Matuojant cukrų kepimui ir virimui, vienas dydis netinka visiems. Kepimas yra mokslas, o nekreipiant dėmesio į sudedamųjų dalių matavimo detales, tie šokoladiniai sausainiai gali pasirodyti kieti arba per daug ištepti.

Taigi, kaip teisingai išmatuoti cukrų? Sekite, kaip parodysime, kaip matuoti visų rūšių cukrų, įskaitant granuliuotą cukrų, cukraus pudrą (dar žinomą kaip konditerijos cukrus) ir rudąjį cukrų. Taip, tarp jų yra tam tikrų skirtumų, o mūsų patarimai „Test Kitchen“ padės jums. Taip pat aptarsime, kokius puodelius ir įrankius turėtumėte naudoti visiems cukraus matavimams.

Kaip išmatuoti cukrų

Blaine'as Moatsas

Prieš išmokdami matuoti cukrų, jums reikia tinkamų matavimo priemonių. Visos cukraus rūšys laikomos sausais ingredientais, todėl naudokite sausi matavimo puodeliai ir matavimo šaukštai (10 USD, Tikslas ).

Kaip išmatuoti cukraus pudrą ir granuliuotą cukrų

Andy Lyonsas

Cukraus pudra ir granuliuotas cukrus matuojami taip pat. Granuliuotas ir cukraus pudra reikia šaukštu supilti į sausą matavimo puodelį ir išlyginti tiesia briauna.

Bandymo virtuvės patarimas: Pirmiausia būtinai išmaišykite cukrų, kad neliktų gumulėlių. Jei cukraus pudroje yra daug gabalėlių, prieš matuodami galite jį pertrinti per sietelį arba sietelį.

Kaip išmatuoti rudąjį cukrų

Karla Konrad

Rudasis cukrus matuojamas kiek kitaip. Tvirtai supilkite rudąjį cukrų į sausą matavimo puodelį šaukšto nugarėlėmis, kol jis bus lygyje su puodelio krašteliu. Rudasis cukrus turi išlaikyti matavimo taurelės formą, kai ją išverčiate.

3 būdai, kaip suminkštinti kietąjį rudąjį cukrų – ir kaip išlaikyti jį minkštą

Ar naudoju granuliuotą, rudąjį ar cukraus pudrą?

Jei jūsų recepte tiesiog reikia cukraus, naudokite baltąjį granuliuotą cukrų. Cukraus pudra, dar vadinama konditerių cukrumi, reiškia granuliuotą cukrų, kuris buvo susmulkintas; kukurūzų krakmolas dažnai dedamas į cukraus pudrą, kad nesusidarytų gumulėlių. Jei jūsų recepte reikalingas rudasis cukrus, jis bus pažymėtas kaip toks. Rudasis cukrus yra granuliuoto cukraus ir melasos mišinys; nuo melasos kiekio priklauso, ar cukrus klasifikuojamas kaip šviesus ar tamsus (tai reiškia, kad melasos skonis didesnis).

Kaip laikyti cukrų

Supakuotas arba supakuotas cukrus turi būti perkeltas į sandarų plastikinį maišelį arba an hermetiška talpykla (24 USD, Walmart ), kad nesukietėtų. Kol cukrus laikomas vėsioje, sausoje vietoje tinkamose maisto laikymo talpyklose, jis gali būti laikomas neribotą laiką, nors, siekiant geriausios kokybės, rekomenduojama sunaudoti per dvejus metus.

40 kasdienių sandėliukų, kurių užteks mažiausiai metams

Pasinaudokite savo naujomis žiniomis, kaip matuoti cukrų, kad pasiektumėte a naujas kepimo nuotykis . Mėgaukitės klasikiniais pyragais arba išeikite iš savo komforto zonos su nauju naminiu skanėstu, pavyzdžiui, pavlova ar tiramisu.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti