Amerikiečių svajonė niekur nėra tokia gyva, kaip imigrantų širdyse, kurie įveikia begales kliūčių siekdami geresnio gyvenimo šioje šalyje. Kalifornijos vynuogynuose daugelis Meksikos paveldo vyrų ir moterų dirba visą savo gyvenimą laukuose, kad jų vaikai galėtų įgyvendinti savo svajones.

Šiaurinėje pakrantėje yra pakankamai vyndarių, kad galėtų valdyti Meksikos ir Amerikos vyndarių asociacija . Centrinėje pakrantėje gyvena vis daugiau imigrantų ir palikuonių, kurie iš vynuogynų persikėlė į rūsius gaminti vyno.

Jų istorijos yra aštrūs priminimai, kaip drąsa, sunkus darbas ir talentas vis dar yra pagrindiniai raktai norint pasiekti sėkmę.

Felipe Hernandez iš Feliz Noche / Toni Weberio nuotr

Felipe Hernandezas

„Trailblazer“

„Aš pradėjau lauke ir vis dar esu lauke“, - sako Felipe Hernandezas, kuris 1971 m. Būdamas penkiolikmetis paliko Ayutla, miestą Meksikos valstijoje Jalisco. Netrukus perėjęs JAV sieną jis padėjo pasodinti keletą pirmųjų vynuogynų Santa Ynez slėnyje. Tose svetainėse yra Savannah Oak, kur jis gyveno ir dirbo daugiau nei 45 metus, ir Koehler, kur jis buvo vynuogynų valdytojas nuo 1997 m., Tuo metu, kai jis tapo legaliu piliečiu.

2001 m. Hernandezas tapo pirmuoju Meksikos imigrantu, kuris pradėjo savo prekės ženklą, Labos nakties . Per metus iš įvairių vynuogių, įskaitant Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache ir Tempranillo, gaminama apie 700 atvejų.

„Supratau, kad iš mano auginamų produktų daugybė žmonių gamina gerą vyną, - sako Hernandezas, kurio penki vaikai yra slaugytoja, policininkas ir inžinierius. „Ir jei kas nors pasakys, kad jūsų vaisius nėra geras, galite įrodyti, kad jis neteisingas“.

Hernandezas prisimena ilgas aštuntojo dešimtmečio derybas su atvykusiu žiemos pardavėju iš Prancūzijos, kuris staiga mirė kitais metais. „Iš jo sužinojau viską, ką žinau“, - sako jis. Jis neatsimena savo mentoriaus vardo, nes Hernandezas tuo metu buvo savęs apibūdintas „jaunasis pankas“. „Jis išmokė mane būti kantriam, vartoti mažiau sulfitų ir sendinti vyną ilgiau nei daro kiti žmonės“.

Kaip ir daugelis žiemos pardavėjų, jis nerimauja dėl griežtos darbo rinkos dėl griežtos imigracijos politikos, tačiau sako tikintis, kad technika palengvins darbo krūvį.

Marlen Porter / Toni Weberio nuotrauka

Marlen porter

Gimtojo miesto herojus

Marlen Porter įšoko į vyno pasaulį būdama 21 metų, kai dirbo bistro Santa Marijoje, kur teisme dalyvavo tokie vyndariai kaip Lane Tanner ir Tobinas Jamesas.

„Tai man priminė mano šeimą, pasibuvimą, gėrimų gėrimą, maisto valgymą“, - sako Porteris, kurio senelis kilęs iš Oaksakos ir apsigyveno Oksnarde kaip vidurio amžiaus „Bracero“ programos dalis, leidusi milijonams meksikiečių vyrų legaliai imtis laikinų žemės ūkio darbų. JAV Jos mama sulaukė šešerių metų, padedama profesionalaus kontrabandininko, žinomo kaip kojotas. Jos tėtis atėjo vėliau ir tapo sėkmingu gastroliuojančiu muzikantu. Kai Porteriui buvo ketveri, šeima persikėlė į Nipomo, esančią į šiaurę nuo Santa Marijos.

Porter dirbo „Addamo“ vynuogyne, o paskui „Rideau“, kur ji pakilo į generalinę direktorę. Tada Porteris tapo bendrovės operacijų vadovu Andrew Murray . 2010 m. Ji ištekėjo už muzikanto, kuris tapo rūsiu žiurkė Cameron Porter, Santa Marijos gimtinės, ir padėjo jam siekti pažangesnio someljė pažymėjimo.

'Tai buvo didžiulė patirtis mums abiem', - sako ji. 'Mes buvome neseniai susituokę, o mano darbas buvo pagaminti vakarienę ir išvažiuoti susirasti vynų, kuriais jį užminčiau'.

