Jei norite, kad nepridegančios keptuvės tarnautų, labai svarbu jas tinkamai prižiūrėti. Nelipnūs virtuvės indai dažnai padengiami keramika arba politetrafluoretilenu (paprastai žinomu kaip teflonu arba PTFE), kad būtų sukurtas slidus paviršius, padedantis maistui išslysti tiesiai iš keptuvės. Tai gali labai palengvinti gaminimą ir valymą, tačiau nepridegančias keptuves reikia ypač prižiūrėti, kad jų paviršius nesusibraižytų, nenuluptų ar nesikreiptų.

Nors prieš valydami ar naudodami keptuves visada turėtumėte perskaityti gamintojo instrukcijas (jose bus konkrečios priežiūros instrukcijos, kurios gali skirtis priklausomai nuo prekės ženklų), mes sudarėme keletą bendrų patarimų, kaip išlaikyti nepridegančias keptuves puikios formos. Turėkite juos galvoje, kol esate troškinimas prie viryklės arba iškepamas ir jūsų nepridegančios keptuvės tarnaus ilgus metus.

Ko Jums prireiks

Įranga / Įrankiai

• Minkštas audinys arba kempinė

Medžiagos

• Švelnus indų muilas
• Kepimo soda
• Kepimo aliejus

Instrukcijos

gilaxia / Getty Images

Daugelis nepridegančių keptuvių yra pažymėtos, kad jas galima plauti indaplovėje, tačiau geriausius rezultatus pasieksite, jei jas plausite rankomis. Karšta temperatūra ir indaplovėje naudojami plovikliai gali suardyti nelipnų paviršių, todėl geriausia juos plauti kriauklėje.

Kaip valyti nepridegančias keptuves

Jei norite, kad nepridegančios keptuvės tarnautų, labai svarbu jas tinkamai prižiūrėti. Nelipnūs virtuvės indai dažnai padengiami keramika arba politetrafluoretilenu (paprastai žinomu kaip teflonu arba PTFE), kad būtų sukurtas slidus paviršius, padedantis maistui išslysti tiesiai iš keptuvės. Tai gali labai palengvinti gaminimą ir valymą, tačiau nepridegančias keptuves reikia ypač prižiūrėti, kad jų paviršius nesusibraižytų, nenuluptų ar nesikreiptų.

Nors prieš valydami ar naudodami keptuves visada turėtumėte perskaityti gamintojo instrukcijas (jose bus konkrečios priežiūros instrukcijos, kurios gali skirtis priklausomai nuo prekės ženklų), mes sudarėme keletą bendrų patarimų, kaip išlaikyti nepridegančias keptuves puikios formos. Turėkite juos galvoje, kol esate troškinimas prie viryklės arba iškepamas ir jūsų nepridegančios keptuvės tarnaus ilgus metus.

Daugelis nepridegančių keptuvių yra pažymėtos, kad jas galima plauti indaplovėje, tačiau geriausius rezultatus pasieksite, jei jas plausite rankomis. Karšta temperatūra ir indaplovėje naudojami plovikliai gali suardyti nelipnų paviršių, todėl geriausia juos plauti kriauklėje.

1. Nuvalykite ir pamirkykite muiluotu vandeniu

   Valydami nepridegančias keptuves niekada nenaudokite abrazyvinių įrankių, tokių kaip plieninė vata, šveitimo šepečiai ar standūs šveitimo šepečiai, nes tai gali pažeisti paviršių. Paprastai nelipnioms keptuvėms nuvalyti pakanka greito šveitimo švelniu indų muilu ir minkšta šluoste ar kempinėle. Jei neliktų užsispyrusių likučių, gali tekti keletą valandų pamirkyti keptuvę šiltame, muiluotame vandenyje, prieš švelniai nuvalydami.

2. Pašalinkite užsispyrusias netvarkas ir priežastis

   Jei susiduriate su apdegusiu aliejumi ar maisto likučiais, kurie prilipo ant paviršiaus, pridėję švelnaus abrazyvo, galite išvalyti nepridegančias keptuves. Sumaišykite nedidelį kiekį kepimo sodos su vandeniu, kad susidarytų pasta ir užtepkite ją ant keptuvės. Lengvai nušveiskite neabrazyvine kempine, kad pašalintumėte pridegusį aliejų ar maistą, tada nuplaukite, išdžiovinkite ir dar kartą pagardinkite keptuvę šlakeliu kepimo aliejumi.

