Ar girdėjote apie duonos sūrį? Tai nėra naujas sūris, bet ne visi apie tai girdėjo. Priešingai nei pavadinimas, šios rūšies sūryje nėra tikros duonos. Nors tai gali skambėti neįprastai, duonos sūrio gerbėjams nėra geresnio būdo juo mėgautis, kaip užgerti jį kavoje. Tačiau tai ne vienintelis būdas mėgautis duonos sūriu. Štai ką reikia žinoti apie šį delikatesą.

Viskonsino sūrio sutikimu

Ši „apgalvotai sukurta“ „du viename“ programėlė yra lengvo ir „nuostabaus“ šalto užvirinimo per 20 minučių paslaptis

Kas yra duonos sūris?

Duonos sūris pagerbia suomišką sūrį, vadinamą Sūrio duona (tariama: hoo-stah-lee-pa), tradiciškai gaminamas su šiaurės elnių pienu (taip, perskaitėte teisingai) ir panardintas į kavą. Šiandien Viskonsino sūrio gamintojai pritaikė šį skandinavišką pieno produktą ir dabar gamina jį su karvės pienu.

Taigi, kaip jis gavo pavadinimą duonos sūris? Viskas yra taip, kaip jis pagamintas. Pasak Viskonsino sūrio meistro Sidas Kukas , duonos sūrio gaminimas yra daug sunkesnis, nes procese yra daug daugiau žingsnių. Paprasčiau tariant, šviežio sūrio varškė suspaudžiama į duonos dydžio blokus ir kepama specialiose orkaitėse, kol išorėje esantis cukrus karamelizuojamas. Rezultatas – sūrio luitas, primenantis skrudintos duonos gabalėlį.

Jūsų galutinis sūrio vadovas

Koks yra duonos sūrio skonis?

Jei kada nors valgėte šviežio sūrio varškės arba halloumi , duonos sūris panašus tuo, kad yra minkštos, girgždančios tekstūros. Skonis švelnus, bet orkaitėje skrudintas viršus yra beveik sviestinio skonio. Duonos sūris paprastai patiekiamas šiltas (apie tai vėliau) ir turi aukštą lydymosi temperatūrą, todėl tekstūra tampa glotnesnė, išlaikant formą.

Kur nusipirkti duonos sūrio

Nors duonos sūrį lengviau rasti parduotuvėse Vidurio vakarai , jis randa kelią į pakrantes. Jis buvo pastebėtas populiariose parduotuvėse, tokiose kaip „Trader Joe's“ ir „Aldi“, bet duonos sūrio galite ieškoti ir vietinėje sūrio parduotuvėje. Vis dar nerandate? Patikrinkite internete arba tiesiogiai užsisakykite iš Viskonsino sūrių gamintojų, pvz Brunkovas arba Carr slėnis .

Pirk: Carr Valley duonos sūris, 3 vnt (42 USD, Amazon )

Kaip laikyti duonos sūrį

Jei jums pasisekė surinkti kelis duonos sūrio blokus, gera žinia ta, kad jo galiojimo laikas yra ilgas. Cookas sako, kad duonos sūris šaldytuve išsilaiko iki 6 mėnesių, o šaldytuve – vienerius metus šaldiklis . Duonos sūrį galite laikyti sūrio popieriuje, bičių vaške arba plastikiniame laikymo maišelyje.

Negadinkite sūrio, išvengdami šių 5 saugojimo klaidų

Kaip valgyti duonos sūrį

Jei norite pradėti nuo tradicinio maršruto, naudokite Kuko mėgstamą duonos sūrio pjaustymo ir pašildymo metodą, naudodami jį kaip maišymo lazdelę ir įmaišydami į puodelį karštos kavos. Štai keletas profesionalių patarimų, kaip gaminti įvairius duonos sūrio gaminimo būdus:

Kepkite arba troškinkite:Duonos sūrį dėkite ant pergamentu išklotos skardos kepimo skarda (11 USD, Walmart ) ir kepkite 375°F orkaitėje, kol pradės burbuliuoti. Kepti , dėkite į apatinę orkaitės dalį, kol paviršius pradės burbuliuoti (atidžiau stebėkite, kad nesudegtų). Po kelių minučių apverskite į kitą pusę, kad baigtumėte kaitinti. Grilis:Norėdami kepti duonos sūrį, dėkite tiesiai ant vidutinio karštumo anglies kepsninės grotelių (neuždarykite dangčio) arba naudokite lengvai riebalais pateptą kepsninę. Kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol pasirodys grotelių žymės, o sūris sušils ir suminkštės viduje. Mikrobangų krosnelė:Duonos sūrį įdėkite į mikrobangų krosnelę 10–20 sekundžių, kad sušiltų. Keptuvėje:Norėdami kepti, padėkite ant nepridegančios keptuvės (40 USD, Target) ant vidutinės ir stiprios ugnies. Apkepkite duonos sūrį iš visų pusių, kol apskrus ir sušils, o vidus dar minkštas.

Dabar linksmoji dalis. Kai jau paruošite lydytą duonos sūrį, laikas mėgautis. Išbandykite jį kaip be duonos (ir tinkantį Keto) keptą sūrį. Puikiai tiks prie pomidorų sriubos dubenėlio. Duonos sūrį taip pat galite patiekti kaip užkandį su keptu brie, užpilant medumi, uogiene (viskonsino sūrio darbuotojai rekomenduoja naminių braškių-rabarbarų), vaisiais ir (arba) riešutais. Mėgaukitės su krekeriais ar duona. O kadangi duonos sūris turi aukštesnę lydymosi temperatūrą, galite jį naudoti ir kaip a vegetariškas kabobo variantas kito maisto ruošimo metu.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti