Žalieji svogūnai yra pagrindinis virtuvės produktas, naudojamas salotoms, padažams, sriuboms, padažams ir daugeliui kitų patiekalų gardinti ir garnyrui. Žalieji svogūnai, dar žinomi kaip laiškiniai svogūnai , yra svogūnėlių neauginantys svogūnai (Fistulinis česnakas) . Tai yra žali svogūnai, dažniausiai sutinkami maisto prekių parduotuvėse. Jie vertinami dėl švelnaus svogūnų skonio ir švelnios sodo šviežios tekstūros.

Klemsono universiteto daržovių specialistas Gilbertas Milleris sako, kad tai yra tikras svogūnas. (Česnakinis svogūnas) gali būti nuimamas anksti, prieš svogūnėlių susidarymą ir atrodo kaip laiškinis svogūnas.

Šiame vadove pagrindinis dėmesys skiriamas žaliesiems svogūnams (svogūnėlių rūšims). Šiuos augalus lengva auginti ir jie augdami užima labai mažai vietos. Štai ką reikia žinoti, kad galėtumėte mėgautis skaniu žaliųjų svogūnų derliumi iš savo sodo.

Žaliųjų svogūnų apžvalga

Genties pavadinimas	Česnakas vamzdelis
Dažnas vardas	Žalieji svogūnai
Papildomi įprasti vardai	Svogūnai, svogūnai, kekės, valų svogūnai, japoniški svogūnai
Augalo tipas	Daržovių
Šviesa	Saulė
Aukštis	1-2 pėdų
Plotis	nuo 2 iki 4 colių
Lapijos spalva	Mėlyna Žalia
Zonos	6, 7, 8, 9
Paplitimas	Skyrius, sėkla

Kur sodinti žaliuosius svogūnus

Sodinkite žaliuosius svogūnus saulėtoje vietoje, derlingoje, neutralioje arba šiek tiek rūgštinėje ir gerai nusausintas dirvožemis . Kadangi jie neužima daug vietos, juos nesunku įsprausti į pakeltos lysvės kampą ar kitos pasėlių eilės gale. Jiems reikalingas geras drenažas, todėl pakeltos lysvės yra puikus pasirinkimas žaliųjų svogūnų auginimui. Jie taip pat gali būti auginami konteineriuose kartu su žolelėmis ar valgomomis gėlėmis.

Kaip ir kiti svogūnai,žalieji svogūnai gali būti toksiški naminiams gyvūnėliams, kai jie valgomi dideliais kiekiais.

Kaip ir kada sodinti žaliuosius svogūnus

Pasodinkite žalius svogūnus iš sėklų lauke pavasario viduryje arba padėkite juos anksti pavasarį patalpoje, kad vėlyvą pavasarį persodintumėte į sodą. Jie greitai auga ir yra paruošti derliui maždaug per 60–90 dienų. Juos galima sodinti pavasarį, kad nuimtų vasaros derlių, o vasaros viduryje - rudens ar žiemos derliui.

Prieš sodindami įsitikinkite, kad lysvėje nėra piktžolių, ir pašalinkite visas piktžoles, kurios pasirodo, kol jos dar mažos. Piktžolės konkuruoja dėl vandens ir maistinių medžiagų, o didelių piktžolių išrauti nepažeidžiant jaunų žaliųjų svogūnų augalų beveik neįmanoma.

Žaliųjų svogūnų priežiūros patarimai

Žalieji svogūnai yra vienos iš paprasčiausių ir naudingiausių daržovių, kurias galite auginti. Jie užima mažai vietos ir greitai užaugina derlių.

Šviesa

Žalieji svogūnai geriausiai auga saulėje (mažiausiai šešias valandas per dieną), bet šiek tiek pakenčia šešėlyje, ypač po pietų .

Dirvožemis ir vanduo

Žalieji svogūnai nėra įnoringi dėl dirvožemio, nors derlingas priesmėlis yra idealus ir geriausiai tinka ten, kur pH yra neutralus arba šiek tiek rūgštus (pH nuo 6,0 iki 7,0). Puikus drenažas yra būtinas; per didelė drėgmė sukelia šaknų puvimą. Prieš sodindami į dirvą įpilkite komposto į maždaug 6 colių gylį, kad į dirvą pridėtumėte maistinių medžiagų ir pagerintumėte drenažą. Jei žalius svogūnus auginate konteineriuose, vazonuose turi būti tinkamos drenažo angos.

