Kaip ir kada derliaus nuimti brokolius
Tinkamai pasodinus ir prižiūrėjus brokolius savo sode, norint maksimaliai padidinti savo darbo vaisius, svarbu žinoti, kada ir kaip nuimti brokolius. Brokoliai yra gana lengvai užauginama daržovė, tačiau norint gauti geriausio dydžio vainikus ir sodriausią skonį, derliaus nuėmimo laikas turi būti teisingas. Štai kaip nuimti brokolius, kad jų skonis ir laikymo laikas būtų geriausias.
18 geriausių brokolių receptų bet kokiam patiekalui bet kuriuo metų laiku
Kada nuimti brokolius
Brokolius galima auginti nuo darželio pradžios, tačiau dauguma sodininkų nusprendžia šiuos augalus auginti iš sėklų. Kaip vėsaus sezono pasėlius, brokolius galima sodinti pavasarį arba rudenį, nors užauginti brokolius rudenį paprastai yra šiek tiek lengviau dėl vėsesnės temperatūros. Priklausomai nuo brokolių veislės, kurią pasirinksite sodinti, vainikėliai turėtų būti paruoštas derliui nuimti praėjus maždaug 50–85 dienoms po pasodinimo .
Nors kiekvienas sodininkas nori nuskinti didelius brokolių vainikus, jūs nenorite derliaus nuimti tik brokolių augalų dydžiu. Temperatūra ir maistinių medžiagų kiekis dirvožemyje gali turėti įtakos brokolių dydžiui, o jūsų brokoliai gali tapti per daug subrendę, jei lauksite, kol jie padidės, kol bus nuimtas derlius.
Kad būtų išvengta varžtų, pavasarį pasodintus brokolius reikia skinti, kai temperatūra nuolat yra apie 60–65 ° F dienos metu. Kaip šalčiui atsparus augalas, brokoliai gali atlaikyti šiek tiek šalčio , tačiau rudenį pasodintų brokolių stambesnius vainikus derėtų nuskinti prieš stiprų šaldymą.
11 geriausių 2024 m. sėklų dirvožemio mišinių
Bobas Stefko
Kaip sužinoti, kada brokoliai paruošti derliaus nuėmimui
Žinosite, kad jūsų brokoliai bus paruošti skinti, kai nustos augti centrinė karūna. Subrendę brokoliai taip pat turėtų būti sodrios, žalios spalvos su sandariais žiedynais. Svarbu nuimti brokolių derlių, kol jie dar nepradėjo žydėti arba pageltonuoti, o tai dažnai pasitaiko pavasarį pasodintuose brokoliuose, kai prasideda vasara ir greitai kyla temperatūra. Kai brokoliai pradės žydėti, jų skonis pasidarys kartaus ir bus mažiau malonus valgyti.
Kaip nuimti brokolius
Kai būsite pasiruošę nuimti brokolių derlių, aštriu peiliu arba sodo žirklėmis nupjaukite stiebą nedideliu kampu, palikdami apie 2–3 colius kotelio po brokolių vainiku. Tada palikite likusį brokolių augalą dirvoje, o tai paskatins jį išsisėti šoninius ūglius antriniam derliui. Šis antrasis mažesnių brokolių galvučių gabalas bus laisvesnis, tačiau jie bus tokie pat skanūs ir prailgins jūsų derliaus nuėmimo laiką keliomis savaitėmis.
Mažesnius brokolių šoninius ūglius galima skinti, kai jie pasiekia derliaus dydį. Įsitikinkite, kad renkatės juos, kai jie vis dar yra tvirti ir ryškiai žali. Kaip ir su didesniu brokolių stiebu, nuimdami šoninius ūglius, nupjaukite ūglį, palikdami maždaug 2 colių stiebą. Nuėmę šoninius ūglius, likusią augalo dalį galite kompostuoti, nes mažai tikėtina, kad jis duos daugiau vainikų.
Kad skonis būtų geriausias, nuimkite brokolius anksti ryte, kol saulė dar nepakyla virš galvos.
Šviežių brokolių laikymas
Brokoliai yra geriausi, kai naudojami švieži iš sodo, bet jei nuskinate daugiau, nei galite sunaudoti iš karto, jie taip pat lengvai kaupiasi. Brokolius galima laikyti šaldytuve apie nuo 3 iki 5 dienų. Geriausia šviežius brokolius laisvai suvynioti į perforuotą plastikinį maišelį ar indą ir neplauti brokolius, kol būsite pasiruošę juos naudoti.
Ilgesniam laikymui brokolius galima laikyti šaldiklyje 6–8 mėnesius. Norėdami išsaugoti brokolių spalvą ir tekstūrą, šviežius brokolius blanširuokite 3 minutes, o tada staigiai užšaldykite kelioms valandoms. Po to šaldytus brokolius sudėkite į sandarų indą, kad šaldiklis nesudegtų.
Kaip išvalyti brokolius 3 paprasti būdai ir kaip ilgiau išlaikyti šviežiusBrokolių derliaus trikčių šalinimas
Viena iš dažniausiai pasitaikančių problemų, su kuriomis gali susidurti sodininkai, augindami brokolius, yra per mažo dydžio vainikėliai, dar vadinami sagomis. Kai taip atsitiks, jums gali kilti pagunda laukti, kol nuimsite brokolių derlių, tikėdamiesi, kad vainikai padidės, bet tada augalai tiesiog sėja. Yra keletas priežasčių, kodėl brokoliuose gali susidaryti mažos karūnėlės, įskaitant nepakankamą laistymą, azoto trūkumas , per didelė piktžolių konkurencija ir temperatūros stresas.
Kad išvengtumėte sagų, būtinai pasėkite brokolių sėklas tinkamu laiku ir nenusiravėkite. Brokolių augalus reikia reguliariai ir nuosekliai laistyti; maždaug 1–2 coliai vandens per savaitę turėtų padaryti. Kadangi brokoliai yra sunkūs tiekėjai, jiems taip pat reikės reguliariai tręšti. Pasirinkite subalansuotas arba mažai azoto turinčias trąšas ir naudokite jas maždaug kartą per mėnesį. Pataisykite dirvą kompostu prieš sodinimą taip pat gali palaikyti jūsų brokolių augimą ir padėti sukurti didesnius vainikus.
