Kaip nuo nulio pasigaminti karšto šokolado, geriau nei mišinį
Kai orai pradeda vėsti, garuojantis karšto šokolado puodelis yra tik bilietas į šiltą ir jaukią naktį. O į karštą vandenį įpylus karšto kakavos mišinio (nors turime puikų naminio mišinio receptą) pakelį, gali būti paprastesnis kelias, mokėjimas nuo nulio pasigaminti karšto šokolado yra tikras malonumas.
Sužinokite mūsų „Test Kitchen“ patarimus, kaip gaminti karštą šokoladą kakavos milteliai ant viryklės. Taip pat pateiksime informaciją apie karštą šokoladą ir karštą kakavą (taip, yra skirtumas). Tada rasite įdomių būdų, kaip pakeisti skonį.
Kaip pasigaminti karštą šokoladą su kakavos milteliais
Kai kuriems žmonėms patinka koncentruotas kakavos miltelių skonis karštai kakavai. Kadangi burnoje trūksta kreminio ištirpusio šokolado pojūčio, vietoj neriebaus pieno galite naudoti kakavos miltelius su pusantro arba nenugriebtu pienu. Arba veganiškai karštai kakavai naudokite mėgstamą pieną be pieno. Šiam receptui būtinai rinkitės nesaldintus kakavos miltelius, nes jame taip pat reikia cukraus. Kakavos miltelių sijoti nereikia. Atlikite šiuos veiksmus, kad nuo nulio pagamintumėte keturias ar šešias tradicinės karštos kakavos porcijas.
Gaukite mūsų klasikinį karštos kakavos receptą
Blaine'as Moatsas
1. Sumaišykite cukrų ir kakavą
2–2½ litrų puode sumaišykite ⅓ puodelio cukraus ir ⅓ puodelio nesaldinto kakavos milteliai (5 USD, Tikslas ). Šluotele gerai išmaišykite cukrų ir kakavą. Tai padeda išvengti gabalėlių susidarymo, kai pilamas skystis.
Blaine'as Moatsas
2. Įpilkite skysčio ir įkaitinkite
Lėtai į puodą įpilkite 1 puodelį pusantros, šviesios grietinėlės arba nenugriebto pieno ir plakite, kol sausi ingredientai gerai susimaišys. Virkite ir maišykite ant vidutinės-mažos ugnies, kol mišinys tiesiog užvirs. Visame paviršiuje turi būti burbuliukų. Palaipsniui į puodą įpilkite dar 3 puodelius pusantros, šviesios grietinėlės arba nenugriebto pieno, nuolat plakdami. Pakaitinkite, bet neužvirinkite.
Kaip pasigaminti karštą šokoladą vienam: Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus nedidelį puodą ir 4 šaukštelius. cukraus ir 4 šaukšteliai. nesaldintų kakavos miltelių, kai derinami sausieji ingredientai. Sumaišydami skystus ir sausus ingredientus naudokite 1/4 puodelio pieno, o paskutiniame etape naudokite 3/4 puodelio pieno.
3. Supilkite į puodelius
Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite 1 šaukštelį. vanilė. Supilkite karštą kakavą į puodelius ar puodelius, naudodami samtį arba matavimo puodelį. Jei norite, patiekite su zefyrais arba plakta grietinėle.
Jasonas Donnelly
Kaip pasigaminti karštą šokoladą iš lydyto šokolado
Štai kaip pasigaminti karštą šokoladą iš lydyto šokolado. Prieš pasiraitodami rankoves, kad tai paruoštumėte, įsitikinkite, kad turite tinkamo šokolado gabaliukais arba šokolado plytele. Pusiau saldus šokoladas yra tipiškas karšto šokolado pasirinkimas. Pieninis šokoladas per švelnus. Norėdami gauti intensyvesnį puodelį, pabandykite naudoti kartaus skonio šokoladą, kuriame paprastai yra daugiau kakavos ir mažiau cukraus.
Galite naudoti 2 uncijas šokolado plytelių pavidalu ir stambiai sukapoti peiliu arba naudoti šokolado drožles. Galite naudoti bet kokios rūšies pieną, priklausomai nuo to, kokio sodrumo norite, kad gėrimas būtų. Pabandykite naudoti dalį arba visą pusę ar net šiek tiek riebios grietinėlės, sumaišytos su pienu . Šis karšto šokolado receptas paruošiamas nuo keturių iki šešių porcijų.
Gaukite geriausių karšto šokolado receptų1. Pakaitinkite karšto šokolado ingredientus
Į vidutinį puodą įdėkite 2 uncijas susmulkinto pusiau saldaus šokolado arba ½ puodelio pusiau saldaus šokolado gabaliukai (5 USD Tikslas ). Įmaišykite ⅓ puodelio cukraus ir ½ puodelio pieno. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys tiesiog užvirs. Įmaišykite 3½ puodelio papildomo pieno ir pakaitinkite, bet neužvirinkite. Nukelkite nuo ugnies.
2. Supilkite į puodelius
Kaušas arba matavimo puodelis supilkite karštą šokoladą į puodelius ar puodelius. Jei norite, patiekite su zefyrais arba saldinta plakta grietinėle.
Bandomasis virtuvės patarimas
Padarykite kakavines širdeles (ar kitos formos) ant zefyrų uždėdami a širdies trafaretas (10 USD, Amazon ) ant didelio zefyro. Ant viršaus išsijokite saldintą kakavą ir atsargiai nuimkite trafaretą. Pakartokite su papildomais zefyrais ir saldinta kakava.
Carsonas Dauningas
Gaukite mūsų įmantrių karšto šokolado receptųKarštas šokoladas ir karšta kakava: koks skirtumas?
Karštas šokoladas ir karšta kakava vartojami pakaitomis, tačiau jie turi skirtingas reikšmes. Karštas šokoladas techniškai gaminamas iš lydyto šokolado, o karšta kakava prasideda nuo kakavos miltelių. Tačiau bet kuriuo iš būdų gausite kreminį, šokoladinį gėrimą, kurį visi mėgsta žiemą.
Andy Lyonsas
Karšto šokolado variacijos
Dabar, kai žinote, kaip gaminti karštą šokoladą su kakavos milteliais ar šokolado gabalėliais, laikas išbandyti keletą skonių – kai kurie skirti vaikams, kiti – tik suaugusiems. Pradėkite nuo karšto šokolado arba karštos kakavos recepto, aukščiau, ir pataisyti taip:
- Jei norite putoti karštą šokoladą, naudokite an panardinamasis maišytuvas (20 USD, Tikslas ) arba sukamuoju plakikliu plakti iki putų arba putų.
- Norėdami paruošti karštą šokoladinę kavą (dar žinomą kaip karšta mocha), įpilkite 1 valg. tirpi kava kartu su pienu. Šis karštas šokoladas su kofeinu yra nuostabus pasimėgavimas žiemos rytais.
- Airiškam karštam šokoladui pridėkite 1 valg. Airiško grietinėlės likeris kiekvienai porcijai.
- Mėtų karštam šokoladui įpilkite 1 valg. pipirmėčių šnapso arba 2 ar 3 lašus pipirmėčių ekstrakto kiekvienai porcijai. Jei norite, kiekvieną porciją papuoškite plakta grietinėle, susmulkinta pipirmėčių lazdele ir šlakeliu šokolado sirupo.
Daugiau karštų gėrimų sušildyti
Jei nesate šokolado gerbėjas, šie karšti gėrimai taip pat numalšins šaltį. Kai kurie yra skirti tik suaugusiems, kiti tinka vaikams.
- Meksikietiški karštos kavos kokteiliai
- Burbono citrusinių vaisių čiulptukas
- Karšta apelsinų arbata
- Prieskonių obuolių arbata
- Klasikinis Hot Toddy
- Slow Cooker prieskoniais pagardinta žalioji arbata
