Kas geriau nei vyno direktorius įkurti vyno klubą? Kai kurie restoranai dabar vyno mėgėjams suteikia tiesioginę prieigą prie jų gerai suredaguotų sąrašų, o siuntos atkeliauja prie jų slenksčio.

„Tikimės, kad žmonės išmoko mumis pasitikėti ir atiduoti save į rankas vynui“, - sako Shelley Lindgren, vyno direktorė ir savininkė iš A16 ir SPQR San Franciske. 2011 m. Balandžio mėnesį abi valgyklos subūrė vyno klubus. Už 95 USD per mėnesį klientai gauna tris „Lindgren“ išrinktus butelius, paprastai iš mažų gamintojų šešių ar 12 mėnesių laikotarpiui.

Napos „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintame restorane „Auberge du Soleil“ vyno direktorius Krisas Margerumas kas savaitę įvertina apie 200 vynų siekdamas įtraukti kelis į 1500 vynų sąrašą. Likusieji geriausi išeina į „Club Vin du Soleil“ narius, siūlančius tris narystės lygius: „Cru“, „Premiere Cru“ ir „Grand Cru“, kainuojančius nuo 325 iki 1200 USD kas ketvirtį. Kiekvienoje siuntoje yra nuo keturių iki šešių butelių, taip pat kvietimų į vyno renginius. „Grand Cru“ ir „Premiere Cru“ nariams visame kurorte taikomos 10–20% nuolaidos, pavyzdžiui, kambariams ir SPA procedūroms.