Bordo vyno regioną neabejotinai apibūdina potvynio upės. Tačiau norint nustatyti vynuogynus, iš kurių atsiveria gražiausi vandens vaizdai, ir dvarus, kurie gamina geriausios kainos vynus, protinga pradėti nuo šaltinio.

Pradedant snieguotuose Pirėnų kalnuose, maždaug 5500 pėdų aukštyje virš jūros lygio, Garonne upė teka apie 325 mylių į šiaurę ir vakarus ir praeina Vyno miestas prieplauka Bordo mieste.

Tuo tarpu centre Prancūzija , Dordonės upė nukrenta daugiau nei 5400 pėdų atstumu nuo Centrinio Masyvo. Jis teka į vakarus 300 mylių, vingiuodamas pro Šventasis Emilionas paprastieji ir grindjuostės vynmedžiai į šiaurę nuo Bordo.

Šios dvi didžiosios upės susilieja tik už Bordo miesto ir sudaro didingą Gironde žiotį, didžiausią tokio pobūdžio Vakarų Europoje. Iš ten tai rimtai potvynis ir kruizinis laivas, vertas maždaug 45 mylių iki Biskajos įlankos ir Atlanto vandenyno.

Pietinės ir vakarinės pakrantės vynuogyno kraštovaizdis yra lygus ir žvyruotas Medoc ir Rimtas regionuose.

Tačiau šiaurėje ir rytuose Bordeaux Côtes vynuogynai užkopia maždaug už 400 pėdų nuo trijų vandens kelių. Pasodinti ant kalkakmenio ir molio dirvožemių, jiems naudinga šių vandenų šiluma ir saulėtas poveikis.

Šiuos vynuogynus sudaro šeši pavadinimai iš vakarų į rytus: Blaye , Bourg, Cadillac, Castillon , Frankai ir Sainte-Foy. Penki susivienijo ir sudarė Côtes de Bordeaux.

Šeštasis, Bourgas, balsavo, kad liktų atskirai. Tačiau kartu jie reiškia naują kokybės lygį, kurį tikrai verta ištirti.

Vynai iš šių Bordeaux Côtes pavadinimų yra vieni iš geriausių Bordo vertybių ir maloniausių pasirinkimų. Dažniausiai raudoni, jie yra pasirengę mėgautis per trejus metus po išleidimo, ir daugelis jų gali išlaikyti iki dešimtmečio.

Jie yra malonūs išpylimai, visada su gera struktūra. Tačiau jie taip pat yra pilni vaisių iš Merlotas , sumaišytas su labiau taninu „Cabernet Sauvignon“ ir Cabernet Franc . Vis aštriau Malbecas tapo įprasta regioninių mišinių dalimi.

Pasiruošę nerti? Čia pateikiamas geriausias jūsų apgaulės lapas, kurį gali pasiūlyti Bordeaux's Côtes.

„Vignobles Gabriel and Co.“ 2016 m. „Château Le Grand Moulin“ („Blaye Côtes de Bordeaux“) / Meg Baggott nuotr.

Blaye

Sustiprinta ir paruošta

Į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą , Blaye citadelė yra vienas iš trijų masyvių fortų, sukurtų XVII amžiuje, siekiant atremti įsibrovėlius, kurie gali plaukti aukštupiu ir pulti Bordo. Kiti yra Medoc fortas, esantis priešingoje Gironde žiočių pusėje Cussac-Fort-Médoc, ir Paté fortas, esantys Gironde žiočių saloje.

Šiandien Blaye citadelė, kurios sienose yra namai, parduotuvės ir restoranai, vis dar dominuoja šiame upių mieste.

Už šios triukšmingos turistinės vietovės, augančios upės žiočių šlaituose, lygumose ir plokščiakalnio viršūnėje, yra Blaye Côtes de Bordeaux vynuogynai, ramus regionas, kuriame vynuogės įsiterpia į laukus ir grūdines kultūras. Jie daugiausia sodinami raudonosioms veislėms, užimančioms daugiau nei 12 800 arų, nors auginama ir apie 680 arų baltųjų vynuogių.

