Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Bordo,

Atėjo laikas tapti realiu

Bordo vyno pramonė kadaise buvo didelė šeima. Puikiausios pilys veikė kaip Bordo traukinio lokomotyvai, traukdami už jų mažesnes valdas.

Nebe. Bordo pasiekė krizę, kai lokomotyvai atsijungė nuo traukinio ir patys krauna priekį. Geriausios vyno daryklos vadovaujasi tokiais atskirais ir individualiais verslo modeliais, kad jų nebegalima laikyti tos pačios rinkos dalimi, kaip ir likusios.

2012 m. En primeur savaitę 2013 m. Balandžio pradžioje „Château Cheval Blanc“ vyriausiasis finansininkas LVMH prabangiame arklidėje Arnaud de Laforcade pripažino pokyčius.

'Mes pereiname nuo vyno kaip' kilnaus žemės ūkio 'prie' prabangos prekių '- nori žodžiai tau ar ne', - sakė jis.



San Antonio vyno darykla Los Andželo centre

Bordeaux en primeur ragavau 25 metus. Niekas neparagavęs 2012 m. Vynų balandžio mėnesį nelaikys jų vertomis investicijomis. Jie niekada neįvertins to, kaip turi kai kurie ankstesni metai (pavyzdžiui, 2000 ir 2005 m.). Tai yra geriami vynai, kaip galite perskaityti mano nemokamose internetinėse ataskaitose apie beveik 300 statinių pavyzdžių.



Per savaitę po degustacijos pakankamai dvarų išleido kainas, kad skilimas buvo akivaizdus. Pirmieji augalai „Margaux“ ir „Mouton“ išleido savo vynus po 240 eurų už butelį (312 USD), o „Lafite“ - už 315 EUR butelį (409 USD). Turėkite omenyje, kad šios kainos yra nuo mažųjų kainų, o ne nuo piliečių.

Nors šios kainos yra pigiausios nuo tada, kai buvo išleistas 2008 m. Derlius, pažiūrėkite į šias aplinkybes: „Rauzan-Ségla“, puikus „Margaux“ turtas, išleistas už 36,50 EUR (47 USD), visada mėgstamas „Lynch-Bages“, išleistas 60 EUR (78 USD).



Ar tikrai „Château Lynch-Bages“ butelis vertas tik ketvirtadalio „Château Mouton-Rothschild“, netoliese esančios Pauillac kaimynės, butelio kainos?

saturnas tranzuoja aštuntąjį namą

Bordo yra savotiška rinka, nes aukščiausi rūmai pasauliui parduoda ne tiesiogiai, o per négociantus. Būdama didžiausia pasaulio vyno rinka, „La Place de Bordeaux“, lygiavertėje Bordo vyno biržoje, prekiaujama tūkstančiais pasiūlymų, ne tik tų, kuriuos paragavau, ar apie 50 geriausių, apie kuriuos girdite ir skaitote.

Jei dabartinė „La Place“ sistema tęsis, tai turėtų veikti ir „en primeur“ sistema, tačiau atlikus vieną svarbų pakeitimą - nedidelį pakeitimą, kuris padėtų 99 procentams Bordo gamintojų ir vartotojų.

Pirmieji augalai (ir kiti, kurie mano, kad jie turėtų būti pirmieji augliai), negali būti parduodami en primeur. Vynai, apie kuriuos kalbu, yra „Haut-Brion“, „Lafite“, „Latour“, „Margaux“, „Mouton“ ir „Yquem“, taip pat „Angélus“, „Ausone“, „Cheval Blanc“, „Cos d’Estournel“, „Ducru-Beaucaillou“, „Léoville-Las Cases“, „Pavie“ ir „Pétrus“.

plumpjack cabernet 2011 m

Šie gamintojai iškraipo sistemą nustatydami kainas, kurios nėra susijusios su likusia rinka. Ir neatsitiktinai įmonėms, kurių pagrindinis dėmesys skiriamas aukščiausios klasės prekių ženklų pardavimui, priklauso kai kurios iš šių savybių.

Pavyzdžiui, „LVMH“ priklausantys „Cheval Blanc“ ir „Yquem“ savo vyninėse atidaro itin prabangius būstus.

„Latour“, priklausantis vienam turtingiausių Prancūzijos vyrų Françoisui Pinaultui (prabangos bendrovės „Kering“ vadovas), pasitraukė iš Bordeaux en primeur sistemos, pradedant nuo 2012 metų derliaus. Ji planuoja sulaikyti vyną, kol rinka galės absorbuoti dar aukštesnes kainas.

Šie „Power 14“ pavogia antraštes iš likusių rūmų, nors pagrindiniai vardai, tokie kaip Kairiojo kranto „Pontet-Canet“ ir „Léoville-Barton“, ir „Dešiniojo kranto“ „La Gaffelière“ ir „Beau-Séjour Bécot“, vis tiek taiko pagrįstas kainas, atitinkančias jų vardus. kokybė.

populiarus raudonasis vynas iš Prancūzijos

Ir jie visiškai užmaskuoja šimtus piliakalnių, kurie kiekvienais metais „en primeur“ degustacijose rodo geros vertės vynus.

Šis kainų skirtumas tarp pirmųjų augimų ir likusių, taip pat atsargų manipuliavimas per mažus išleidimus en primeur sezono metu yra svarbiausia.

2000-aisiais „Lafite“ buvo išleista 2,8 karto viršijančia „Lynch-Bages“ išleidimo kainą. 2012 m. Skirtumas yra 5,25 karto. Tai nebe tas pats pasaulis, o pirmieji augalai ir jų kolegos neturėtų būti jo dalis.

Jei jų nebūtų, tada gal galėtume grįžti prie to, apie ką turėtų būti Bordo: raudonieji vynai, kuriuos skanu gerti ir kuriuos verta laikyti rūsiuose savo malonumui ir šeimai.