Kaip tokie terminai kaip natūralus , biodinaminis ir oranžinė nuskambės per vyno pasaulį, atėjo laikas giliau suprasti vynus, kurie patenka į šias įspūdingas kategorijas. Užgesinkite žinių troškulį šiomis knygomis, kuriose kalbama apie amatininkų vyną.

Vyno revoliucija: geriausi pasaulyje organiški, biodinaminiai ir natūralūs vynai

Jane Anson (Jacqui Small, 2017)

Gaudyklės nuoroda, Ši knyga pabrėžia keletą didžiausių amatininkų vynų pasaulyje ir už jų esančius žmones. Jame taip pat pateikiami maisto derinimo pasiūlymai ir pagrindinių terminų žodynas.

Nešvarus vyno vadovas

Alice Feiring, kartu su Pascaline Lepeltier, MS („Countryman Press“, 2017)

Užuot dirbęs tradicine veislių / regionine organizacija, šis ambicingas vadovas skirsto vynus pagal dirvožemį. Proceso metu tai yra svarbus jautrios žemdirbystės ir vyndarystės reikalas.

Gintaro revoliucija: kaip pasaulis išmoko mylėti apelsinų vyną

Simonas J. Woolfas („Interlink Publishing Group, Inc.“, 2018 m.)

Giliai pasinerkite į spalvingus personažus ir regionus, kurie susiformavo apelsinų vyno , arba vyšnių rinkiniai, kad būtų aiškesnis šios populiarios, tačiau dažnai neteisingai suprantamos kategorijos vaizdas.

Nepriekaištinga: vyno gedimų supratimas

Jamie Goode (Kalifornijos universiteto leidykla, 2018)

Su terminai kaip lakus rūgštingumas ir Brettanomyces, naudojami ir kartais netinkamai naudojami natūralaus vyno atžvilgiu, tai suteikia supratimą apie dažniausiai pasitaikančius trūkumus, atsirandančius jūsų taurėje.

Meg Baggott nuotr

Nei viena amatininkų vyno mėgėjų knygų lentyna nebūtų išsami be šių rieboką mėgstančių klasikų.

Neįtikėtinas vynuogynas: ūkininko išsilavinimas ir jos ieškojimas „Terroir“

Autorius Deirdre Heekinas („Chelsea Green“, 2014)

Žaliais nykščiais patiks tai gražiai nufotografuota knyga pateikė vigneronas Heekinas. Ji ne tik dalijasi savo Alpių Vermonto sodybos pavertimo biodinamine kelione „La Garagista“ ūkis + vyninė , bet taip pat teikia daug praktinių ūkininkavimo ir sodininkystės patarimų.

Autentiškas vynas: link natūralios ir tvarios vyndarystės

Jamie Goode ir Samas Harropas, MW (University of California Press, 2013)

Iš labai gerbiamo vyno mokslininko (Goode) ir vyno gamintojo / vyno meistro (Harrop) tai yra kruopščiai vadovas siūlo praktišką, mokslu pagrįstą istorinę ir antropologinę visų natūralių, organinių ir biodinaminių dalykų apžvalgą.

Kova dėl vyno ir meilės: arba kaip aš išgelbėjau pasaulį nuo parkerizacijos

Autorius Alice Feiring (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

Vienas iš aukščiausių natūralaus vyno autoritetų ir ilgametis čempionas, Šventė yra įskaityta už tai, kad užsidegė natūralaus vyno pokalbis Amerikoje šiuo aistringu ir itin skaitomu karo šauksmu dėl autentiškesnio vyno pasaulio. Po dešimties metų tai tebėra privaloma perskaityti.

Ateities kūrėjai: Australijos vynai 21-ajam^švAmžius

Autorius Maxas Allenas (Hardie Grant, 2011)

Australijos vyno atgimimas yra daug dėkingas naujai novatoriškų, į aplinką orientuotų gamintojų veislei, iš kurių daugelis yra profiliuoti, nors daugiau aštuonerių metų žaidėjų trūksta knyga . Nepaisant to, tai patraukli „naujojo“ apžvalga Australija , parašyta vieno iš ilgamečių kareivių.

Natūralaus vyno pradedančiųjų vadovas

Nuogas vynas: leisti vynuogėms daryti tai, kas gaunama natūraliai

Autorius Alice Feiring („Da Capo“, 2011)

Natūralaus vyno guru Šventė antrasis solo knyga , ji leidžiasi į savo vyndarystės nuotykius ir giliai pasineria į natūralaus vyno veikimą. Feiringo rašymas yra linksmas, nuotaikingas, aistringas ir edukacinis.

Natūralus vynas

Autorius Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

Nuolat besiplečiančio įkūrėjas Neapdorotas vynas mugėse ši sudėtinga kategorija nagrinėjama aiškiai, virškinamai ir nesąmoningai. Paskelbta 2014 m., Kai kurie dabar svarbiausi vyndariai neturi gamintojų profilių, tačiau vis dėlto tai puikus įvadas natūralus vynas .

Tikras vynas: natūralios vyndarystės atradimas iš naujo

Autorius: Patrickas Matthewsas (Mitchellas Beazley, 2000)

Prieš tai, kai „natūralus“ tapo įprasta vyno kalba, Matthewsas jį ne tik vartojo, bet ir gilinosi į šiuos vynus filosofiškai, politiškai ir techniškai. Tai žavus žvilgsnis į 9-ojo dešimtmečio pabaigą vyno gamyba į Kalifornijoje ir ankstyvosios natūralios vyno revoliucijos dienos, net jei dalis knygos yra pasenusi.

„Voodoo Vintners“: Oregono stebinantys biodinaminiai vynuogių augintojai

Katherine Cole (Oregono valstybinio universiteto leidykla, 2011)

Tai gali būti trumpa ir lengva skaityti , bet ji supakuota su informacija. Pasakojo per Oregono novatoriškų biodinaminių vyninių objektyvą ir stipriai linktelėjęs link Burgundija , Cole's vadovas yra absorbuojantis įvadas į šį dabar visame pasaulyje vynuogių auginimo metodą.