Prieš penkiolika metų regiono raudonos spalvos paprastai buvo lengvos ir lengvai geriamos. Dėl padidėjusio „Cabernet Sauvignon“ kiekio, naudojamo galutiniuose mišiniuose, stilius pagilėjo. Jis siūlo brandą, taip pat struktūrą ir pabrėžia juodųjų vaisių savybes.

Kodėl Bordo atneša geriausius „Cabernet Sauvignon“

Baltai taip pat tapo turtingesni, daug daugiau jų dabar sendino mediena.

Erico Bantegnieso šeima Blaye valdo keturias pilis: Bertinerie , Hautas Bertinerie , Rūkų manonas ir Baronry . Jis pabrėžia naują „Cabernet Sauvignon“ svarbą regiono reputacijai.

'Tai labai keičia vynų struktūrą', - sako Bantegniesas. „Mes visada turėjome daugumą„ Merlot “, tačiau dabar siekiame, kad mišinyje būtų iki 40%„ Cabernet “, ypač mūsų aukščiausio lygio vynams.“

Bantegnies šeimos vynuogynai yra Cubnezais ir Cézac, netoli Saint-Savin, rytiniame apeliacijos gale. Jis yra viename iš trijų Blaye vynuogyno kraštovaizdžio skyrių. Kiti ruožai yra aplink pačią Blaye, o šiaurėje - Saint-Ciers-sur-Gironde ir Marcillac. Tutiac vynuogių augintojai kooperatyvo būstinė yra ir paskutiniai Bordo vynuogynai guli prieš pereinant į Konjako regioną.

Tai vyno regionas, turintis tiek istorijos, tiek potencialo. Daugumą vynų galima įsigyti maždaug nuo 15 iki 20 USD, nors kai kurie geriausi vynai parduodami daugiau nei 50 USD. Geriausiu atveju jie trykšta slyvų ir gervuogių vaisiais, yra lengvai miškingi ir paruošti mėgautis per trejus metus nuo išleidimo.

Žemėlapis Designmaps.com

„Vignobles Gabriel and Co.“ 2016 m. „Château Le Grand Moulin“ („Blaye Côtes de Bordeaux“) 24 USD, 92 taškai . Nors jis norėtų būti muzikos genijus, Jean-François Reaud darė stebuklus šia nuosavybe, šeimoje nuo 1904 m. Tankus ir kupinas taninų, jis taip pat siūlo prinokusių vaisių. Jo struktūra ir tankis atitinka vaisiaus intensyvumą, o tai reiškia, kad vynas turi didelę ateitį. Tankus poskonis vynas pasens, todėl gerkite nuo 2022 m. Ponas Vynas. Redaktorių pasirinkimas .

„Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha“ („Blaye Côtes de Bordeaux“) 18 USD, 90 taškų . Šis tamsus, struktūrizuotas vynas su tvirtais taninais gali prisotinti sodrumu. Tai gaunama iš gervuogių skonio, atsirandančio per sausą struktūrą. Vaisiai užsimena apie sultingumą ir rodo ryškų rūgštumą. Gerkite šį deramą 2022 m. Vyną. Siera Nevada importuoja. Redaktorių pasirinkimas .

„Château Monconseil-Gazin 2016“ Blaye Côtes de Bordeaux 30 USD, 90 taškų . Šis Jean-François Baudet vynas yra turtingas puikiais taninais ir prinokusiais juodais vaisiais. Jo struktūra ir koncentracija yra turtinga, o 12 mėnesių ąžuole rūkyti juodųjų serbentų vaisiai vis tiek suteikia gaivos. Dabar vynas yra gerai integruotas ir bus paruoštas nuo 2021 m. „Continent Wines Inc.“

Vynuogynai Bourg / Aurimages

Miestas

Dinamiškumas ir optimizmas

Apsuptas kalvų, iš kurių atsiveria puikūs Dordonės upės vaizdai, prieš pat prisijungiant prie Garonne, kad būtų suformuota Gironde žiotys, nenuostabu, kad Côtes de Bourg vynuogynus vietiniai gyventojai vadina „mažąja Šveicarija“.

Tačiau šie šlaitai, esantys savo viršūnėje, yra apie 280 pėdų virš jūros lygio, vargu ar yra Šveicarijos, tačiau dėl jų artumo vandeniui vynuogynai gali pasinaudoti jo teikiama papildoma šiluma.

