Atėjus vėsiems orams yra mažiau patiekalų, kurių žmonės mėgaujasi labiau nei dubenėliu čili. Nors dauguma amerikiečių valgo pagrindinį maistą su krekeriais ar kukurūzų duona, kai kuriuose Vidurio Vakarų regionuose valgyti kartu su čili ir cinamono bandelėmis yra įprasta. Teisingai, tos purios, saldžios bandelės su glazūra patiekiamos kartu su čili dubenėliais.

Niekada negirdėjome apie šį susiejimą, kol neaptikome kelių įrašų apie tai Momentinio puodo bendruomenė feisbuke. Netikėtas derinys prieš daugiau nei 70 metų tapo mokyklos valgyklos pietums Ajovos, Nebraskos, Pietų Dakotos ir kitų Vidurio Vakarų valstijų dalyse.

29 jaukių čili receptų, kurie sušildys jus visą sezoną

Čili ir cinamono suktinukų valgymo kartu kilmė

Darcy Maulsby sutikimu

Kaip ir Des Moines registras Marietta Abarr pradėjo dirbti virėja mokykloje 1944 m. Ji išgarsėjo savo namuose ruoštais patiekalais, o čili ir cinamono suktinukai buvo mėgstamiausi. Tai tik viena kilmės istorija, nes Nebraskos, Kolorado ir Vašingtono dėmės sako, kad jos pasitarnavo tas pats valgis septintojo dešimtmečio mokyklose. Tie kavinės pietūs iš vaikystės buvo su meile prisiminti suaugus; Dabar čili ir cinamono suktinukai yra pagrindinis patiekalas namuose visame Vidurio vakaruose.

„Tose vietose, kur šis poravimas buvo mėgstamas mokyklos pietūs ištisas kartas, jis niekada neišėjo iš mados“, – rašo autorius ir istorikas. Darcy Maulsby sako. „Tai tikrai pasakytina apie Ajovos dalis, kur šis stebuklingas derinys, atrodo, labiausiai paplitęs, įskaitant mano gimtąjį Leik Sičio miestą Ajovoje.

Autorė, kuri savo knygoje išsamiai aprašo unikalų maisto derinį Ajovos kulinarinė istorija , pažymi, kad taip pat yra visą gyvenimą trunkančių jovaniečių ir kitų vidurio vakarų gyventojų, kurie net neįsivaizduoja, kad egzistuoja čili ir cinamono suktinukų derinys. Taigi, jei esate iš ten ir nieko apie tai nežinote, jūs ne vieni.

Kaip pasigaminti čili ir cinamono suktinukus

Patiekti čili priklauso nuo jūsų, bet a klasikinis jautienos čili yra gera vieta pradėti. Kalbant apie cinamono suktinukus, kyla diskusijų, kuri rūšis geriausiai tinka maistui. Maulsby užaugo valgydama savo čili su karameliniais suktinukais , kuriuos vis dar renkasi, „nes tai primena laimingus vaikystės prisiminimus“. Tradicinį receptą galite rasti jos dienoraštį . Tačiau ledinis cinamono vyniotinis iš bulvių košės yra tradicinis kitiems. Laimei, viename iš mūsų mėgstamiausių cinamono ritinėlių receptų yra tas pats specialus ingredientas.

Bet palauk, kaip tu tai valgai?

Jei šis reiškinys jums naujas, galite susimąstyti: ar valgote čili ir cinamono suktinukus vienu kąsniu? Nors kai kurie nuplėšia vyniotinio gabalėlį ir įmeta į garų puodelį čili, Maulsby sako, kad dauguma jovaniečių juos valgo atskirai. Ji sako, kad baigusi mėgaujasi savo vyniotiniu, todėl jai cinamono vyniotinis yra jos desertas.

Maulsby įtaria, kad cinamono suktinukas su čili reiškinys atranda naują gyvenimą namų valgiaraščiuose, nes „tai atspindi žmonių susidomėjimą autentiško maisto patirtimi ir maisto produktų, susijusių su konkrečiu regionu, atradimu“. Taigi kodėl gi nepabandžius pasigaminti cinamono suktinukų kitą kartą, kai gaminsite puodą čili?

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti