Paruošimo laikas: 15 min. Kepimo laikas: 30 min. Bendras laikas: 1 val. Porcijos: 12Pereikite prie mitybos faktų

Radote mūsų populiariausią tradicinio duonos įdaro receptą. Šis receptas nėra susijęs su kukurūzų duonos įdaru, pagamintu iš dešros ir daržovių. Kalbama apie salierus ir svogūnus, kurie buvo pakepinti svieste ir prieskoniuose, o paskui sumaišyti su sausais duonos kubeliais ir vištienos sultiniu. Visą įdaro receptą galite iškepti puode arba įdaryti 10–12 svarų kalakutą. Nesvarbu, kokį gaminimo būdą pasirinksite, tiesiog vadovaukitės konkrečiomis recepte pateiktomis instrukcijomis, kad įsitikintumėte, jog įdaras yra gerai įkaitintas. Be to, nereikia jaudintis perkant geriausią įdarą duoną, nes į receptą įtraukti geriausi mūsų „Test Kitchen“ duonos rinkiniai, skirti duonos kubeliams gaminti. Be to, būtinai peržiūrėkite mūsų „Test Kitchen“ rekomendacijas dėl papildomų įdaro variantų, kuriuos galite pridėti prie įdaro. Nesvarbu, ar tai vadinate įdaru, ar padažu , šis duonos įdaro receptas tikrai patiks jūsų šeimai ir draugams.

Sausos duonos kubelių gaminimas žingsnis po žingsnio

1. Supjaustykite kepalą ½ colio storio griežinėliais; supjaustykite skersai ½ colio pločio juostelėmis. Supjaustykite juosteles ½ colio kubeliais.
2. Negilioje keptuvėje vienu sluoksniu paskleiskite duonos kubelius. Leiskite jiems sėdėti per naktį ant stalo arba kepkite 300 ° F orkaitėje 10–15 minučių, vieną ar du kartus pamaišydami.
   

Daiktai

Jei jums patinka kalakutienos įdaras, laisvai šaukštu (nepakuokite) jį įdėkite į 10–12 svarų ertmę. Turkija. Tai padidins skrudinimo laiką apie 45 minutes. Įdaras turi pasiekti 165 °F temperatūrą, jei jis kepamas ertmėje.

12 paruoštų įdarų receptų, kuriais močiutė galėtų didžiuotis

Ingridientai

• 1 ½ puodeliai kapotų arba griežinėliais pjaustytų salierų (3 stiebeliai)

• 1 puodelis pjaustytas svogūnas (1 didelis)

  
  
  

• ½ puodelis sviesto arba margarino

• 1 šaukštas pjaustytų šviežių šalavijų arba 1 arbatinis šaukštelis paukštienos prieskonių arba malto šalavijo

• ¼ šaukštelis Juodasis pipiras

• 12 puodeliai sausos duonos kubeliai

• 1-1 ¼ puodeliai vištienos sultinys*

• Šalavijų lapai (nebūtina)

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies karštame svieste apkepkite salierą ir svogūną, kol suminkštės, bet ne rudi. Nuimkite nuo ugnies. Įmaišykite šalavijų ir pipirų.

2. Sudėkite duonos kubelius į didelį dubenį; įpilkite svogūnų mišinio. Apšlakstykite pakankamai vištienos sultinio, kad sudrėkintumėte; lengvai išmeskite, kad sujungtumėte.

   Bandymo virtuvės patarimas: Jei naudojate kalakutų įdarui, sultinį sumažinkite iki 3/4 iki 1 puodelio. Išbandykite pilno grūdo, baltos ir kelių grūdų duonos kubelių mišinį, kad gautumėte papildomo skonio.

3. Įdarą sudėkite į 2 kv. troškinimo patiekalas. Kepkite uždengę 30–45 minutes arba kol įkais. Ant viršaus uždėkite šviežių šalavijų. Padaro nuo 12 iki 14 porcijų.

   

   Andy Lyonsas

Įdaro papildymo parinktys

• Į duonos kubelius įmaišykite 2 obuolius be šerdies ir susmulkintus.

• Išmeskite 1 puodelį saliero ir pakeiskite 2 puodeliais pjaustytų grybų. Virkite grybus su salierais aukščiau nurodytame 1 veiksme.

• Vieną 15 uncijų skardinę kaštoną, nusausintą ir stambiai supjaustytą, įmaišykite į duonos kubelius.

• 1 puodelį virtų laukinių ryžių įmaišykite į duonos kubelius.

Duonos parinktys

Štai keletas mūsų mėgstamiausių duonos rūšių, kurias naudojame senamadiškam įdarui (pasirinkite vieną): balta arba kvietinė duona, kukurūzų duona, focaccia duona, itališka duona, daugiagrūdė duona ir duona su raugu.

Įvertinkite Spausdinti

Mitybos faktai(porcijoje)

181	Kalorijos
10g	Riebalai
20g	Angliavandeniai
4g	Baltymas

Rodyti visą mitybos etiketę Slėpti visą mitybos etiketę

Mitybos faktai
Porcijos pagal receptą 12
Kalorijos 181
% Kasdieninė vertė *
Bendras riebalų kiekis10g	13 %
Sotieji riebalai5g	25 %
Cholesterolis22 mg	7 %
Natrio342 mg	penkiolika proc.
Bendras angliavandenių kiekis20g	7 %
Bendras cukrus2g
Baltymas4g	8 %
Vitamino C1,2 mg	1 %
Kalcis50,5 mg	4 %
Geležis1,3 mg	7 %
Kalis111 mg	2 %
Folio rūgštis, iš viso40,3 mcg
Vitaminas B-120,1 mcg

* Dienos vertės % (DV) nurodoma, kiek maisto porcijoje esančios maistinės medžiagos prisideda prie dienos raciono. 2000 kalorijų per dieną sunaudojama bendriems mitybos patarimams.