Jie sudaro kompaktišką regioną, esantį maždaug 22 mylių į šiaurę nuo Bordo, kurį apibrėžia staigūs lašai link upės, slėnių ir mažų miško lopinėlių.

Didžioji produkcijos dalis skirta raudonajam vynui. Raudonųjų vynuogių vynmedžiams skirta daugiau nei 9700 arų, palyginti su mažiau nei 100 hektarų baltųjų veislių.

„Bourg“ vynai nėra drovūs, sodrių vaisių tonų, drąsūs taninai vidutinio sunkumo alkoholio koncentracija yra apie 14%.

Visame regione jaučiamas dinamiškumas ir sanglauda, ​​kurią geriausiai liudija Vyno namai . Už tai mokėjo augintojai, tai puiki parduotuvė ir konferencijų centras su puikiu vyno baru ir planuojamu restoranu, iš kurio atsiveria upės vaizdai. Jis yra netoli senovės Bourg citadelės, kurios terasa, maždaug 100 pėdų aukštyje nuo upės, suformuoja medžių šešėlių aikštę, kurioje saulėtomis popietėmis karaliauja apkalbos.

„Bordeaux 2018 Vintage“ „En Primeur“

„Turime tikrai gerą jaunesnių augintojų grupę, kuri perėmė iš savo tėvų daugiau nei daugelyje kitų Bordo vietovių - jie keliauja kartu, ragauja kartu“, - sako Stéphane Donze, Côtes de Bourg vynuogių augintojų asociacijos prezidentė ir bendraturtis „Château Martinat“ kartu su savo žmona Lucie.

Tada yra Malbecas. Bordo mieste jau seniai pamiršta klimato kaita, taip pat Argentinos ir vietinė kloninė selekcija leido atsodinti veislę čia ir kaimyninėje Blaye. Malbecas dabar sudaro apie 10% Burgo vynuogynų, ir tai pakeitė tiek regioninį kraštovaizdį, tiek vyno profilius.

„Tai suteikia prieskonių mūsų vynams“, - sako Donze.

Žemėlapis Designmaps.com

„Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve“ (Côtes de Bourg) 20 USD, 91 taškas . Vynas pasižymi puikiu vaisiškumu ir šiltais taninais, kurie suteikia sultingą charakterį. Kai jo struktūra vis dar yra, jai reikės šiek tiek laiko. Vystydamasis jis taps tankiu, vaisių ir sodriu vynu. Gerti nuo 2021 m. Kysela Père et Fils.

„Château Mercier 2016 Cuvée Prestige“ („Côtes de Bourg“) 22 USD, 91 taškas . „Isabelle & Christophe Chety“ vyno struktūra vis dar tvirta ir jauna. Tas pats pasakytina apie pilnaverčius juodųjų serbentų vaisius, kurie nė iš tolo neparuošti mėgautis. Gerti nuo 2021 m. „Republic National Distributing Co.“

„Château Tayac 2016 Prestige“ („Côtes de Bourg“) 28 USD, 91 taškas . Šiame etape gausu naujų medienos aromatų ir skonių, tai yra tvirtas „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“ mišinys. Tvirtą tekstūrą ir sausą šerdį subalansuoja sultingas rūgštumas ir smulkus juodųjų serbentų vaisiškumas. Vyno saldymedžio skoniai, gaunami ekstrahuojant, turėtų vystytis. Gerti nuo 2022 m. „Direct Wine Inc.“

„Château Reynon 2016“ „Cadillac Côtes de Bordeaux“ ir „Château Tanesse 2016“ „Cadillac Côtes de Bordeaux“ / Meg Baggott nuotr.

„Cadillac“

Vynai ir automobiliai

„Cadillac“ yra tikras šlaitas, tikrasis Dramblio Kaulo Krantas. Šalia Garonne upės plonoji aplinka eina 37 mylių į pietryčius, pradedant Bordo pakraščiu.

Vynuogynai, iš viso apie 2700 ha, sudaro siaurą juostą, kurios plotis niekada neviršija trijų mylių. Jie lipa stačiais pietų šlaitais ir žvelgia per Garonne Sauternesas , kapai ir tankūs Landų pušynai.

