Šaldyti gėrimai keliauja į viršutinę lentyną
Norėdami apglėbti galvą apie tai, kaip „slushie“ mašina su mažu antakiu greitai tampa rungtyne Amerikos aukštakulnių gėrimų baravykuose, turite suprasti vieną iš pagrindinių barų, skatinančių šią užšaldytą tendenciją - nuolat paradoksalų motinos griuvėsius Niujorke .
Tai nardymo baras - įnirtingas, atidarytas iki 4 valandos ryto ir tirštas su pasenusio alaus kvapu. Vis dėlto jis yra Nolita, vieno iš tyliausių ir stilingiausių Manheteno rajonų, širdyje. Pagrindinis jo alus yra konservuotas „el cheapo Tecate“, tačiau visa kita, ką jis patiekia, pradedant kokteiliais ir baro kąsniais, ir skleidžiama muzika, dažnai yra keliais žingsniais priekyje tendencijų.
Taigi tinkama, ko gero, tobula, kad šios dvipusės juostos gale sėdi „7-Eleven“ stiliaus „Slurpee“ mašina, sūkuriuojanti ledinius, viršutinėje lentynoje esančius mišrių stebuklų mišinius.
Būtinybė buvo motinos griuvėsių išradimo motina. 2011 metais T.J. Lynchas, bendrasavininkas, norėjo į vėlyvųjų pusryčių meniu įtraukti šaldytą „Paloma“ - su penkių čili melasa.
„Bet mes neturėjome maišytuvo ir nenorėjome, kad jis pūstų ant baro. Per garsiai “, - sako Lynchas. „Mums tikrai nepatinka turėti jokių taisyklių. Šiais laikais per daug gėrimų žaidimo. Taigi, mes nusprendėme sukurti šliuzo mašiną. “
Nuo to laiko „Mother's“, kaip įprasti žmonės vadina, surinko daugiau nei 230 skirtingų šliužų, kiekvieną savaitę siūlydami naują aukščiausios klasės smegenų užšalimą. Du praeities hitai yra „Paloma“ ir „Banana's Foster“ šleifas, pagamintas iš dviejų skirtingų romų, žaliosios citrinos sulčių, bananų, baltojo „Creme de Cacao“, sausojo Kiurasao ir deginto cukraus sirupo.
Dabar barai visoje šalyje seka pavyzdžiu ir įsigyja labai paprastą idėją, kaip naudoti kokybiškus ingredientus, norint sukurti sudėtingus, išpūstus „Slurpees“.
Užšaldyti kietieji dalelės
Drąsus čia smegenų sustingimas ...
Motinos griuvėsiai | Niujorkas
Įsakymas: kad ir ką jie tą savaitę užkluptų
Trankyti atgal | Portlandas, Oregonas
Užsakymas: Olmeca Altos Paloma, su reposado Tequila, raudona greipfrutų-kalkių širdinga ir morita chipotle pipirų druska
Gibsonas | Vašingtonas.
Užsakymas: Jurgio atostogos su burbonu, mangu, šalaviju, tajų čili ir citrina
Artusi | Sietle
Užsakymas: XX a. Karalienė su džinu, „Cocchi Americano“, „Cocchi Rosa“, ananasais, žaliosios citrinos, citrinos ir kakavos antgaliais.
Būgnelis | Čikaga
Užsakymas: „Horchata“ padažas su konjaku, romu, vanile, ryžiais, cinamonu ir pienu
Naktys ir savaitgaliai Bruklinas, Niujorkas
Užsakymas: „Slushie Del Dia“ (šaldytas dienos gėrimas)