2013 m. Jie pradėjo gaminti Carignan iš 4 stovyklos vynuogynas Santa Ynez slėnyje.

'Mes visada stebėjomės:' Kodėl nėra daug vynų, kurie derinami su meksikietišku maistu? ', - sako ji. „Aštrumas gali aplenkti tuos didelius raudonus. Taigi, įkvėpimas gaminant mūsų karignaną buvo jo turėjimas su meksikietišku maistu “.

Jie taip pat gamina Viognier iš Zaca Mesa vynuogynas , o bendra gamyba išaugo iki maždaug 800 atvejų, įskaitant „Merlot“, „Counoise“ rožinę, baltą mišinį ir „Cabernet Sauvignon“ su planuojama antra etikete.

Projektas taip pat pradėjo pakeisti jos šeimos ištikimybę margaritoms.

„Mano senelis niekada negėrė vyno, kol mes nepradėjome jo gaminti, o dabar jis jį geria visą laiką“, - sako Marlenas. Jos senelis neseniai parsivežė butelį į Oaksaką pasidalinti su broliu. - Tai buvo gana šaunu.

Miguel Lepe iš Lepe rūsių / Toni Weberio nuotr

Migelis Lepe

„Monterey Prodigy“

Miguelis Lepe'as buvo vienos klasės drovus verslo administravimo laipsnis Hartnello koledže savo gimtajame Saline mieste, kai svarstė, kurį pasirenkamąjį turėtumėte pasirinkti. Jam patiko sodininkystė, o vynuogyno / vyno gamybos klasė atrodė įdomi.

„Niekada anksčiau net nebuvau ragavusi vyno“, - sako Lepe. Jo mama ir tėtis, teisėtai atvykę į JAV iš Mexicali ir Jalisco atitinkamai 1972 m., Iš tikrųjų nevartojo alkoholio. 'Bet man tiesiog labai patiko, kad jaučiau vyno rūgimo kvapą'.

Kol jo broliai ir seserys dirbo baltąsias apykakles, Lepe 2009 m. Pradėjo mokytis vyno Cal Poly San Luis Obispo, o jis stažavosi Klaibornas ir Čerčilis , Vynmedis ir Justinas .

Meksikos ir Amerikos vyndarių asociacijos istorija

Po studijų jis metus dirbo vyninėje į šiaurę nuo Temeculos, tada grįžo atgal į Monterėjaus apygardą. Jis interviu su vynuogiu Peteriu Figge'u, kuris su Lepe apžiūrėjo vynuogynus ir netgi išvedė jį papietauti.

„Aš niekada neturėjau, kad interviu metu už mane tai padarytų“, - sako Lepė iš Figge, kuri netikėtai mirė birželį, būdama 47 metų. „Baigdamasis jis man pasiūlė dirbti visą darbo dieną, nors buvau kaip tik pretenduoja į praktikanto darbą. Nežinau, ar būčiau to radęs kur nors kitur, ir nebūčiau pradėjęs savo prekės ženklo, jei ne jis “.

Daugiausia dėmesio skiriant Monterėjaus apygardai, Gražūs rūsiai per metus gamina apie 250 „Riesling“, „Chardonnay“, „Syrah rosé“, „Zinfandel“ ir „Petit Verdot“ dėklų, iš kurių pastaroji pateks į naują prekės ženklą pavadinimu „Salinas Valley Vintners“.

Nors jo tėvai nebuvo tokie tikri dėl jo pasirinkto karjeros, jie dabar atrodo patenkinti. „Jiems patinka, kad aš įkūriau prekės ženklą ir siekiu kažko, ką galėčiau pavadinti savo, - sako jis. „Jiems patinka, kad etiketėje yra pavardė. Jie tuo labai didžiuojasi “.

Rubenas Solorzano, pagamintas „Ruben“ / Toni Weberio nuotr

Rubenas solorzanas

Vynuogių šnabždesys

1989 m., Būdamas 19-metis, Rubenas Solorzano paliko mažą Ranchito kaimą Jalisco, kur jo šeima augino kukurūzus, paprikas ir pomidorus. Jis išvyko į Ameriką prisijungti prie savo vyresnių brolių į Santa Ynez slėnio vynuogynus.

„Kai tik perėjau sieną ir pradėjau genėti vynuoges, pasakiau:„ Oho, tai aš. Tai man patinka “, - sako Solorzano.

1994 m. Stolpmano vynuogynas pasamdė Solorzano. Jos įkūrėjas Tomas Stolpmanas padėjo jam tapti piliečiu.

