Naujasis Džersis yra žinomas dėl daugybės dalykų: naftos perdirbimo gamyklos, „The Sopranos“, Bruce'as Springsteenas ir „Snooki“, jau nekalbant apie vietą, pro kurią pravažiuojate patekti į Filadelfiją ar Niujorką. Istoriškai puikus vynas nebuvo vienas iš jo šlovės reikalavimų.

'Daugelis žmonių nemato, kad Naujasis Džersis yra kažkas kitas, išskyrus sąvartyną ar pramonės vietą', - sako Seanas Comninosas, vyndarys iš „William Heritage Winery“ .

Šis šališkumas ir saldžių, dažnai hibridų pagrindu pagamintų vynų istorija reiškia, kad net geriausi valstybės gamintojai kovoja įkalnėje. „Buvimas iš Džersio sulaiko pramonę“, - sako Peterio Leitnerio, įkūrėjas / vyndarys Salemo kalno vynuogynai . 'Vynuogių augintojai turi daugiau dėmesio skirti kokybei, o ne kiekybei.'

• AVA: Centrinis Delavero slėnis (Bendras su Pensilvanija), Išorinė pakrantės lyguma, Warren Hills

• „Renault“ vyninė (įsigyta 1864 m. Ir veikia iki šiol) buvo pirmasis komercinis vynuogynas

• Pasodinta apie 2 000 arų

Ta savybė egzistuoja, jei žinote, kur ieškoti. Aukščiausiuose Niu Džersio dvaruose gaminami vieni geriausių butelių rytuose, prilygstantys Niujorke ar Virdžinijoje randamiems daiktams.

Nors geografiškai tai nedidelė valstybė, jos vynų yra įvairių. „Chardonnay“ ir „Cabernet Franc“ yra sėkmingos visoje šalyje. Šiaurės Naujasis Džersis, kur yra Warren Hills Amerikos vynuogių auginimo sritis (AVA), gali pasigirti įvairiu aukščiu, šlaitais ir dirvožemiu, įskaitant reikšmingas kalkakmenio ir granito nuosėdas. Šioje valstybės dalyje taip pat gyvena „Pinot Noir“ , Rieslingas , Syrah ir Gewürztraminer . Šiek tiek neaiškesnės vynuogės, tokios kaip Blaufränkisch, Žalioji Valtellina ir Zweigeltas, taip pat yra populiarūs.

Pietinė Naujojo Džersio pusė, apimanti išorinę pakrantės lygumos AVA, paprastai būna plokščia, gerai nusausinta, priemolio smėlio dirva, kurioje yra daug žvyro. Ten dominuoja raudonos ir baltos Bordo veislės.

Svarbios vynuogės
Blaufränkisch, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Chambourcin, Chardonnay, Pinot Noir,
Rieslingas, Syrahas

Vyninės, kurias reikia žinoti
Albos vynuogynas , Beneduco vynuogynai ,
„Hawk Haven“ vynuogynas ir vyninė ,
Salemo kalno vynuogynai , „Sharrott“ vyninė ,
Unionville vynuogynai , Baltojo arklio vyninė , Williamo paveldas , Veikianti šunų vyninė

„Daugiau vynuogių orientuojasi į kokybę tiek vynuogyne, tiek vyninėje“, - sako Johnas Cifelli, „Unionville Vineyards“ generalinis direktorius ir grupės „Winemakers Co-Op“ vykdomasis direktorius. „Kita vyno gėrėjų era yra antivyno kūrimas ir atmeta išankstinio nusistatymo sampratą“.

Ročesterio miesto vyninė mato vynuoges iš arti ir (labai) iš tolo

Naujasis Džersis, turėdamas daugiau ir geresnio vyno nei bet kada, taip pat didėjančią vartotojų bazę, kuri vis labiau nori išbandyti naujus dalykus, yra pasirengusi savo laikui.

„Manau, kad turime ir toliau daryti tai, ką jau daro kooperatyvas ir daugelis kokybiškų Niu Džersio gamintojų“, - sako Comninos. „Laikai keičiasi, o išmaniosios vyninės keisis kartu su jais.“