Važiavimas aplinkui Jumilla , atšiaurus vyno regionas, įspraustas tarp Ispanijos Viduržemio jūros pakrantė ir lygumos dėmė , neįmanoma išvengti Jumilla pilis - ilgalaikis Jumilos istorijos orientyras. Pilis matoma įvažiuojant arba išvažiuojant iš regiono vardo miestelio, neatsižvelgiant į tai, kuria kryptimi važiuojate ar kokiu maršrutu važiuojate. Kai su vyru lankėmės praeitą vasarą, juokavome, kad kiekvieną kartą pro pilį plaukėme kaip auksinė žuvelė dubenyje, bet nuolat apstulbinome jos buvimo, tarsi pastebėtume tai pirmą kartą.

Jei Jumilla tiesiogine prasme egzistuoja pilies šešėlyje, tai perkeltine prasme ji egzistuoja savo šešėlyje kaip nebrangių birių vynų gamintoja ir garsesnių vyno regionų šešėlis šiaurėje. Čia pagrindinė vynuogė yra Monastrell, sodri, sultinga raudona veislė, kuri mėgsta vynus iš Ronos slėnis atpažins kaip Mourvèdre ir mūsų australas draugai gali geriau žinoti kaip Mataro. Vyno gamybos istorija siekia 5000 metų, kaip rodo archeologiniai radiniai, įskaitant seniausius vyno vynmedis rasta sėklų Europa ; didžiausias procentas ekologiškas bet kurio pasaulio regiono vynuogynai; ir firminės vynuogių veislės, iš kurios gaminami vynai, kupini jėgos ir subtilumo, būtų galima pamanyti, kad Jumillai bus nesunku atsidurti šiuolaikiniame vyno pasaulyje.

Kai praėjusią vasarą su vyru išvykome iš mūsų pakrantės miestelio netoli Malagos aplankyti Džumilos, mūsų vietiniai ispanai draugai nepatikėjo mūsų planais. Jie negalėjo suprasti, kodėl mes neaplankome aukštesnio pavadinimo, kuriame yra prekės ženklas vynuogė Tempranillo o viešbučiai ir vyninės kuriami atsižvelgiant į tarptautinę turizmo prekybą. Mūsų draugai nesuprato, kad nors dauguma kitų Ispanijos regionų 60 % savo vynų parduoda viduje ir 40 % likusiam pasauliui, dauguma Jumillas gomuriui ir piniginei tinkamų vynų – net 70 % – parduodami eksporto rinką. Ir nors daugumoje jos 47 000 akrų vynuogynų auga kaimiškos išvaizdos krūminiai vynmedžiai, daugelis Jumillas gamintojų yra tvirtai įsitvirtinę XXI amžiuje ir žiūri į ateitį. Beje, praeitis ir dabartis patogiai sėdi viena šalia kitos, o prieštaravimų gausu.

Viso to centras

Pirmasis šiuolaikinės eros žmogus, pripažinęs Castillo de Jumilla, kaip vyno pardavimo instrumento, svarbą, galėjo būti Antonio Bleda, kuris įkūrė „Bleda“ vyno daryklos 1915 m. Dabar vyno darykla, kuriai vadovauja ketvirtoji jo šeimos karta, gamina dvi vyno serijas, iš kurių viena vadinama Castillo de Jumilla. Bleda vardą užregistravo 1960 m., šešerius metus anksčiau, nei Jumilla buvo pripažinta D.O. arba Denominacion de Origen. Kaip ir galima tikėtis, „Castillo de Jumilla“ linija yra labiau tradicinė vyno gamyklos „Monastrell“ vynų pakopa. Kaip paaiškino generalinis direktorius Antonio José Bleda Jiménez, ketvirtos kartos šeimos narys, „Jumilla buvo žinomas dėl savo vyno ir pilies. Antonio priderino prie paminklo ir vyno. „Bleda“ taip pat gamina vynus su „Pino Doncel“ etikete, pavadinta dėl Viduržemio jūros regiono pušų, kurios yra žinomos šioje vietovėje. Pino Doncel apibūdinamas kaip „modernesnė“ linija, kurią Bleda sukūrė dėl kitų prancūziškų mišinių veislių, įskaitant Syrah , Petit Verdot ir Merlot .

Vynuogės ir pušys nėra vieninteliai dalykai, kurie auga Jumiloje. Aukštoje plynaukštėje taip pat auga raudonėliai, rozmarinai, čiobreliai ir migdolai. Migdolų žiedų piešinys puošia vyno etiketes Silvano Garcia , atiduodami duoklę natūraliai regiono gausai. Piešė Fini Vargas, vyno daryklos partnerė (ir Silvano García Abellán, generalinio direktoriaus ir trečios šeimos kartos žmona), iliustracijos iš pirmo žvilgsnio gali būti supainiotos su japoniškų vyšnių žiedais. Kaip pažymėjo García Abellán: „Etiketės dizainas yra vienas iš pirmųjų dalykų, kurie pasiekia vartotoją“, ir priduria: „Tai taip pat būdas … perduoti elementus ir istoriją, kurie yra kiekvieno vyno dalis“.