Būtent šis Garonne artumas apibrėžia „Cadillac“. Papildoma šiluma iš upės suteikia tankumo raudoniesiems vynams ir taip pat sukuria idealias sąlygas botrytis užkrėsti baltąsias vynuoges, kurios yra pagrindinis netvirtų, saldžių Cadillac vynų gamybos elementas.

Kapianų kaime savininkė yra Monique Bonnet Minkšta pilis . 328 pėdų aukštyje jis yra vienas aukščiausių vynuogynų apeliacijoje.

'Aš galėjau pamatyti Garonne, jei ąžuolų nebūtų', - sako Bonnet. Anot jos, arti upės, „mūsų raudonieji vynai suteikia papildomo gylio ir koncentracijos [su] struktūra, prieinamumu ir judrumu“.

Kodėl Côtes de Bordeaux turėtų būti jūsų prancūziškas vynas

Cadillacas, sienomis apjuostas miestas Garonne krante, yra pagarbiai aplink masinę pilį, kurią XVII a. Pastatė Épernono kunigaikštis. Vienas iš paskesnių Cadillac valdovų,

Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac buvo Luizianos gubernatorius XVIII amžiuje, kai ji vis dar buvo Prancūzijos teritorija.

Istorija byloja, kad po 150 metų jo vardas buvo pridėtas prie žymios automobilių markės. Vietiniai gyventojai didžiuojasi ryšiu, ką liudija kasmetinis mitingas, surengtas su senoviniais „Cadillacs“.

Cadillac Côtes de Bordeaux regione taip pat yra antrasis raudonojo vyno pavadinimas, vadinamas tiesiog Côtes de Bordeaux. Vynai yra paprastesni nei „Cadillac“ pasiūlymai, paprastai iš didelio derlingumo vynuogynų ir brandinti cisternose, o ne medienoje.

Daugelis dvarų daro abu stilius, nors aukštesniojo lygio „Cadillac Côtes de Bordeaux“ yra labiau tikėtini JAV.

Per daugelį metų „Cadillac“ vynai pasirodė patikimi, nes daugybė didžiųjų dvarų pelnė 90 pliusų balus. Kaip ir visi vynai iš Dramblio Kaulo Kranto, dauguma butelių išpilsto nuostabias vertes už prieinamą kainą, dažnai apie 20 USD už įspūdingą 2016 m.

Žemėlapis Designmaps.com

„Château de Marsan 2016“ „Cadillac Côtes de Bordeaux“ 18 USD, 91 taškas . Sodrus, dūminis ir subrendęs vaisius tai yra galingas vynas iš vynmedžių, besiribojančių su Garonne upe. Jo taninai, gervuogių ir juodųjų slyvų skoniai bei koncentracija rodo senėjimo poreikį. Gerkite nuo 2022 m. „Wineberry America LLC“. Rūsio pasirinkimas .

„Château Reynon 2016“ „Cadillac Côtes de Bordeaux“ 14 USD, 91 taškas . Derlius, nuimtas vadovaujant Dubourdieu sūnums, yra prinokęs, pilnas turtingų sultingų vaisių ir tvirtų taninų. Stiprių juodų vaisių sluoksnį subalansuoja rūgštingumas. Šis turtingas, skaniai vaisinis vynas turi puikią ateitį. Gerti nuo 2022 m. AP vyno importas. Geriausias pirkimas .

„Château Tanesse 2016“ „Cadillac Côtes de Bordeaux“ 45 USD, 90 taškų . Šis dūminis, prinokęs ir struktūriškas „Gonfrier“ vynas pasižymi geru potencialu, siūlo puikių taninų ir sodrių juodų vaisių. Jo struktūra, koncentracija ir pusiausvyra jau rodo vyną, kurio laukia puiki ateitis. Gerti nuo 2021 m. Serge Doré Pasirinkimai.

Kaimas Castillon / Aurimages

Castillon

„Saint-Émilion“ efektas

Castillon turi vietą istorijoje. Visas jo vardas yra Castillon-la-Bataille, kuris reiškia „mūšis Castillon“. 1453 m. Čia Prancūzai išmetė anglus iš šalies po šimto metų karo. Kiekvienais metais piliečiai pergalę švenčia įspūdingu konkursu vynuogynuose.

