Ką vyno spalva mums pasakoja apie vynuogių veislę ir skonį? Ar galite atskirti „Gamay“ ir „Cabernet Sauvignon“, tik laikydami jį prie šviesos? Mes einame per įvairius raudonos, baltos ir rožinės spalvos atspalvius su rekomenduojamais buteliais, kurie geriausiai atspindi kiekvieną stilių ir atspalvį.

Taigi, paimkite stiklinę ir pasiruoškite mesti šešėlį.

Grynasis

mažas | Blyškus rubinas

Šviesi „Gamay“ spalva rodo, kad ji bus ryški ir gaivi. Ieškokite ryškiai raudonų vaisių sprogimų. Iš Prancūzijos „Gamay“ namų Beaujolais pabandykite „Domaine de la Combe au Loup“ 2015 m už gaivų rūgštumą ir sultingą apdailą.

„Pinot Noir“ | Rubinas

Rubino spalvos „Pinot Noir“ yra supakuota su raudonais vaisiais ir švelniais taninais. Tikėtis gaivios raudonos spalvos, kuri sulaikytų maistą. Sandlerio 2015 m. „Keefer Ranch Pinot Noir“ pabrėžia ryškius veislės vaisių simbolius ir išryškina žolines natas.

Tempranillo | Granatas

Ši vidutinio atspalvio veislė puikiai derinama su skirtingais maisto produktais ir iškreipia plytų spalvą. Troškiai raudoni vaisiai pirmauja, juos palaiko švelnūs taninai ir odos bei tabako natos. The Bodegas Faustino 2011 Faustino V Reserva demonstruoja raudonas uogas ir turi ilgą mokos apdailą.

„Touriga Nacional“ | Tamsiai violetinė

Beveik nepermatomas šis juodai raudonas iš Portugalijos garsėja intensyviais taninais. Tikėkitės drąsių, juodų vaisių ir tamsios kakavos. „Global Wines“ 2011 m. „Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional“ iš Dão yra gerai koncentruotas su prieskoniais ir juodosiomis slyvomis.

„Cabernet Sauvignon“ | Gilus rubinas

Tamsesnio atspalvio veislė „Cabernet Sauvignon“ išreikš tamsesnius vaisius, pavyzdžiui, gervuoges ir gervuoges, o spalva atspindi aštrias dūmines, labiau taniniškas natas. „Betz Family“ 2014 m. „Sire Cabernet Sauvignon“ išreiškia šios veislės intensyvumą.

Julijos Lea iliustracija

Balta

Pinot Grigio | Blyški citrina

Blyškios spalvos „Pinot Grigio“ yra lengvas ir gomuryje, nes jo švelnios citrinos ir kriaušių užuominos baigiasi plieniniu charakteriu. Gaivus Andriano 2015 Pinot Grigio iš Alto Adige turi maloniai gėlėtą nosį, primenančią šiltas pavasario dienas.

Sauvignon Blanc | Citrina

Iš šios veislės gaunamas blyškios citrinos spalvos vynas, kuriame gausu aitrių citrusinių vaisių ir žolinių natų, puikiai tinkančių karštai vasaros dienai. Bandyti „Loveblock“ 2016 m. „Sauvignon Blanc“ iš Marlborough dėl savo prinokusių ir ryškių agrastų ir kaulavaisių skonių.

Chenin Blanc | Blyškus auksas

Pietų Afrikoje populiarus auksinio šieno spalvos vynas „Chenin Blanc“ siūlo žolines natas kartu su persikais, mandarinais ir melionais. DeMorgenzono 2013 m. „The Divas Chenin Blanc“ „Stellenbosch“ išpilstymas supakuotas su prinokusio meliono, kaulavaisių, šviežių citrusinių vaisių ir fynbos skoniais, besiplečiančiu Pietų Afrikos krūmu.

Šardonėjus | Auksas

Šios vynuogės auksinė spalva senstant gilėja. Ąžuolo statinėse su vynu gali liestis nedidelis deguonies kiekis, kuris praturtina jo spalvą ir suteikia sviestinių, skrudintų skonių. Turtingas australas „Henschke 2015“ „Croft Chardonnay“ yra pavyzdys, pilnas kepimo prieskonių ir skrudintų riešutų. Nors yra daug ąžuolinių skonių, juos subalansuoja vaisių simboliai, tokie kaip persikas ir ananasai.

Semilonas | Gilus auksas

Ši veislė bene geriausiai žinoma dėl tamsių, medaus spalvos desertinių vynų, pagamintų iš jos. Taurus puvinys ir džiovinamos vynuogės padidina cukraus kiekį, tuo pačiu pagilina spalvą. Puikus pavyzdys yra Château Rieussec 2014 m Sauternesas , kuris yra tankus, bet prisotintas pakankamai natūralaus rūgštingumo, sukuriantis vyną, kuris subalansuoja sodrumą ir gaivumą.

Julijos Lea iliustracija

Rožinis

Merlotas | Blyškus skaistalai

Spalvos ir gomurio šviesa, „Croteaux“ 2016 m. „Merlot 181 Sauvage Rosé“ susideda tik iš „Merlot“ ir nustebins žmones, kurie (vis dar) mano, kad jiems nepatinka vynuogės. Neryški nosis užleidžia vietą arbatos lapams ir mineralams gomuryje, kuris šiaip yra drovus vaisių.

Syrah | Skaistalai

Pagaminta iš vynuogyno, skirto rožių gamybai, Charles & Charles 2016 Rosé yra šviesiai flamingo atspalvio rožinė, kurią skatina Syrah, tačiau joje yra mažesnės „Mourvèdre“, „Grenache“ ir „Cinsault“ proporcijos.

Syrah - Cinsault - Grenache | Lengva lašiša

Langedoke, regione, kurį apibūdina „Mistral“ vėjai ir Viduržemio jūros klimatas, šį Syrah lemia (40 proc.) „Hecht & Bannier 2016 Rosé“ apima „Cinsault“ ir „Grenache“. Jis sujungia gaivumą, vaisius ir garnio atspalvius, pikantišką žolelių šepetėlį, kuris yra šio regiono vizitinė kortelė.

Tempranillo | Lašiša

Ačiū salų unikaliam vulkaniniam terroirui ir stipriam vėjui Azorų vyno įmonė 2016 m. „Rosé Vulcânico’s“ šiek tiek druskingo skonio profilis. Tai lygiavertis „Saborinho“, „Agronómica“, „Aragonês“ („Tempranillo“) ir „Touriga Nacional“ mišinys.

Petite Verdot | Gili lašiša

The „Rustenberg 2016“ Petit Verdot Rosé iš Pietų Afrikos yra gilaus atspalvio, koncentruotas ir visokio skonio. Ką gaunate ant nosies, taip pat patenka į gomurį: ryškiai raudoni vaisiai (braškės, spanguolės ir vyšnios).