Šis Edwardo Guiliano straipsnis buvo paskelbtas 1996 m. Vasario žurnale „Wine Enthusiast Magazine“.

Mes žinome apie Walterio Cronkiteo aistrą buriavimui, bet kai jo Vašingtone įsikūrusios televizijos gamybos įmonės „Cronkite Ward & Company“ filmavimo grupė praėjusių metų birželį nuplaukė Douro upe Šiaurės Portugalijoje, norėdama nufilmuoti vieną iš šimtmečių senų uosto pramonės tradicinių švenčių. , sužinojome apie jo susidomėjimą vynu. Įgula filmavosi televizijos seriale „Vynas“, jie ruošiasi televizijai. Pasak prodiuserio Kevino Whelano, jis bus išleistas 1009–97 žiemą.

Tai, kad buvęs CBS inkaras, transliacijų legenda ir, ko gero, vis dar patikimiausias žmogus Amerikoje, savo reputaciją ir prestižą pakurs už daugiasetės serijos apie vyną, filmuojamą vietoje Amerikoje, Europoje ir kitur, mums pasirodė vertas, ir mes ėmėsi sužinoti daugiau apie Walterio Cronkite entuziazmą vynui.

Vyno entuziastas kalbėjo su juo savo biure aukštai CBS pastate Manhetene - aplink, kurią puošė „Emmy“ ir kiti apdovanojimai, nuotraukos, knygos, paveikslai ir burinių laivų modeliai bei bent jau pastaruoju metu keli buteliai aukščiausios kokybės vyno ir vyno aksesuarų. .

Vyno entuziastas: Paskelbtas jūsų viešojo vyno serialo ketinimas yra „demistifikuoti visą vyno pirkimo ir mėgavimosi procesą“. Ar galima sakyti, kad produkcija yra jūsų pritarimas, kad Amerikos visuomenė turėtų labiau mėgautis vynu ir jai reikia šiek tiek daugiau vyno švietimo?

Walteris Cronkite: O, tikrai. Akivaizdu, kad vynas yra vienas iš naudingų mūsų civilizuoto gyvenimo veiksnių, ir gaila, kad yra tokių, kurie jo nemėgsta. Aš, be abejo, nepritariu jokiam alkoholikui, grįžtančiam prie jų įpročių, einant į vyną. Tačiau saikingas vyno vartojimas yra papildomas pilietinis gyvenimas.

MES: Ar manote, kad demistifikuojantis vynas yra raktas, padedantis juo mėgautis daugiau žmonių?

Cronkite: Taip, kai mes sakome, kad tai demistifikuoti, tikiuosi, kad serialas sugebės išlaikyti mistiką ir vis tiek ją demistifikuoti. Tai atrodo ir oksimoronas ar prieštaravimas, bet taip nėra, iš tikrųjų. Vynas turėtų būti įdomus. Man atrodo, kad visa mūsų programos kryptis yra ta, kad vynas yra įdomus, ir padarykime jį linksmą. Tačiau dalis linksmybių yra ta, kad joje yra šiek tiek mistikos. Reikia pašalinti snobiškumą, kuris, manau, išjungė daug žmonių, įskaitant mane. Laikotarpiu, kai daugelis mano draugų įsitraukė į vyną ir tapo žinovais studijuodami ir pirkdami bei statė savo vyno rūsius, jiems tai buvo sunku. Neturėjau laiko įsitraukti į žaidimą. Savo naujienų karjeroje tam buvau tiesiog per daug užsiėmusi. Man labai trūksta to, kad aš kažkaip pralaimėjau tuo metu, kai mano draugai tapo to ekspertais.

MES: Kita serija, kurioje dirbate, yra „Cronkite Memembers“, jūsų prisiminimai apie CBS ir „Discovery Channel“. Jei galime grįžti su jumis, kokie jūsų ankstyvieji vyno atsiminimai? Kada jus pirmą kartą su ja supažindino?

Cronkite: Aš niekada nepamiršiu, kai mane pirmą kartą supažindino su vynu. Buvau vidurio vakarų berniukas ir trumpai Niujorko berniukas, kol išvykau į užsienį pranešti apie karą. Aš buvau alaus ir 15 centų rugių gėrėjas. Vynas man niekada neatėjo į galvą, išskyrus raudoną vyną, labai naminį raudoną vyną pigiuose Italijos restoranuose, kai turėjau spagečių. Tai buvo viskas.