Castillon taip pat yra šalia Saint-Emilion. Be administracinės sienos, tai yra tas pats šlaitas, kurio dirvožemis ir atodanga yra tokia pati, kaip ir garsesnio kaimyno. Tiesą sakant, daugelis „Saint-Émilion“ pilių savininkų nusipirko daug pigesnę vynuogynų žemę visame rajone. Sklypai čia vidutiniškai kainuoja 11 000 USD už arą, palyginti su 114 000 USD Saint-Emilion mieste.

Kai kurie iš šių pilių savininkų yra gana veisliniai. Bécot šeima „Chateau Beauséjour-Bécot“ gamina Château Joanin-Bécot Persės šeimą Pavie pilis gamina Clos les Lunelles ir von Neipperg šeimą „Chateau Canon la Gaffelière“ priklauso Aiguilhe pilis . Šie gamintojai gamina vienus geriausių „Castillon“ vynų.

Todėl apeliacija tapo daugelio žmonių, kurie negali sau leisti „Saint-Émilion“, pasirinkimu.

„„ Castillon “yra geros kokybės be kainos“, - sako Jonathanas Ducourtas, kurio šeima priklauso Demoisellių pilis Castillone ir Chateau Jacques Noir Saint-Emilijone. Savo vyną jis apibūdina kaip „ryškius vaisius, turinčius gerą tankumą, šiek tiek prieskonių ir šiek tiek tanino“.

Nuo Castillon ir Dordogne slėnio vynmedžiai kyla stačiu į pietus nukreiptu šlaitu į viršų esančią plokščiakalnį, kurio aukštis yra nuo 250 iki 350 pėdų. Maži kaimai - Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon - sudaro anklavus maždaug 7000 arų vynuogynų kraštovaizdyje, paliekant žemės lopinėlius mažuose slėniuose miškui, su nedideliu vynuogynu valdos ir didesnių valdų.

„Castillon“ sparčiai kilo, nes gamintojai įsigyja nebrangų žemę ir investuoja į vyndarystę. Kainos svyruoja nuo 12 iki 50 JAV dolerių, galima rasti daug 90 taškų vynų, ypač šiuo metu rinkoje esančių 2015 ir 16 metų derliaus.

Žemėlapis Designmaps.com

„Château d'Aiguilhe“ 2016 m. „Aiguilhe“ lordai (Castillon Côtes de Bordeaux) 20 USD, 91 taškas . Dalis „von Neipperg“ valdų - šis prinokęs, parfumuotas vynas, kuriame gausu taninų ir prieskonių. Juodieji vaisiai ir rūgštingumas subalansuoja visą šį tvirtumą, kad suteiktų skanaus potencialo vyną. Gerkite šį gausų „Merlot“ ir „Cabernet Franc“ mišinį nuo 2021 m. „K&L“ vyno prekeiviai. Redaktorių pasirinkimas .

„Château de Pitray 2016 Premier Vin“ („Castillon Côtes de Bordeaux“) 15 USD, 91 taškas . Koncentruotas Pitray šeimos, kovojusios Amerikos revoliucijoje, vynas turi drąsių taninų ir gausių vaisių potencialą. Galingas vynas rodo daug prieskonių, taip pat prinokusių juodųjų serbentų skonį ir rūgštumą. Gerti nuo 2022 m. „Monsieur Touton Selection Ltd.“ Geriausias pirkimas .

„Château Côte Montpezat 2016“ Castillon Côtes de Bordeaux 20 USD, 90 taškų . Dideli taninai neslepia šio prinokusio „Merlot“ dominuojamo vyno vaisių. Jis turi koncentraciją ir tamsią galingų taninų šerdį, išryškinančią kavos akcentą. Tuo pačiu metu išryškėja sodrus gervuogių skonis. Gerkite nuo 2022 m. Importo garantija.

„Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta“ („Sainte-Foy Côtes de Bordeaux“) ir „Château Puygueraud 2017 White“ („Francs Côtes de Bordeaux“) / Meg Baggott nuotr.

