Miestas, kuris niekada nemiega, jau seniai buvo vyno gėrimo epicentras. Tačiau jo ryšys su vyno gamyba yra mažiau akivaizdus. Daugiau pastoracinių regionų, tokių kaip Pirštų ežerai , Ilga sala ir Hadsono slėnis Niujorkas gavo trečios pagal dydį vyno gamybos valstijos JAV reitingą, tačiau pats miestas yra ne tik pagrindinis šių vynuogių auginimo regionų klientų skaičius, bet ir vaidino svarbų vaidmenį Amerikos vyndarystės istorijoje, kilusioje nuo pirmųjų dienų. .

Nepaisant nesėkmingų XVII amžiuje bandymų sodinti europietiškus vynmedžius dabartiniame Manheteno Bowery rajone, iki 1800 m. Flushing, Queens tapo – ir išliko daugiau nei septynis dešimtmečius – svarbiausio Amerikos medelyno vieta. Princo šeimos medelynai Amerikai pristatė daugiau nei 200 vynuogių veislių ir standartizavo nusistovėjusių veislių pavadinimus bei naudojimą – tai palikimas, kuris gyvas ir šiandien.

Tau taip pat gali patikti: Geriausios Long Ailendo vyno daryklos, kurias reikia aplankyti dabar

Parduotuvėje

Vynui keliaujant

Šiame universaliame pasiuntinio stiliaus vyno maišelyje yra nuimami butelių įdėklai, kamščiatraukis ir aeratorius.

Pirkite visus vyno maišelius

„Visą XIX amžių Niujorko mieste gyveno mažiausiai tuzinas nacionalinio ūgio sodininkų, kurie įkūrė botanikos sodus, kurių specializacija buvo vynuogių kultūra ir vyno gamyba“, – sako J. Stephenas Cassclesas, vynuogių istorikas ir knygos autorius. Hadsono slėnio vynuogės . „Šie Niujorke įsikūrę sodininkai išplatino šimtus skirtingų vyninių vynuogių veislių pradedantiems vynuogių augintojams visoje šalyje ir išmokė juos auginti vynuoges bei gaminti vyną.

Greitai nukeliauja į 19 amžiaus pabaigą, kai didelis italų ir žydų imigracijos šuolis atnešė į NYC naujas vyno tradicijas, o vynas buvo gaminamas daugiabučiuose ir užpakaliniuose soduose. Manischewitzas , garsus (arba liūdnai pagarsėjęs) saldus košerinis vynas, buvo gaminamas Brukline nuo 1939 m. iki devintojo dešimtmečio vidurio.

Ir per pastaruosius du dešimtmečius prasidėjo moderni miesto vyndarystės iteracija, apimanti vyno turizmą: miesto vyninė.

Miesto vyninė 2008 m. prasidėjęs Chelsea prieplaukoje Manheteno Meatpacking rajone ir išsiplėtęs iki 13 vietų devyniuose Amerikos miestuose, sujungia muziką, maistą ir vyną, kad būtų įtraukiantys potyriai, suteikiantys miesto gyventojams galimybę paragauti šalia blizgančių plieninių rezervuarų, kuriuose fermentuojasi vynuogių sultys. turi palikti Niujorko betonines ribas. Panašiai, Bruklino vyninė , įkurta 2010 m. Viljamsburge, neseniai išsiplėtusiame vyno bare siūlo degustacijas, ekskursijas ir aukščiausios kokybės patogų maistą. Abi įmonės tiekia vynuoges iš Rytų ir Vakarų pakrantės vyno regionų Argentina (City Winery atveju).

Kitos miesto vyninės yra labiau orientuotos į vietą. Vyno darykla „Red Hook“. , taip pat įkurta 2008 m., dirba tik su Niujorko valstijoje užaugintomis vynuogėmis. 41-ojo prieplaukos pakraštyje, iš kurio atsiveria įspūdingi Laisvės statulos vaizdai, atidengta vieta pelnė apgailėtiną išskirtinumą – vienintelė valstijoje vyninė, atlaikiusi didžiulę žalą 2012 m. uragano Sandy. Ji buvo atstatyta didesnė ir geresnė bei Šiandien „Red Hook“ savo pramoniniame plytų ir plieno komplekse siūlo degustacijas ir mažmeninės prekybos parduotuvę. Tarsi jos vieta nebūtų pakankamai unikali, vyno darykla gali pasigirti ne vienu, o trimis labai patyrusiais (jei stilistiškai priešinga) vyndariais – Christopheriu Nicolsonu su Kalifornijos vyresniais Abe Schoeneriu ir Bobu Foley – kurie sukuria svaiginantį asortimentą individualiai pagamintų regioninių ir vietos vynai.

Yra viena miesto vyno darykla, kuri žengia dar žingsnį į lokavos koncepciją. 2016 m. Rooftop Reds tapo pirmąja Niujorko vyno darykla, auginančia savo vynuoges – jūs atspėjote – pramoninio komplekso stogo Bruklino karinio jūrų laivyno kieme. Dėl „šilumos salos efekto“, patiriamo ant 14 800 kvadratinių pėdų stogo, tai yra šilčiausias vynuogynas Niujorko valstijoje, leidžiantis auginti Bordo veisles, pvz. Cabernet Sauvignon ir Merlot lengvai sunokti. Įkūrėjui Devinui Shomakeriui vynmedžių sodinimas ant stogo Brukline buvo neprotingas.

Tau taip pat gali patikti: Ieškome NYC baro sielos

„Kodėl neturėtume tyrinėti naujų vynuogių dauginimo vietovių, ypač kai sumedėję daugiamečiai augalai (dar žinomi kaip vynuogės) taip puikiai sugeria anglį, o Niujorko jūrinis klimatas leidžia pasiekti nuostabų auginimo sezoną? jis klausia.

„Rooftop Reds“ lankytojams atvira šiltesniais mėnesiais, nuo balandžio iki spalio. Svečiai ant stogo gali gurkšnoti fermentuotas vynuogių, užaugintų vynuogių sultis šalia savo stalų ir hamakų, kartu su vynu iš Rooftop's Finger Lakes partnerių vyno daryklos Point of the Bluff, žiūrėdami pro vynuogynus į dangoraižių ir šnypščiančių traukinių vaizdą.

Šis straipsnis iš pradžių pasirodė  2024 m. gegužės mėn žurnalo „Wine Enthusiast“. Spustelėkite  čia  užsiprenumeruoti šiandien!

Atneškite vyno pasaulį prie savo slenksčio

Prenumeruokite žurnalą „Wine Enthusiast“ dabar ir gaukite 1 metus už  29,99 USD.

Prenumeruoti