Kalifornijos Kelionių Gidas,

Centrinis slėnis yra daug daugiau nei Modestas

1922 m. Ernesto ir Julio Gallo tėvai nusipirko 20 arų vynuogynų rančą ir sodybą Escalon mieste, į šiaurę nuo Modesto. Šis turtas išaugo Alikantės „Bouschet“ ir „Carignane“ ir buvo pakankamai sėkmingas draudimo laikotarpiu, gabenant vynuoges namų vyndariams, kad šeimos įmonė išsiplėtė. Jau Modeste buvo dar vienas žymus vietinis augintojas, vardu Franzia.

Gallo ir Franzia ir toliau yra pagrindiniai valstijos centrinio slėnio vardai ir jėgos, ta vynuogių auginimo jėga, be kurios Kalifornijos vyno pramonė negalėtų egzistuoti. Čia auginama beveik pusė visų Kalifornijos vynuogių.

Centrinis liejimas

Regionas tęsiasi 400 mylių, į šiaurę iki tolesnio Sakramento slėnio ir į pietus iki Fresno apskrities. Bet kai dauguma žmonių galvoja apie Centrinį slėnį, jie dažniausiai galvoja apie Modesto, apie „Gallo Hearty Burgundy“ ir „Two Buck Chuck“.

Vidaus vandenyse Centrinis slėnis yra karštas, turtingas, derlingas dirvožemis ir mylios nepertraukiamo kraštovaizdžio, tai yra puiki vieta ūkininkauti norint gauti didelį derlių ir sultingą brandą. Iš rytų ji ribojasi su Siera Nevada, o vakaruose šiaurinė ir pietinė pakrantės sritis neleidžia Ramiojo vandenyno šaltai įtakai per daug kištis.

Kur į vandenyną patenka Lodi, todėl jis vis dažniau buvo pašalintas iš daugumos diskusijų apie Centrinį slėnį.

Didėja konkurencija

Nuo 1960-ųjų rajonas klestėjo, tačiau pastaraisiais metais konkurencija padidėjo dviem frontais. Vienas iš jų buvo dėl to, kad daugelyje Kalifornijos aukščiausios kokybės vyno regionų išaugo vartotojų pirmenybė, o žmonės norėjo daugiau mokėti už rūšinius vynus.

Kita vertus, Centrinio slėnio augintojai jaučia didesnę konkurenciją dėl importuojamų vynuogių ir vynų iš kitų JAV dalių, dažnai gaminamų iš pigesnių vaisių.

Vis dėlto paklausa išlieka, ypač Chardonnay, Cabernet Sauvignon ir Zinfandel vandenynuose, gali išaugti Centrinis slėnis. Derliaus metai 2012 buvo rekordiniai šio regiono metai, dėl kurio susmulkinta beveik du milijonai tonų vyno vynuogių - pusė viso valstybės rekordinio derliaus.

Ir sodinimas tęsiasi. Remiantis „Allied Grape Growers“, vynuogių vynuogių kooperatyvo, turinčio 600 augintojų narių Kalifornijoje, skaičiais, 2012 m. Valstijoje buvo 520 000 hektarų vyninių vynuogių, kurių apytikriai 30 000 buvo naujų. Didžioji dauguma tų naujų pasodinimų yra San Joaquin slėnyje.

„Chardonnay“ išlieka didžiausia Kalifornijoje sutrupinta veislė, po kurios seka „Cabernet Sauvignon“, „Zinfandel“ ir „Merlot“. Aleksandrijos Muskatas, daugiausia naudojamas „Moscato“ gamybai, taip pat toliau auga, o 2011–2012 m. Tonažas sumažėjo 20 proc. Fresno apskrityje jo didžioji dalis - pasodinta 1 452 arai, pusė visos valstybės.

Tiek „Central Valley Chardonnay“, tiek „Cabernet“ yra labai paklausūs dėžinių vynų.

Platus vynuogių pasaulis

Centriniame slėnyje taip pat rasite daugybę prancūziško „Colombard“, „Chenin Blanc“, „Pinot Gris“ / „Grigio“, „Barbera“, „Syrah“ ir „Petite Sirah“, taip pat „Rubired“, JAV. Daviso sukurtas Alicante Ganzin, Tinta Cão ir Ruby Cabernet hibridas, kryžminimas tarp Cabernet Sauvignon ir Carignane.

Be Gallo ir Bronco, šiandieninio Franzia šeimos koncerno, vienas didžiausių slėnio žaidėjų yra Vyno grupė .

Antras pagal dydį vyno gamintojas JAV (trečias pagal dydį pasaulyje) po „Gallo“, jis parduoda apie 60 milijonų atvejų per metus. „Wine Group“ priklauso originalus „Franzia“ prekės ženklas Almadenas , Didelis namas , Konkanonas , Korbeto kanjonas , Keksiukas , Žuvies akis ir Glen Ellen, be kitų. 25 proc. Vynuogių bendrovė perka vien iš San Joaquin slėnio.