MES: Taigi, jūsų pirmasis prisistatymas buvo suaugęs Niujorke?

Cronkite: Taip, aš buvau jaunas suaugęs žmogus pirmiausia Kanzas Sityje ir Hiustone, Teksase, o po to Niujorke. Tačiau pirmą kartą su pakankamai geru vynu susipažinau išlaisvinus Paryžių ir atsidūriau šaligatvio kavinėje Eliziejaus laukuose, šalia mūsų biuro kampo. Aš sėdėjau ten ir gėriau taurę vyno, nes visi kiti jį turėjo. Tai buvo nuostabu. Gražus, kietas baltas vynas, kurį aš atmušiau, o kitą - ir grįžau į darbą jausdamasis malonus. Per kelias dienas tai pastebėjau, kad mane ištiko kažkokia baisi letargija, kuri mane ištiko vidurdienį, kai bandžiau dirbti.

Mane taip jaudino liga, kurią įgijau, kad nuėjau pas gydytoją. Jis paklausė apie mano įpročius ir panašiai, ir aš jam pasakiau. Aš visiškai neįtraukiau savo dietos. Ir jis pasakė: „Ar jūs vartojate alkoholį?“ Ir aš pasakiau: „Na tikrai, ar ne visi?“ Taigi jis paklausė: „Ar jūs vartojate alkoholį vakare, per pietus, kada?“ - Pietūs, - atsakiau. 'Ką tu turi?' - Baltasis vynas, - pasakiau. Ir jis pasakė: „Kiek jūs turite baltojo vyno?“ - O gal butelis. Gydytojas pažvelgia į mane, tarsi aiktelėjęs pasakė: „Ir tu įdomu, kodėl tu miegosi po pietų?“ Nuo tada tapau protingesniu vyno gėrėju.

MES: Ar jūs augote, ar jūsų namuose buvo vyno?

Cronkite: Draudimo metu - aš dar nebuvau pakankamai senas, kad galėčiau gerti tuo etapu - labai gerai pamenu, kad mano tėvas nusipirko tai, kas vadinama vyno plytomis. Jie buvo reklamuojami žurnaluose ir laikraščiuose ir pristatomi paštu. Jūs iš tikrųjų gavote plytų dydžio pakuotę ir atrodė, kad sveriate beveik daug. Jis buvo pagamintas iš labai suspaustų vynuogių. Ant jų buvo instrukcijos, kaip gaminti vyną iš šių vyno plytų. Įdėjote plytas į - aš nepamenu - dešimt litrų, o gal penkiasdešimt litrų vandens, įpylėte truputį cukraus ir mielių ir kelias dienas leidote tampytis, o jūs turėjote vyno. Plytų aplinkui buvo didelė raudona juosta, ant kurios buvo užrašas: „Įspėjimas, kad nebūtų fermentacijos, nepridėkite vienos mielių talpyklos“. Mano tėvas gamino tą vyną, o aš jį keletą kartų ragavau ir leisk man pasakyti, manau, kad tai būtų buvę kas nors išjungta nuo vyno vartojimo.

MES: O kaip šiandien, ar reguliariai geriate vyną valgio metu? Per Padėkos dieną jūs turėjote vyno?

Cronkite: Taip.

MES: Ar prisimenate kokį vyną?

Cronkite: Ne, neturiu nė menkiausios idėjos.

MES: Ar jums labiau patinka raudonasis ar baltasis vynas?

Cronkite: abu. Kaip ir daugelis žmonių, aš mėgaujuosi baltu vynu prieš valgį arba per pirmąjį patiekalą, ypač žvejoju. Man patinka raudonieji vynai, skirti skanesniam patiekalui. Aš labai retai geriu raudoną vyną kaip pramoginį gėrimą. Mano žmona yra daugiau vyno žinovė nei aš. Ji taip pat turi geresnę atmintį nei aš. Mano problema ta, kad aš neturiu jokių problemų prisimindama savo vaikų vardus, bet atsimindama visus tuos vyno pavadinimus ir skaičius. Kai prisiminsite vyno pavadinimą, turite prisiminti derlių. Jei turėčiau tokią atmintį, tikriausiai būčiau buhalterė.