Border Grape: kaip Grenache susieja Kataloniją ir Rusijoną

Dar maždaug prieš 25 metus Jumiloje apie butelius ir etiketes net nebuvo minties. Visą XX amžių vynas iš čia buvo parduodamas dideliais kiekiais visame žemyne, o vietiniai gamintojai neseniai perėjo prie labiau pažįstamo pakavimo stiliaus. Kai kurias vizualiai patraukliausias etiketes rasite adresu Ego Bodegas 2011 m. įkūrė ispanas Santo Ortiz ir rumunų kilmės Ioana Paunescu naujokas. Pora apibūdina Ego Bodegas, kuris taip pat gamina vyną Bacara dvaras prekės ženklą, kaip „boutique vyno daryklą“, nors jų produkcija yra 3 000 000 butelių Monastrell ir raudonųjų mišinių per metus. Jie gamina šimtus skirtingų vynų, kurių etiketės yra paruoštos socialinės žiniasklaidos amžiui.

Atrodo, kad „Ego“ komanda veikia kaip glaudi šeima, ir tai akivaizdu iš bendradarbiavimo, kuris sukuria akį traukiančią grafiką. Kaip man pasakė Ioana: „The etiketės dizainas Šis procesas labiau panašus į komandos formavimo sesiją... Mes dažnai tiesiog susirenkame visus jaukią penktadienio popietę, kad surengtume minčių šturmą apie koncepciją, pavadinimą, etiketę ir istoriją, slypinčią už etikečių. Kartais geriausia mintis gali kilti iš kolegos iš mūsų finansų skyriaus ar vynuogyno. Jus nustebins jų kūrybiškumas ir dabartinių rinkos tendencijų stebėjimas.

Jei sienos galėtų kalbėti

Kitas gamintojas, turintis dėmesio vertas šiuolaikinės etiketės dizaino Rūsiai Carchelo , kurio patraukli nespalvota grafika atsiliepia jaukioje, tačiau stilingoje degustacijų salėje. Jo Muri Veteres vyno pavadinimas ir optinės linijos grafika pagerbia turtingą apylinkių istoriją ir ikonišką vynuogių veislę. Etiketės paveikslėlyje pavaizduoti senovės vartai Sagunto pilis šalia Valensija , kuris datuojamas II amžiuje prieš Kristų.

Kaip paaiškino Helio Abellán, Bodegas Carchelo eksporto vadovas ir trečios kartos šeimos narys, „Sagunto pilies sienos buvo labai senos, o romėnai jas vadino „veteranų sienomis“ arba „muri veteres“ lotyniškai. Šalia senų sienų buvo daug vynmedžių ir iš jų gyvenę žmonės gamindavo puikų vyną. Tačiau tiems vynmedžiams nebuvo suteiktas pavadinimas, todėl romėnai suteikė jiems populiarų sienų pavadinimą: Muri Veteres. Pilis ir miestelis taip pat vadinosi viduramžiais. Galiausiai ji buvo sugadinta į lotynų kalbą morvedre , iš kurio kilęs prancūziškas Monastrello pavadinimas.

Tiek kalėjimo vyninės, tiek netoliese Hacienda del Carche paimti jų pavadinimus iš Sierra del Carche, vietinės kalnų grandinės, kuri yra saugomas regioninis parkas. „Hacienda del Carche“ pakavimo žaidime savo kaimyną pralenkė naujovišku „Infiltrado“ buteliuko dizainu. Aukštaūgių pasaulyje Bordo ir šlaito pečių Burgundija butelių, išsiskiria unikali Infiltrado forma, panašesnė į aukščiausios klasės butelį alyvuogių aliejus arba balzamiko acto nei specialiai sukurtas dekanteris, skirtas pašalinti nuosėdas iš nefiltruoto vyno viduje. Eksporto vadovas Isidoro Pérez de Tudela Guirao man pasakė: „Pavadinimas reiškia kalambūrą: ispaniškas žodis įsiskverbti reiškia ir „nefiltruotą“, ir „įsiskverbtą“, o tai verčia galvoti apie slaptuosius agentus detektyvinėse istorijose. Apie patį butelio dizainą jis sakė: „Dėl dekanterio dizaino vyną galima išpilstyti nefiltruotą tiesiai iš bako, taip išsaugant visas pirmines savybes.

Kokybė už kiekį

Hacienda del Carche dalijasi gamybos ir degustacijų kambario erdve su Ermitažo namas po skėčiu Essence vynai . Degustacijos centre yra vyno muziejus, kuriame siūlomos ekskursijos su gidu ir garso turai. Jumilla neturi geros turistinės kokybės viešbučio, todėl Miriam Soler Abarca, kuri dirba turizmo srityje vyno darykloje, kalbant apie lankytojus, „didžiausia dalis lankytojų yra iš Mursijos regionų ir Alikantė “, netoliese esančios vietovės, iš kurių turistai gali vieną dieną aplankyti Jumilla.

