Sužinokite, kaip užšaldyti bananus dabar, ir vėliau galėsite lengviau paruošti kokteilius, bananų duoną, bananų pyragą ir keletą kitų receptų. Mes turime du bananų šaldymo būdus, priklausomai nuo to, kaip planuojate juos naudoti (arba kiek vietos turite šaldiklyje). Bananų sutrynimas yra puikus būdas užšaldyti vaisius bananų duonai ir kitiems kepiniams, o bananų pjaustymas gabalėliais yra idealus būdas užšaldyti bananus kokteiliams. Jie bus laikomi šaldiklyje keliems mėnesiams , todėl neskubėkite jų naudoti. Tiesa, negalime laukti ilgiau nei kelias dienas, kad iškeptume kitą kepalą.

NUOTRAUKA: Mattas Clarkas

NUOTRAUKA: Mattas Clarkas

Klasikinė bananų duona

Mattas Clarkas

Kaip užšaldyti trintus bananus

Jei ateityje turėsite bananinius blynus, bandeles ar kepinius, štai kaip užšaldyti bananus pagal šiuos receptus. Sutaupykite pasiruošimo darbų vėliau, dabar užšaldykite trintus bananus, kurie bus paruošti į bet kokią tešlą.

Štai kaip tai padaryti:

Bananus nulupkite ir sutrinkite.

Iš plastikinės plėvelės išpjaukite dvylika 4x4 colių kvadratų ir jais išklokite kiekvieną bandelės puodelį. Arba naudokite silikoninę bandelių formą ir praleiskite plastikinę plėvelę.

Kiekviename puodelyje išmatuokite norimą bananų košės kiekį, uždenkite ir užšaldykite per naktį. (Šaldymo laikas skirsis priklausomai nuo bandelių keptuvės dydžio ir naudojamo matavimo kaušelio). Kai tvirtai sušals, išvyniokite keptuvę ir nuimkite plastikinę plėvelę nuo šaldytų bananų puodelių.

Bandomasis virtuvės patarimas

Naudokite įprastą matavimą, pvz., ½ puodelio, kad bananų košė būtų išmatuota kepiniams.

Mattas Clarkas

Sušaldytus trintų bananų puodelius perkelkite į sandarų plastikinį maišelį ir pažymėkite ant maišelio datą, kada bananai buvo užšaldyti. Užšaldykite nuo 2 iki 3 mėnesių.

Mattas Clarkas

Kaip užšaldyti bananų gabalėlius

Jei planuojate išmesti šaldytus bananus į kokteilius ar bananinius ledus, prieš užšaldant jų sutrinti nereikia. Vietoj to vadovaukitės šiomis instrukcijomis, kaip užšaldyti bananus gabalėliais.

Bananus nulupkite ir supjaustykite gabalėliais (jūs nuspręsite, kokio dydžio gabalėliai bus).

Bananų gabalėlius išdėliokite vienu sluoksniu ant pergamentiniu popieriumi išklotos skardos arba kepimo skardos.

Užšaldykite 2–3 valandas arba tol, kol bananai sutvirtės.

Įdėkite bananus į sandarų plastikinį maišelį, pažymėkite datą ir užšaldykite 2–3 mėnesius.

Jei į kokteilius dedate bananų gabalėlių, nereikia leisti jiems atitirpti; jie gali patekti tiesiai iš jūsų šaldiklio į maišytuvą. Kita vertus, jei planuojate juos naudoti kepimui ir pirmiausia turite juos atšildyti, galite perkelti juos iš šaldiklio į šaldytuvą, kad atitirptų per naktį, arba leisti atitirpti maišelyje ant stalviršio valandą ar dvi.

Riešutų sviestu-bananais įdaryti prancūziški skrebučiai Pusryčiai Kepti

Ar galima užšaldyti sveikus bananus?

Žinoma, nors pagal daugumą receptų, su mažesniais arba sutrintais bananais dirbti lengviau. Galite užšaldyti sveikus, nuluptus bananus dideliuose plastikiniuose maišeliuose, pavyzdžiui, mažesnius bananų gabalėlius. Taip pat galite užšaldyti bananus su žievelėmis, bet tai tiks tik tuo atveju, jei norite sutrintų bananų. Atšildžius ir nulupus žievelėse sustingusį bananą, jis iš žievelės išeis iš esmės sutrintos tekstūros. Užšaldžius bananus su žievelėmis, jie įgauna rudą (ar net juodą!) spalvą, o tai gali būti atgrasu, tačiau jie yra visiškai saugūs ir skanūs kitam bananų duonos kepalui.

Nė viena jūsų produkcija neturi vėl švaistyti! Be bananų užšaldymo, galite užšaldyti ir daugelį kitų vaisių, įskaitant obuolių skilteles, šviežios uogos , ir vasariniai persikai . Užšaldymas yra puikus būdas išsaugoti prinokusius vaisius vėlesniam laikui ir pasirūpinti tam tikrais būsimų receptų paruošimo darbais.

Dviguba šokoladinė S'mores bananų duonaar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti