Tai nebuvo tai, ko tikėjausi, kitą dieną po apsilankymo „Château Cheval Blanc“ nesugadintus vynuogynus, prieiti prie kitos mūsų stotelės per purvą ir nusileisti priešais atvirą tvartą už seno dvaro.

Spaudos kelionė į dešinįjį krantą Bordo pavadinimai Šventasis Emilijonas ir jo palydovai „Fronsac“ ir „Pomerol“ nuvedė mano grupę į daugiausiai prabangias pilis, kuriose buvo aptakių turistinių programų ir medžiagos. Taigi ši mažesnio masto apranga nustebino ir intrigavo.

Tikėjausi dar mažiau - beviltiškai įsimylėti istoriją ir vietos skrupulą.

Klausydamasi vyndarės ... Pajutau, kad aš ją įsišakniju, kaip ir Jane Austen heroję.

Vyninė šeimoje buvo tris kartas, paaiškino dabartinis savininkas. Kalbant apie jos kohortą, ji vienintelė iš 45 šeimos narių pasistūmėjo, paliko karjerą ir persikėlė į tą seną XVIII a. Pilį mažoje pakuotėje tvarkyti kasdienius reikalus. Pirmasis jos derlius buvo 2017 m., Labiausiai žinomas dėl pražūtingų šalčių. Ji prarado didžiąją derliaus dalį, o kai kuriuos - dėl miltligės, nes sirgo ir praleido vieną purškimą. Ji pardavė vaisius, kurie buvo perspektyvūs, kad turėtų pinigų grynais pasiruošti ir valdyti kitą derlių.

Daug kalbėta apie tai, kaip gražu ir romantiška gerti vyną ten, kur jis pagamintas - kaip jaudina stovėti tarp vynmedžių ir statinių, kai paragauji jų produkto. Bet tai buvo kažkas kitokio.

Klausydamasi vyndarių kalbų apie senojo atstatymą betono bakai, eidamas naujos įrangos ir bandydamas užmegzti kooperatyvą su savo kaimynais, kiek reiškė būti čia su savo sergančiu tėvu, aš atsidūriau už jos šaknis, kaip norėčiau Jane Austen herojė, bandanti išgelbėti savo šeimos turtą. Buvo toks grynas jos ketinimas, toks rūpestis. Aš labai norėjau, kad vynas būtų geras.

„Cabernet Sauvignon“ pokalbiai

Po to, kai mes ėjome per vynuogyną ir vyninę, ji padėjo sausainių, spirgučių ir papuošalų lėkštę ir išpylė mums skonio vyno. Tarp akinių kiekvienas gavome posūkį, naudodamas senamadišką kamštavimo mašiną. Ji išsitraukė seną nugaros derlių, kurio kvapas buvo aštrus, bet gėrė nepaprastai subtiliai, pavyzdžiui, jei per daug sukinėsi taurę, ji nukris iki milijono vienetų. Vynai apskritai buvo labai geri ir puikūs.

Bet žinia buvo ta, kad yra ne tik techninė kokybė. Nors tai nebuvo geriausias vynas, kurį turėjau toje kelionėje, mielai jį išgerčiau tūkstantį kartų. Aš nuolat ieškau šio vyno, kad galėčiau atidaryti butelį ir papasakoti šios moters istoriją, kaip ji mane išmokė, kad vyndarės atkaklumas ir atsidavimas yra tokia pat gera priežastis, kaip ir bet kuri kita, norint įsimylėti vyną.