MES: Bet, laimei, esate transliuojamas žurnalistas. Ar per savo karjerą kada nors matėte, kaip naujienų žiniasklaida atsitraukė nuo pranešimų apie teigiamas istorijas apie vyną? Ar buvo susirūpinimas, kad šie „alkoholio“ vartojimo klausimai gali sujaudinti auditorijos segmentus ir ar neoneklinistai bei kiti žmonės Amerikoje sukritikuos leidinį ar tinklą ar spaudžia reklamuotojus atsisakyti palaikymo?

Cronkite: Aš nieko apie tai nesuvokiu. Neturėčiau nė menkiausios problemos laidoje kalbėdamas apie vyną, jei būtų kokia nors priežastis apie tai kalbėti. Manau, kad mes pranešėme apie naujojo Bordo atėjimą ir apie aukštas kainas, kai tai buvo problema. Manau, kad mes pranešėme apie Kalifornijos vynų kainas, kai kuriais atvejais pasiekiančias ir netgi viršijančias prancūziškų vynų kainas JAV rytinėje rinkoje.

MES: Be abejo, tai buvo daug daugiau klausimų mažuose leidiniuose, regioninėse radijo ir televizijos stotyse. Jūsų CBS kolega Morely Safer - kurio „60 minučių“ ataskaitos buvo teigiamos vyno reklamos taškas - pastebėjo kai kurias šios mažėjančios tendencijos priežastis, iš dalies dėl to, kad vynas buvo susijęs su alkoholiu apskritai. Gydytojų profesija nenorėjo remti vyno vartojimo, o ypač vyriausybės nariai nusilenkė, kad nebūtų suvokiami už bet kokio alkoholio vartojimą, nors pirmas dalykas, kurį jie daro grįžę namo, yra taurė vyno ar kito gėrimo.

Cronkite: Jei tikitės, kad vynas sumažins veidmainystę Amerikos politikoje, tikitės to, ko niekada negalėjo ir nebus.

MES: Trumpam grįžkime prie būsimos jūsų serijos „Vynas“.

Cronkite: Manau, kad jau minėjau, kad „th4e“ serijos viltis, kaip suprantu, yra ta, kad mes parodysime, koks smagus vynas gali būti. Demistifikavimas yra desnobobizuojantis - jei aš galiu sugalvoti žodį - idėja yra parodyti, kad jūs galite pamėgti vynus, mėgautis vynais, būti viso kulto malonumų dalimi, niekaip netapdami mokslininku ar įstodami į visuomenę. Kai kurie žmonės net galvoja, kad jei neturi pažymėjimo arba nėra „Tastevin“ nariai, jie iš tikrųjų negali mėgautis vynais. Tai, žinoma, juokinga.

MES: Koks jūsų asmeninis dalyvavimas seriale? Ar darysi ką nors eteryje?

Cronkite: Ne. Džiaugiuosi jau pasiekta sėkme, susidomėjimu ir ankstyvu šaudymu, apie kurį gaunu ataskaitas.

MES: Kiek laiko bus serija? Dešimt dalių?

„Cronkite“: tai neterminuota. Vakarėlis, kurį pamatysime apie visuomenės pritarimą serialui. Mes galime tęsti ilgiau. Kiekvieną pusvalandį mes sutelksime dėmesį į vieną vyno regioną, ir, žinoma, jų yra daug daugiau nei dešimt. Kurdami serialą aš tikiuosi, kad jis tęsis amžinai. Yra visos galimybės, kad taip gali atsitikti. Turėsime programą, kuri linksmins, informuos ir ne tik patiks tiems seniems žinovams, turintiems pažymėjimą bibliotekos sienose ar privačiuose rūsiuose, bet ir plačiajai visuomenei, kuri sužinos, kad neturi sužinoti, iš kurio kaimo atėjo kiekvienas vynas ir kokie metai ir ar tai yra būtent tinkami metai. Savotiškos bendros žinios, kurias smagu įgyti. Todėl turėsime linksmą programą.