Lankytojai iš pakrantės taip pat atvyksta į degustacijas po medžiais Elenos vyninė , pavadinta Elenos Pacheco vardu, kurios tėvas 1995 m. pakeitė vyninės pavadinimą iš Vino Pacheco. Jauniausia iš keturių seserų Pacheco atskleidė, kad jos tėvas „neturėjo kito pasirinkimo, kaip šeimos verslo palikimą patikėti moteriai“, nes jis neturėjo sūnų. Paklaustas, ar tai buvo neįprastas kelias tapti vyndariu, Pacheco atsakė: „Šiais laikais tai nėra sunku, bet devintajame ir devintajame dešimtmečiuose tai buvo. Labai retai pasitaikydavo moteris, kuri užsiimtų verslu. Ji taip pat sakė, kad, kaip ir daugelis kitų vyno daryklų rajone, „Anksčiau mano šeima gamindavo vynus, kad parduotų urmu kitoms Ispanijos vyno darykloms, neatsirinkdama vynuogių. Kiekis buvo svarbesnis už kokybę.

Šiandien Viña Elena gamina vyną iš atskirų siužetų, vadinamų „ Marino Miglos sąsiauris kolekciją, kurią sudaro 100% Monastrell vynas, pavadintas Paraje Marín, baltasis vynas, pagamintas iš Airén pavadintas Las Encebras, pagal vynuogyną, kuriame jis auginamas, ir a rožinė sumaišytas iš dviejų vynuogių, pavadintų Parcela Particiones – nuoroda į „atskirtą“ vynuogyną, kuriame auginami ir Monastrell, ir Airén.

Du iš geriau žinomų vietinių žaidėjų tiek Ispanijoje, tiek tarptautinėje rinkoje yra Džonas Gilas ir Luzon vyninės . Nors kiekviena iš jų garsėja aukštos kokybės nebrangiu Monastrell, abiejose vyno gamyklose yra aukščiausios klasės išpilstymo į butelius ir kitų mažų partijų pasiūlymų. „Juan Gil Silver Label Monastrell“ butelis kainuoja 16 USD, tačiau jų „El Nido“ JAV rinkoje kainuoja 145 USD. Ketvirtosios kartos savininkas Miguelis Gilas, paklaustas, kuo El Nido skiriasi nuo kitų Chuano Gilo išpilstymo produktų, paaiškina: „El Nido vyno darykla yra visiškai nepriklausoma gamykla, sukurta kaip mažas, gerai įrengtas pastatas netoli Bodegas Juan Gil ir turintis savo vyno gamybą. procedūra ir tinkama įranga bei įrankiai, kad mūsų išskirtiniai vynai būtų gaminami meistriškai. Jis pridūrė: „Mūsų geriausi vynai yra iš daug senesnių vynuogynų, kurių derlius yra mažesnis nei mūsų pradinio lygio vynai.

Jei Castillo de Jumilla yra „reprezentatyviausias Jumillas kultūrinis ir istorinis elementas“, vynas užima labai arti antrosios vietos. Ir nors pilis stovi nepakitusi per amžius kalvos viršūnėje, vynas iš Jumillas vystosi įvairiais būdais dėl aistros, išradingumo ir atsidavimo šeimų, dirbančių žemę ir išpilstančių jo ryškiausią žemės ūkio produktą.

Jumilla pilis

Adaptuota pagal informaciją, kurią pateikė dr. Estefanía Gandía Cutillas, muziejaus ir savivaldybės archeologė Jumilos taryba .

Virš miesto iškilusi Castillo de Jumilla yra „reprezentatyviausias Džumilos kultūrinis ir istorinis elementas“ – vynas užima labai arti antrosios vietos. Cerro del Castillo (Pilies kalno) gyvenvietė datuojama 3500 metų, iki bronzos amžiaus. Geležies amžiuje buvo sumūrytos didelės Adobe plytos, o po to romėnai pastatė dalį matomos sienos. Tačiau šiandien žinomą tvirtovę XI amžiuje pastatė maurai, siekdami apginti ir kontroliuoti supančią teritoriją. Vėliau nuo XIII iki XV amžių jis ėjo pirmyn ir atgal tarp Mursijos, Aragono ir Kastilijos karalysčių. XV amžiuje jis tapo Vilenos markizo, pridėjusio trilapį bokštą, nuosavybe, kurio šeimai priklausė 400 metų.

Klasikinė maišoma vynuogė tampa solo žvaigžde visame pasaulyje

Šiuo metu Castillo yra Jumilla miesto tarybos nuosavybė. Tai vienas iš svarbiausių Džumilos elementų kultūrinio turizmo plėtrai ir yra vienas lankomiausių objektų regione dėl savo architektūrinės ir istorinės svarbos. Be ekskursijų su gidu, jis taip pat naudojamas koncertams, istorinėms pramogoms, vyno degustacijoms, teatro renginiams ir vestuvių šventėms. Pilis yra reprezentatyviausias Džumilos kultūrinis ir istorinis elementas, liudijantis Jumilos ir jos žmonių istorinę raidą.

Šis straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas 2022 m. lapkričio mėn Vyno entuziastas žurnalas. Spustelėkite čia užsiprenumeruoti šiandien!