Uosto ir desertinis vynas

INine snobai visiškai atsisakytų Centrinio slėnio vynų kaip bendrinių ir monolitinių, jei to nebūtų Ficklino vynuogynai ir Vyninės keturračiai , du nedideli, šeimai priklausantys drabužiai Maderos apskrities vidaus vandenyse, skirti desertinių ir Port stiliaus vynų gamybai.

Savo pirmąjį uostą 1975 m. Sukūręs, Andy Quady sugebėjimas iš aukščiausio lygio saldžiųjų ir spirituotų vynų iš San Joaquin slėnio vaisių buvo daugelio apreiškimas, nors jis turėjo įtikinti vietovės augintojus pasinaudoti proga pasodinti tokių augalų. veislių kaip „Touriga Nacional“ ir „Tinta Madeira“.

Devintajame dešimtmetyje „Muscat King“ pramintas Quady pagamino spirituotą desertinį vyną „Essensia“ iš „Orange Muscat“ vynuogių, visiškai rūgštyje ir saldume subalansuoto eliksyro ir dabar mėgstamo mišrių ingredientų. Taip pat ir „Elysium“, jo desertinis vynas iš „Black Muscat“ vynuogių.

Tuo tarpu trečiosios kartos vyno gamintojas Peteris Ficklinas puoselėja Ficklino senąjį vynmedį „Tinta Solera“, sumaišydamas savo jaunesnius Port stiliaus vynus su senais, kai kurie - ankstyviausiais 1948 m. Vyno derliaus derliais. vynuogių veislės.

Moscato kylant

Nicki Minaj turi ir Nelly. Drake'as ir Kanye Westas taip pat giedojo savo pagyrimus. Tai „Moscato“, saldaus baltojo vyno kategorija, kuri tapo sparčiausiai besivystančia vyno rūšimi šalyje - pastaraisiais metais pardavimai kasmet išpūtė 73 proc. Vynu užsiima ne tik reperiai. „Gallo“ neseniai pristatė penkis naujus „Moscato“ vynus.

Vyno grupė taip pat yra tarp veislės. „„ Moscato “yra vieta, kur Y karta imsis saldaus vyno, o ne su„ White Zin “, kaip tai darė„ Boomers “, - 2010 m. Sakė„ Wine Group “generalinis direktorius Davidas Kentas.„ Aš tikrai manau, kad „Moscato“ taps tokiu dideliu verslu, kaip dabar yra „Pinot Grigio“, jei ne didesnis “.

Dėžutė vyno

Barbax vynai siūlo vertę ir kokybę lengvesnėse pakuotėse nei buteliai. Jie tapo vis didėjančiu vyno daryklų verslu, ypač daugeliu didesnių centrinėje slėnyje įsikūrusių įmonių.

The „Bota Box“ iš „DFV Wines“ „Manteca“ įsikūrusi vyno linija buvo ypač populiari 3 litrų ir mažesnėse „Tetra-Pak“ dėžėse, pagamintose iš nebalinto, perdirbto popieriaus, kuris yra nešiojamas, nedūžtantis ir perdirbamas. Čiaupai įrengti dėžutėse, kad vynas būtų atidarytas mėnesį šviežias.

DFV susiduria su dvejonėmis dėl kai kurių vynų dėžutėje ant pačios dėžutės, sakydamas, kad pasipiktinkite stigma ir apkabinkite dėžę. Jo vynų pasirinkimas yra platus - nuo Pinot Grigio, Riesling ir Chardonnay iki Merlot, Malbec, Zinfandel ir Cabernet Sauvignon.

Juoda dėžė yra dar vienas dažnai matomas dėžinis vynas, jo „Merlot“ ir „Pinot Grigio“ yra ypač populiarūs, o Banditas „Pinot Grigio“, „Cabernet Sauvignon“, „Merlot“ ir „Chardonnay“ mažieji „Tetra-Paks“ yra idealus dydis iškylai pasiimti.

Centrinio slėnio populiariausios veislės

Šardonėjus
Pasodinti visame šiame šiltame regione, vaisiai linkę įgauti prinokusių tropinių vaisių savybes, atsižvelgiant į sviesto ir skrebučių atspalvius nuo seno ąžuole.

Zinfandelis
Šiltesnis Centrinio slėnio klimatas gamina pilnavidurius „Zinfandels“, kai kurie iš senesnių vynmedžių, turtingi ir sultingi gervuogių skonio, o finiše - rūgštumas.

Merlotas
Vidutinio kūno, švelnių taninų ir slyvų bei uogų skonio „Merlot“ išlieka plačiai pasodinta raudona vynuogė, kurios vidutinis rūgštingumas naudojamas „Cabernet“ prisijaukinimui.

Moscato
Sultingas, lengvas ir dažnai gaminamas saldžiu, rausvu ar putojančiu stiliumi, tai yra mūsų laikų „It“ vynuogės, persikų ir ananasų skonio krevos, geriausiai patiekiamos šaltai.

Pinot Grigio
Gaivinantys ir gana trapūs žmonės atkreipė dėmesį į tai, kad „Pinot Grigio“ yra lengvas būties lengvumas, melionų ir obuolių skonių masyvas bei mažas rūgštingumas.