Kaip prižiūrėti nepridegančias keptuves

Vadovaukitės šiais patarimais, kaip naudoti kasdien, kad apsaugotumėte nepridegančias keptuves nuo pažeidimų ir nusidėvėjimo.

Skotas Mažasis

1. Prieš naudodami išplaukite ir pagardinkite nepridegančias keptuves.

   Prieš naudodami bet kokią visiškai naują nepridegančią keptuvę, išplaukite ją, kad pašalintumėte likučius iš pakuotės. Naudokite karštą muiluotą vandenį ir gerai išdžiovinkite, o prieš gamindami keptuvę pagardinkite. Kaip ir ketaus keptuvės atveju, nelipnių indų pagardinimas išlygina visus dangos trūkumus ar poras ir padės ilgiau išsilaikyti. Nelipnius indus galite pagardinti paviršių lengvai patrindami kepimo aliejumi, tada kaitindami keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies dvi ar tris minutes. Kai jis atvės, prieš laikydami popieriniu rankšluosčiu nuvalykite aliejaus perteklių.

2. Naudokite tinkamus maisto ruošimo indus.

   Šiandieninės nepridegančios keptuvės yra patvaresnės nei ankstesnės, tačiau vis tiek turėtumėte su jomis elgtis švelniai. Niekada nepjaustykite maisto produktų peiliu nepridegančioje keptuvėje (ar kepimo induose) ir būkite atsargūs, kad nedūrtumėte ir nenubraižytumėte nelipnaus paviršiaus jokiu aštriu tašku. Nelipnios keptuvės bėgant metams tvirtėjo, tačiau vis tiek įmanoma nuskilti dangą, jei nesate atsargūs. Paprastai turėtumėte vengti naudoti metalinius indus su nepridegančiomis keptuvėmis. Mediniai šaukštai ir silikoniniai indai visada turi būti saugūs naudoti ir neturi turėti aštrių kraštų.

3. Neperkaitinkite nepridegančių keptuvių.

   Gamindami galite padėti nepridegančiai dangai išsilaikyti ilgiau, laikydami ant mažos ir vidutinės ugnies. Didelis karštis laikui bėgant gali pažeisti dangą, o esant ypač aukštai temperatūrai (paprastai apie 600 laipsnių pagal Farenheitą), gali išsiskirti teflonas, populiarus nelipnios dangos prekės ženklas. potencialiai pavojingų garų . (Tačiau mažai tikėtina, kad ant viryklės pasieksite tokį šilumos lygį.)

   Kad apsaugotumėte nepridegančią keptuvę, nekaitinkite jos tuščios; Prieš įjungiant degiklį, keptuvėje visada turi būti aliejaus, vandens ar maisto. Tai padės nepridegančiai dangai tarnauti ilgiau ir turės papildomos naudos, nes ji tarnaus kaip temperatūros matuoklis. (Dauguma aliejų pradeda rūkti 400 laipsnių pagal Farenheitą ar aukštesnėje temperatūroje, todėl galite garantuoti, kad gaminsite saugioje temperatūroje, kad padengtumėte nelipnią dangą, kai jų yra keptuvėje.)

4. Nenaudokite nepridegančio purškalo.

   Tai gali būti netikėta, tačiau nepridegantis maisto ruošimo purškalas iš tikrųjų gali sulipti. Kepimo purškikliai dega žemesnėje temperatūroje nei nelipni danga, todėl jie gali sugadinti jūsų keptuves. Jie taip pat sukuria likučius, kurie laikui bėgant kaupiasi ir sugadina nelipnų paviršių. Prilipę šiek tiek aliejaus ar sviesto, kad apskrustumėte, nesugadinsite nepridegančių keptuvių.

   Tinkamai prižiūrint, jūsų nepridegančios keptuvės tarnaus ilgus metus. Jie leidžia lengvai gaminti daugybę receptų, įskaitant troškintas daržoves ir keptuvėje virta vištiena , todėl savo virtuvėje norėsite turėti bent porą daiktų. Ir nelabai tinka rytiniam omletui ar naminei kiaušinienei.