Žalieji svogūnai mėgsta pastovią drėgmę, bet nemėgsta permirkusios dirvos. Siekite vidutiniškai 1 colio vandens per savaitę. Mulčio sluoksnio pridėjimas aplink augalus sumažina drėgmės praradimą ir slopina piktžoles, kurios konkuruoja dėl drėgmės.

Temperatūra ir drėgmė

Kadangi tai vėsaus sezono pasėliai, žalieji svogūnai geriausiai auga pavasarį ir rudenį. Sėklos sudygsta, kai dirvožemio temperatūra yra aukštesnė nei 40 °F, nors optimali daigumo temperatūra yra 75 °F. Drėgmė žaliesiems svogūnams nėra problema.

Trąšos

Prieš sodinimą įpilkite komposto užtikrina lėtą maistinių medžiagų išsiskyrimą, tačiau svogūnai yra sunkūs tiekėjai, todėl kartą per mėnesį tręšimas organinėmis trąšomis paskatins lapų augimą. Kitas pasirinkimas yra kas mėnesį laistyti tirpiomis trąšomis, tokiomis kaip žuvų emulsija.

Persodinimas ir persodinimas

Žalieji svogūnai gali būti auginami konteineriuose lauke. Pasirinkite 12 colių ar gilesnį indą su drenažo angomis ir užpildykite jį drėgnu, bet gerai nusausintu vazoniniu dirvožemiu. Sėkite sėklas ¼ colio gylyje. Kai daigai turi tikruosius lapus, uždėkite mulčio sluoksnį, kad išvengtumėte piktžolių. Persodinimas nėra būtinas.

14 geriausių 2024 m. vazoninių dirvožemių kambariniams ir lauko augalams

Derliaus nuėmimas

Norėdami nuimti žaliųjų svogūnų derlių, palaukite, kol kotelis bus maždaug pieštuko storio – jo skersmuo turėtų būti maždaug ¼–¾ colio, o tai paprastai yra 60–90 dienų po sėjos, atsižvelgiant į veislę ir oro sąlygas. Nors šviežių svogūnų tiks išsilaiko šaldytuve apie savaitę , nereikia nuimti derliaus anksčiau laiko. Ištraukite visą augalą — šaknys ir viskas — nupjaukite šaknis, nuplaukite stiebus ir naudokite šviežius. Arba galite nupjauti kelis lapus ir palikti likusias šaknis, kad užaugtų daugiau lapų vėlesniam derliui.

Žaliuosius svogūnus galite skinti ištisus metus, jei gyvenate ten, kur žiemos nėra per atšiaurios. Daugelyje regionų jie yra daugiamečiai , taigi, jei paliksite nepažeistas jų šaknis – tiesiog nupjaukite lapus, kai jų prireiks – jie atžels naujais lapais.

Kenkėjai ir problemos

Keletas kenkėjų gali sukelti problemų svogūnų pasėliams, įskaitant svogūnų lervas, kirmėles ir svogūnų nematodus. Jei pastebėjote žaliųjų svogūnų gyvybingumo problemą arba jei lapai atrodo pažeisti, kitais metais pasukite sodinimą į naują plotą. Jeigu šliužai valgo tavo žaliuosius svogūnus , paskleiskite diatomitą abiejose eilės pusėse.

Augalų ligos, pvz., pūkuotasis miltligė, rūdys ir lapų maras, kartais sukelia problemų, daugiausia tada, kai augimo sąlygos yra prastos. Įsitikinkite, kad jūsų svetainė gauna daug saulės, o svogūnus sumažinkite iki rekomenduojamo tarpo, kad pagerintumėte oro cirkuliaciją.

Kaip dauginti žaliuosius svogūnus

Sėkla: Žalieji svogūnai paprastai auginami iš sėklų, kurias galima sėti tiesiai į sodą pavasarį, kai dirvožemio temperatūra yra aukštesnė nei 40 ° F. Jei norite, sėkite sėklas patalpoje po auginimo šviesa 8–10 savaičių iki paskutinės numatomos šalčio datos, kad persodintumėte į sodą pavasario viduryje.

11 geriausių auginimo lempučių, padėsiančių jūsų augalams klestėti, remiantis bandymais

Sėkite sėklas plonai, maždaug ¼ gylio, ir laikykite dirvą tolygiai drėgną. Kai daigai yra 1–2 colių aukščio, retinkite juos 2 colių atstumu vienas nuo kito. Kad derlius būtų nuolatinis, sėkite visą vasarą kas dvi ar tris savaites.

Padalinys: Jei žalius svogūnus auginate kaip daugiamečius augalus, padalykite juos pavasarį po visų metų augimo. Iškaskite visą gumulą ir švelniai padalinkite į du ar keturis mažesnius gumulėlius, kiek įmanoma mažiau trikdydami šaknis. Persodinkite gumulėlius ir laistykite lėtai atpalaiduojančiomis skystosiomis trąšomis.

Žaliųjų svogūnų rūšys

'Paradas'

Česnakas vamzdelis „Parade“ augina vienodus, tiesius augalus su ryškiai baltais blauzdelėmis, melsvai žaliais lapais ir švelniu, bet aštriu svogūnų skoniu. Šis traškus žalias svogūnas toleruoja lengvą šalną ir dalinį pavėsį. Subręsta per 65–75 dienas.

'Baltoji ietis'

Česnakas vamzdelis „White Spear“ laiškinis svogūnas yra energingas, stačias augalas, nenukritęs. Jis atsparus karščiui, bet ne toks atsparus šalčiui kaip kai kurios kitos veislės. Palaukite, kol temperatūra pasieks 55 °F, kad galėtumėte sėti tiesiai į lauką. Išsivysto ilgus baltus blauzdelius ir tiesius melsvai žalius lapus. Subręsta maždaug per 60 dienų.

'Raudonoji barzda'

Česnakas vamzdelis 'Red Beard' yra japonų veislė, surišanti svogūnus. Greitai auga su ryškiai raudonais blauzdomis. Jis turi švelnų skonį, primenantį porų skonį. Jis užauga 24 colių aukščio ir subręsta maždaug per 60 dienų.

„Evergreen Hardy White“

Česnakas vamzdelis ‘Evergreen Hardy White’ yra šalčiui atspari daugiametė veislė, kuri yra labai atspari šalčiui ir gali būti palikta žemėje visą žiemą. Jį sukūrus, reikia tik retkarčiais padalinti gumulėlius. Derliaus nuėmimas gali prasidėti po 65 dienų.

'Fukagama'

Česnakas vamzdelis „Fukagawa“ yra japoniškas svogūnas, vertinamas dėl švelnaus saldaus skonio. Populiarus tarp japonų kulinarų, šis žalias svogūnas lengvai auginamas ir subręsta per 60–70 dienų.

Dažnai užduodami klausimai

• Ar iš parduotuvėje pirktų žaliųjų svogūnų šaknų galima užsiauginti naujų augalų viduje?

  Taip, kol šaknys vis dar prisirišusios. Įdėkite augalus į stiklainį su šaknimis žemyn, įpilkite tiek vandens, kad apsemtų šaknis. Stiklainį laikykite šviesiame lange ir palaikykite vandens lygį, kad šaknys visada būtų uždengtos. Vandenį keiskite bent kartą per savaitę. Kai nauji ūgliai bus 3–5 colių ilgio, persodinkite svogūnus į sodą arba į indą su gera vazonine žeme.

• Ar elniai ar triušiai valgys žaliuosius svogūnus iš mano sodo?

  Elniai ir triušiai žaliuosius svogūnus (ir kitus svogūnus) dažniausiai palieka ramybėje, todėl su jais problemų neturėtų kilti.

• Ar įprastus svogūnų laiškus galima naudoti kaip žaliuosius svogūnus?

  Jaunus laiškus galima nupjauti iš svogūnėlių formuojančių svogūnų ir naudoti kaip žaliuosius svogūnus, nors jų skonis paprastai yra stipresnis nei be svogūnėlių. Neperrinkite svogūnėlius formuojančių svogūnų lapų, nes galite sumažinti besiformuojančių svogūnėlių dydį.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita PateiktiŠaltiniai„Better Homes & Gardens“ įsipareigoja naudoti aukštos kokybės patikimus šaltinius, įskaitant recenzuojamus tyrimus, kad pagrįstų mūsų straipsniuose pateiktus faktus. Skaitykite apie mūsų

Svogūnai. ASPCA