Amerikos aistra vynui - ir jos vyno kultūros augimas - ir toliau nepaiso net nepastoviausių mūsų šalies ekonomikos svyravimų, o didžiąją šio augimo dalį įkvėpė energingos restoranų vyno programos.

Remiantis neseniai paskelbtu Vyno rinkos tarybos tyrimu, baltos staltiesės restoranų globėjų skaičius išaugo nuo 2008–2011 m., Taip pat padidėjo valgytojų, užsisakiusių vyno butelius tuose restoranuose, skaičius. Laikotarpiu, kai beveik visuose kituose gyvenimo sektoriuose įvyko finansinis nuosmukis, nuostabu, kad dar daugiau amerikiečių tyrinėja vyno ir maisto pasaulį, o sustojimo ženklų nėra.

Šį mėnesį mūsų redaktorių komanda pateikia neįtikėtiną sąrašą 100 vyno varomų restoranų visoje šalyje, visi išsiskyrė savo novatorišku požiūriu į geriausio ir įdomiausio vyno pristatymą. Kas apima a Vyno entuziastas 100 geriausių vyno restoranų ? Gilus ir įspūdingas vynų sąrašas, žinoma, visada patraukia mūsų akis, tačiau tai peržengia tai. Koks kūrybiškas sąrašas? Koks progresyvus someljė požiūris į valgytojų švietimą apie vynus? O kiek restoranas yra įsipareigojęs siūlyti vietoje unikalias vyno ir maisto poras? Mūsų 100 geriausių 2012 m. Vyno restoranų nustatė aukščiausią kartelę.

Kalbant apie maistui tinkamus vynus, atsakingo redaktoriaus Joe Czerwinski straipsnis geriausi Naujosios Zelandijos baltieji vynai išryškina keletą skaniausių ir prieinamiausių gurkšnių rinkoje. Tiems, kurie to nežino, šalies galimybės neapsiriboja Marlborough Sauvignon Blanc, siūlančios įvairovę ir sudėtingumą.

Vis dėlto vynas nėra vienintelis gėrimas, kuris derinamas su maistu. Kaip tyrinėja degustacijų direktorė Lauren Buzzeo, amatų alaus ir maisto poros yra įdomi tendencija 2012 m. Pridėkite prie tokių pokyčių, pavyzdžiui, nekilnojamojo alaus, aukštos kokybės skardinės pilstymo ir dar daugiau.

Taip pat šį mėnesį Europos redaktorius Rogeris Vossas eina ieškoti kulinarinių ir vyno atradimų istoriniame istoriniame vyno regione. Elzasas, Prancūzija . Jo turas atskleidžia esminius vyno mėgėjų sustojimus šiame istoriniame regione su gražiomis nuotraukomis, iliustruojančiomis jo nuotykius.

Vyno atradimas yra viso gyvenimo užsiėmimas. Nesvarbu, ar jūsų mėgstamame restorane, ar kelyje įdomioje vietovėje, ar tiesiog namuose, ragauti ir mėgautis pasaulio vynu niekada nebuvo taip paprasta ar geriau.

Cheers!