Francs ir Sainte-Foy

Rytų kalvos

Kadangi Blaye yra šiaurės vakarų Bordo pasienyje, taip ir frankai bei Sainte-Foy yra ties rytine riba. Jie yra mažiausi iš Côtes de Bordeaux vynuogynų, prancūzai pasodinti maždaug 1000 arų vynuogynų, o Sainte-Foy - maždaug 860 arų. Vis dėlto abu turi puikią istoriją.

Frankai datuojami bent šeštuoju šimtmečiu, kai regionas gavo savo vardą iš frankų armijos, laimėjusios mūšį vietoje, vadinamoje „Ad Francos“ , vėliau pasikeitė į frankus. Mažoji upė Lidoire, įtekanti į Dordogne, veikė kaip ankstyvojo Antrojo pasaulinio karo siena tarp vokiečių okupuoto Bordo ir Laisvosios Prancūzijos.

Sainte-Foy vynuogynus galima atsekti XIII a. 1255 m. Įkūrus Sainte-Foy-la-Grande miestą, išaugo vietiniai vynuogynai. Ankstyvosiose ataskaitose pažymima, kad miesto pareiga buvo trukdyti „Haut-Pays“ vynams pasiekti Bordo, kol vietiniai vigneronai nepardavė ir išsiuntė savo derlių kiekvieną derlių.

„Francs“, gaminantis raudonąjį, baltąjį ir saldųjį baltąjį vyną pagal pavadinimą „Francs Côtes de Bordeaux“, turi daug didelių dvarų. Vynuogynai, užkopę iki 400 pėdų aukščio, yra aukščiausias Bordo taškas, o vietovės išsidėsčiusios iš šiaurinės Kastiljono dalies į Kastiljono Žydrasis krantas regioną.

Tai vienintelis šlaitas be vaizdo per didelę upę. Tik keliose valdose vynų galima įsigyti JAV, tačiau jų vertės ir kokybės verta ieškoti. Tikėkitės rimtų raudonukų dėl ilgalaikio senėjimo, ypač iš pilių, priklausančių Thienpont šeimai, kuriai priklauso ir priklauso vynuogynai Saint-Emilion ir Pomerolis .

Vidutinis Sainte-Foy vynuogyno dydis yra 22 hektarai. Vynuogynai pakyla nuo Dordogne iki maždaug 325 pėdų ir apžvelgia viduramžių miestą Sainte-Foy-la-Grande su savo tinklelio planu ir mediniais namais. Jie yra šlaituose, nukreiptuose į šiaurę ir šiaurės vakarus, ir jiems naudinga šiltėjanti upės įtaka. Kalbant apie kokybę, vietovė vis dar šiek tiek atsilieka nuo likusių Dramblio Kaulo Krantų, todėl Amerikos krantuose beveik nėra vynų.

Žemėlapis Designmaps.com

„Les Charmes Godard 2016 Château La Prade“ (Francs Côtes de Bordeaux) 14 USD, 91 taškas . Drąsūs taninai ir prinokę vaisiai yra šio turtingo vyno iš Nicolas Thienpont asortimento bruožai. Tvirta struktūra palaiko prinokusius juodųjų serbentų skonius. Vynas tikrai paseno, todėl palaukite iki 2021 m. „Monsieur Touton Selection Ltd.“ Geriausias pirkimas .

„Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta“ („Sainte-Foy Côtes de Bordeaux“) 23 USD, 90 taškų . Struktūrinis, tvirtas ir prinokusių vaisių potencialas, šis „Sainte-Foy“ pirmojo derliaus, kaip Côtes de Bordeaux, vynas yra paruoštas senėjimui. Sensta amforose, turi svorį, koncentraciją ir tamsius taninus. Juodieji vaisiai iš biodinaminių vynmedžių vis dar laukia, kol pasirodys turtingas vynas. Gerkite nuo 2020 m. „Vigneron Import“.

„Château Puygueraud 2017 White“ (Francs Côtes de Bordeaux) 12 USD, 90 taškų . Šiame turtingame Nicolas Thienpont vyne vyrauja prinokę tropiniai skoniai, sotus ir vaisinis „Sauvignon Blanc“ / „Sauvignon Gris“ mišinys. Be abejo, kad tobulės įspūdingai, nuo 2019 m. Bus geriau. Jo ribotais kiekiais galima įsigyti tik dėl pavasario šalnų. Monsieur Touton Selection Ltd. Geriausias pirkimas .