, savo dirvožemį, savo atodangą. Ir nors tokie vaikinai kaip aš, Agustinas (Roda Santolaya) ir Juanas Carlosas („Artadi“ įkūrėjas Lópezas de Lacalle'as) yra skirtingi žmonės, turintys skirtingų idėjų ir vynų, mes esame įsitikinę, kad vienintelis būdas gaminti puikų vyną yra turėti teisę vynuogynai “.

Agustinas Santolaya iš Bodegas Roda

Kalbant apie „Artadi“, negali būti jokių abejonių dėl 175 hektarų, kuriuos jis naudoja savo vynų asortimentui, kokybės, kurią pabrėžia naujos klasikos, tokios kaip „Pagos Viejos“ (daugelio senų vynuogynų mišinys), vienos vynuogynas Viña el Pisón ir retai matomi Grandes Añadas (Didieji metai).

Lacalle primygtinai reikalauja pasirinkti uogas po uogas, kad būtų užtikrinta, jog į vynus, tokius kaip „Pagos Viejos“, pateks tik geriausi vaisiai, tačiau tai yra brangu ir varginantis geriausiomis aplinkybėmis. Ir jis nėra vienas, kuris prakaituoja detalų rankinį uogų pasirinkimą Allende, Remírez de Ganuza, Roda ir kt.

Pirminiam fermentavimui „Artadi“ taip pat renkasi didelius ąžuolo rezervuarus, kurie minkština vyną ir nustato malolaktinės fermentacijos ąžuolo statinėse etapą. Nenuostabu, kad Roda, Muga, Altos de Lanzaga, Marqués de Murrieta ir kiti pirminiam fermentavimui naudoja didelius ąžuolo rezervuarus.

Tokie vyno gamybos būdai, sako Muga, yra gerai žinomi visoje Riochoje ir užima vynuogyno kokybę bei barikų pasirinkimą pagal įtaką galutiniam produktui. Vis dėlto jie daro tokius jaunus vynus, kaip 2004 m. „Roda Cirsion“, 2004 m. „Muga Aro“, 2005 m. „Artadi El Pisón“ ir „05 m. „La Nieta“ iš Viñedos de Páganos.

Fernando Remírezas de Ganuza, kurio pirmasis paprastai puikaus „Remírez de Ganuza Reserva“ derlius atkeliavo 1994 m., Yra dar vienas meistras gaminant vynus, kurie išleidimo metu yra draugiški, bet struktūrizuoti. Remírezas de Ganuza paliečia apie 130 ha vynuogynų, kurie visi yra Riocha Alavesoje, ir jis neprieštarauja savo taisyklių nustatymui.

Ąžuolo fermentatoriai „Bodegas Roda“ Haroje.

Pavyzdžiui, Remírezas de Ganuza pagrindinei fermentacijai naudoja kūgio formos nerūdijančio plieno talpyklas, prieš pradedant maceruoti vaisius per naktį atvėsina, geriausiems vynams jis naudoja tik pečius (didelę vynuogių kekės dalį), o vynmedžius kasa. dauguma jo kaimynų mėgsta krūmynus. Jis netgi mėgsta į fermentacijos talpyklą įsidėti vandens pripildytą sunkų nailono maišelį, kuris padėtų spausti vyną.

Nė viena iš šių praktikų nėra ypač įprasta, ir niekada nematėte didelės komercinės vyno daryklos, šaldančios patalpos aušinančios vynuoges prieš siunčiant jas į cisternas. Vėlgi, mes nekalbame apie didelius, komercinius vynus. Tai yra naujoji klasika, vynai, išstūmę Rioja į Ispanijos raudonojo vyno priešakį.

Eikite į puslapio viršų.

Mišrus atvejis

96 „Viñedos de Páganos 2004“ El Puntido (Rioja) 57 USD. Kaip ir tikėtasi, vynas pasižymi tankia juoda spalva, ant puokštės yra mineralinių, degintų skrebučių ir tamsių vaisių. Skonio profilis siūlo vytintą mėsą, odą, grafitą ir daug gervuogių, mokos, karamelės ir kavos. Gražus šiuolaikinis Rioja puikus vynas, kurio sudėtingumas ir stilius yra nepaprastas.

95 „Finca Allende 2004 Calvario“ (Rioja) 105 USD. Puokštė sprogsta nuo tabako, odos, sauso ąžuolo ir uogų vaisių bangų. Burnoje vynas patogiai sėdi ant liežuvio, o tvirti taninai suteikia struktūrą bjauriems berniukų, juodųjų vyšnių ir kašuolių skoniams. Ilgas ir svaiginantis finiše. Tai 90% Tempranillo ir 10% Garnacha ir Graciano.

95 „Artadi 2004 Pagos Viejos“ (Rioja) 95 USD. Klasikinės spalvos, paremtas levandų, grafito ir gryno gervuogių aromatinėmis medžiagomis. Tai nėra pernelyg svarus dalykas, nes rūgštingumas išlaiko aštrų ir gryną. Šis vynas turi daug elegancijos ir pusiausvyros - puikus pavyzdys, kaip sujungti kelis vynuogynus į vieną puikią visumą.

95 Siera Cantabria 2004 Finca El Bosque (Rioja) 145 USD. Koks puikus šio vyno derinys iš naujų ąžuolo, odos, mineralinių, mokos ir uogų vaisių. Tai milžinas, su priplėštu gomuriu berniukų, o po to - kava ir vanilė. Eksponuojami visi šiuolaikinės Rioja galios, tikslumo ir kiti atributai. Geriausia dar po kelerių metų. Rūsio pasirinkimas.

95 Vinos de Telmo Rodríguez 2004 Altos de Lanzaga (Rioja) 105 USD. Vyriški ir svaiginantys dalykai, tokie kaip oda, espresso, rūkyta mėsa, mokos ir stiprūs gervuogių aromatai, sukuria intensyvaus, varomo, struktūrizuoto gomurio, kuriame gausu kokoso, vanilės pupelių, kakavos ir grynos slyvos bei uogos, sceną. Rimtas nuevo classico Rioja, jei toks buvo. Rūsio pasirinkimas.

94 „Bodegas Muga 2004 Aro“ (Rioja) 194 USD. Augalui pasirinkus vaisius, atsiranda intensyvumas, koncentracija ir struktūra. „Aro“ rodo patrauklius taninus ir sultingą rūgštingumą, o iš esmės jis reikalauja jėgos ir tikslumo. Šioje ankstyvoje stadijoje atrodo, kad tai gali trukti amžinai. Iš tikrųjų tai turėtų būti teisinga maždaug per septynerius metus. Rūsio pasirinkimas.

93 Señorío de San Vicente 2004 San Vicente (Rioja) 57 USD. Šiek tiek griežtesnis ir sudėtingesnis nei ankstesniais metais, šis vieno vynuogyno vynas suteikia vyriškos puokštės ir gomurio toną prieskonių ir žolelių. Gerai sumaišytos rūgštys ir taninai leidžia jį gerti dabar arba per ateinančius penkerius-aštuonerius metus.

92 „Bodegas Roda 2004 Cirsion“ (Rioja) 273 USD. Char ir šokoladas, tada romo razinos ir juodos vyšnios prisilietimas, ir ten yra tavo nosis. Ši „Cirsion“ versija, palyginti su ankstesniais metais, yra švelni, razinanti ir ne tokia sudėtinga. Bet tai nereiškia, kad jums nepatiks lygios vyno tekstūros, kakavos ir keptų uogų skonio.

91 Marqués de Riscal 2001 baronas de Chirel Reserva (Riocha) 50 USD. Vis dar dabartinis derliaus vynas išlieka tamsiai violetinės spalvos, ant nosies yra vanilės, prieskonių, apvalių vaisių ir tabako. Jis tik dabar pradeda bręsti gomuryje, o apdaila vis dar skamba su mokos ir šokolado. Padorus, bet su maloniais taninais ir pusiausvyra.

91 Remírez de Ganuza 2003 Reserva (Rioja) 77 USD. Tirštas, perintis ir aromatingai subrendęs šis vynas suteikia jėgų, griebia ir subalansuoja. Jis sukūrė juodų vaisių skonį, po kurio buvo minkšta minkšta apdaila. Gerkite dabar ir per ateinančius kelerius metus, nes 2001 m. Gerės, o perspektyvus, bet dar neišleistas 2004 m.

90 Marqués de Murrieta 2003 Dalmau (Rioja) 100 USD. Tamsus mineralas, skrudintas prancūziškas ąžuolas ir juodi vaisiai nešioja nosį. Tai tvirtas, gražiai pagamintas aukščiausios klasės Rioja, tačiau dėl metų karščio jo skonių asortimentas yra siauras, nes jis nusėda ant keptų slyvų ir melasos. Vidutinio ilgio apdaila, išliekantis šokolado skonis.

90 Martinez Bujanda 2004 „Finca Valpiedra Reserva“ (Rioja) 30 USD. Raudoni vaisiai yra dominuojantis žaidėjas tiek aviečių varomoje puokštėje, tiek serbentų ir vyšnių nėrinių gomuryje. Burnoje yra vientisumas, natūralus rūgštumas ir santūrus ąžuolas, priešingai nei blauzdos ir nereikalingos degintos kavos ir šokolado natos. Švarus ir gerai pagamintas senėjimo potencialo vynas. Gera išleidus ir vyks iki 2015 m.

Norėdami gauti daugiau informacijos ar papildomų atsiliepimų, apsilankykite mūsų Pirkimo vadovas .

Eikite į puslapio viršų.