„Tiesiog turėjau pasikliauti savo protėviais ir tikėtis, kad jie pasirodė“, – sako Victoria Eady Butler, pasakodama apie savo pirmąsias gyvenimo dienas. Artimiausias dėdė viskio. Jos istorija yra tokia pat nauja, kaip ir tada, kai ji padėjo pradėti didžiulį daugiausiai apdovanojimų pelnytojo kilimą Amerikietiškas viskis arba burbono prekės ženklą 2019 m. ir tiek, kiek Tenesio viskis pats.

Eady Butler yra pirmtakas. Tarp daugelio apdovanojimų 2021 m. ji buvo pirmoji moteris, kuriai buvo suteiktas „Metų maišytojo meistras“ apdovanojimas. Amerikos viskio ikonų apdovanojimai . 2022 m. ji tapo pirmąja, iškovojusia šį titulą, 2019 m. pradėjusi administruoti kompaniją, o tik po devynių mėnesių tapo meistre. Ji taip pat yra Nathano „Arčiausiai“ Greeno, kažkada užmiršto, proproproanūkė. pirmasis afroamerikietiškas distiliuotojas ir Teneso viskio įkūrėjas .

Eady Butler ilgai nekalba apie save ar apdovanojimus kaip pelno nesiekianti organizacija Artimiausias Green Foundation dažnai yra jos galvoje. Ji įtaigiai paaiškina savo gomurio apsaugos procesą: negalima išspjaudyti viskio, negerti vandens ir negerti jokio kito viskio, tačiau ji daugiausia dėmesio skiria apdovanojimus pelniusiam užbaigimui.

„Aš turėjau dirbti dvigubai sunkiau“: 5 Joy Spence klausimai

Istorija

Greenas gimė apie 1820 m. Merilande, tačiau jo ankstyvojo gyvenimo detalės nežinomos. Devintojo dešimtmečio viduryje jis dirbo pavergtu žmogumi Tenesio ūkyje. Greenas buvo žinomas dėl to, kad distiliuoja švelniausią viskį rajone. Jam priskiriamas nuopelnas už Linkolno apygardos proceso tobulinimą, viskio filtravimą per cukrų, klevo anglį, kaip pagrindinį žingsnį, išskiriantį Tenesio viskį nuo visų kitų.

1850-aisiais Greenas sutiko jauną berniuką Jacką Danielį, kuris dirbo ūkyje. Jis mokė Danielį gyvenime ir viskio srityje, kaip ir savo vaikus. Po 13-osios pataisos ratifikavimo 1865 m. gruodį Greenas buvo laisvas žmogus, galintis panaudoti savo talentus, kad užtikrintų savo šeimos gerovę.

Žalieji padėjo surasti Džeko Danielio spirito varykla . Kažkada nuo 1881 iki 1884 m. Jackas Danielis perkėlė spirito varyklą iš Call Farm į dabartinę vietą Linčburge, o kol artimiausias nusprendė išeiti į pensiją, trys jo sūnūs prisijungė prie Danielio. Šiandien Greeno ir Danielio šeimos vis dar yra susipynusios, likę draugai ir bendradarbiai iš kartos į kartą, o vienas Greenų šeimos narys visada dirbo Jack Daniel's. Tačiau už Lynchburgo niekas nežinojo apie Nearest Green vaidmenį kuriant Tenesio viskį.

Perkamiausias autorius, istorikas ir verslininkas Fawnas Weaveris susipažino su šia istorija. Jos aistringas tyrinėjimas ir šeimos susidomėjimas Greeno vardu viskio etiketėje paskatino Weaverį 2017 m. įkurti „Uncle Nearest“.

Ką norėtumėte žinoti, kai pradėjote dirbti pramonėje?

Nėra nieko, ką norėčiau žinoti, kas turėtų tiesioginės įtakos mano darbui, bet esu dėkingas už iki šiol įgytas žinias ir žmones, kurie dabar yra kolegos.

Kaip jūsų šeimos istorija paveikė jūsų šiandieninį darbą?

Mano darbas net nebūtų įmanomas, jei ne mano proprosenelis, padėjęs kertinį akmenį viskam, ką darau maišymo srityje.

Viskis yra mūsų šalutinis produktas. Artimiausias Greenas ne tik gamino viskį, bet ir padarė istoriją.

Kaip moterys kūrė viskio istoriją

Kokia yra dėdės artimiausio kultūra ir kuo ji skiriasi nuo kitų viskio varyklų?

Esame šeima, kuri nuoširdžiai rūpinasi vienas kitu, o mūsų šeimos ryšys yra autentiškas ir matomas. Mes mylime garsiai ir be apsimetinėjimo. Negaliu vienareikšmiškai kalbėti apie kitų spirito varyklų kultūrą, nes neįsigilinau į tai, kaip kiti dirba kasdien, bet drįsčiau spėti, kad tai niekuo nepanaši į artimiausio dėdės kultūrą.

Kas yra labiausiai neįvertintas gėrimų srityje?

Jackie Summers, kūrėja Sorel likeris . Prieš kiek daugiau nei metus jis buvo iš esmės nežinomas masėms. Tai ne tik jo metai pramonėje, žinios ir patirtis bei gražus, neprilygstamas likeris, kurį jis gamina. Tai jo atsparumas ir nuolankumas, kuriuos jis įkūnija. Nereikėtų pamiršti jo sugebėjimo ištverti, nepaisant daugybės nesėkmių, su kuriomis jis susidūrė.

Esate nardymo bare. ka uzsisakote?

Dėdė Artimiausias 1884 m. ant uolų.