Geriausias būdas priimti užkrečiamai atlaidžią „Brasserie Beaumarchais“ yra pradėti anksti ir neplanuoti per daug jaustis. Manheteno Meatpacking rajone įsikūrusioje spalvingoje, baltintoje vietoje esanti energija sukelia autorinių atlyginimų gausų kokteilių vakarėlį, du gurkšnius, nesidrovinčius sprogti privačioje Versalio valgykloje. Šioje unikalioje brasserie banketiniai stalai gaminami šokiams, o „Champagne“ magnumai - gerti ir užpilti.

Pavadintas mėgstamiausio Marie-Antoinette Paryžiaus dramaturgo Pierre'o-Augustino vardu, Beaumarchais garsėja dideliais priešpiečiais - visos dienos romanu, kuris prasideda 11:30 ir baigiasi maždaug tuo pačiu metu vakare. „Mes pradedame labai civilizuotai, ir visi mėgaujasi gražiu prancūzišku maistu ir šampanu. Vėliau didžėjus pradeda suktis muziką, o mes uždarome užuolaidas “, - sako„ Beaumarchais “vadybininkas Jeanas-Baptiste'as Parvaixas. „Iki 14 val. Tai didelė šventė.“

Vėlyvieji pusryčiai gali pasigirti tokių skanėstų, kaip naminės foie gras, supiltos su Kalvadoso ir obuolių sidro įdaru, ir pikantiškas „Croque Madame“, apipintas trumais bešameliais. Vakarienės metu dienos laimikis gali būti barokinis otas, kurį patiekia atsinešęs padavėjas, kuris žavės stalą linksmu iškaulinėjimu.

Tačiau „Beaumarchais“ iš tikrųjų viskas susiję su gėrimais. Išskirtinis iš geros kainos kokteilių sąrašo yra „La Vie Est Belle“ - medaus ir kokosais užpiltos degtinės eliksyras, parfumuotas šokolado trauktinėmis, patiekiamas ant uolų. „Beaumarchais“ labai riedantis rinkinys palankiai vertina rausvą bet kokį sezoną ir nevengia fanfarų, susijusių su šampano magnumais. Pirotechnikos pompastika yra įprastas namas: prie stalo pakeltas padavėjas padengtas žibintais mojuoja pagal bosu pumpuojamą „Supermeno“ temos versiją. Turėdami didžiulį sąrašą, kuris prasideda 300 USD vertės „Moët et Chandon Brut Imperial“ iki Louis Roederer Cristal Brut 2004 už 1850 USD, kiekvienas žmogus gali gyventi dekadentišką demimondos sapną, bent jau vieną šampanu mirkytą popietę ar naktį. .