Šiandien Solorzano, kuris žinomas kaip „Vynuogių šnabždesys“, yra partneris „Coastal Vineyard Care Associates“ . Jis ūkininkuoja Stolpmaną, Jonatą, daugumą rančų Ballardo kanjone, taip pat John Sebastiano ir Salsipuedes vynuogynus, kurie tvarko Sta. Rita Hills.

2008 m. Jis pradėjo gaminti savo vyną, kuris, jo teigimu, buvo pigesnis nei jo pirkimas. Paleistas „Solorzano“ Pagaminta Rubeno 2012.

'Tai padeda man būti geresniu ūkininku, ir tai yra mano tikslas būti geriausiu ūkininku', - sako Solorzano. „Kai paragauju vyno, matau skirtumą nuo darbo, kurį atliekame vynuogyne. Tai tikrai pakeitė mano mąstymą apie vynuoges “. Jo prekės ženklo ateitis yra didelio tankio, keturių arų „Syrah“, „Grenache“ ir „Mourvèdre“ blokas, kurį jis pernai pasodino „Stolpman“.

Jam buvo malonu matyti, kad jo laikas čia suartėjo.

„Prieš dešimt metų niekada nemačiau vakarėlio su meksikiečiais ir amerikiečiais“, - sako jis. „Dabar jūs tai matote labai dažnai. Vynas padeda visiems būti kartu, o dabar nematome didelio skirtumo.

Caren Rideau ir Andres Ibarra iš „Tierra y Vino“ / Toni Weberio nuotr

Caren Rideau ir Andres Ibarra

Galios pora

Kilęs iš Valis de Guadalupe Jalisco mieste, Andresas Ibarra su mama ir broliais ir seserimis paliko Meksiką 1976 m.

„Mano mama kreipėsi dėl vizos, kad mus visus nuvežtų į Disneilendą, ir mes niekada negrįžome atgal“, - sako Ibarra.

Jie prisijungė prie jo tėčio Santa Ynez slėnyje, kur jis dirbo mulų treneriu. Galiausiai šeima įgijo pilietybę, o tada tai buvo lengviau. 'Dabar yra visiškai kitaip', - sako jis.

1980 m. Ibarra pradėjo dirbti Branderio vynuogynas . Vieną dieną, kol jis svajojo rūsyje, jis visur išsiliejo Chardonnay.

'Aš apskritai niekada neturėjau vyno', - sako tada 17 metų Ibarra. „Įkišau į jį pirštą ir paragavau vyno ir pasakiau:„ Oho. Aš ką tik skyniau šias vynuoges prieš dvi savaites ir pažiūrėjau, kokia ji yra dabar “.

'Tarsi ši šviesa užsidegtų mano viduje, ir nuo tada man buvo įdomu išmokti gaminti vyną'.

Darbai Vynuogyno užtvanka (kuriai jis vis dar vadovauja), „Santa Ynez“ vyninė, Fessas Parkeris ir Uždanga sekė. Paskutinėje stotelėje jis sutiko savo partnerę Caren Rideau, įkūrėjos Iris Rideau pusbrolį. 2012 m. Pora pradėjo Žemė ir vynas , kuris kasmet pateikia kelis šimtus atvejų.

'Mums buvo labai puiku parodyti, kad lotynų amerikiečiai užsiima šiuo verslu', - sako Rideau, kurio motina buvo iš Sonoros, Meksikoje. 'Yra daugybė Latino gyventojų, kurie geria vyną'.

„Ibarra“ konsultuoja dėl naujo Latino priklausančio prekės ženklo „Tres Amigos“, kuris įsikūręs Los Andžele, kur įsikūrusi Rideau architektūros ir interjero dizaino įmonė. Jos tikslas, kad jo vyno ragautų daugiau žmonių.

'Aš labiau esu geresnis', - sako ji. „Jis atsilaikys, bet jaučiu, kad jį reikia išgirsti, o jo vynus reikia paragauti“.

Edgaras Torresas iš Bodega de Edgaro / Toni Weberio nuotr

Edgaras Torresas

Padavėjas į vyndarį

„Tai amerikietiškos svajonės įsikūnijimas: atvykti čia be nieko ir ką nors pastatyti“, - pasakoja Edgaras Torresas apie savo tėvų kelionę, kurie paliko Buenavista kaimą netoli Morelijos Michoacán ir apsigyveno Kambrijoje, San Luis Obispo apskrities pakrantėje. .

Naujųjų metų dieną 1990 m. Aštuonmetis Edgaras ir viena iš jo seserų užlipo į „VW“ autobusą - „mes tai vadiname mūsų„ Little Miss Sunshine “akimirka“ - ir išvažiavo pro skylę pasienio tvoroje netoli Tijuanos.

Jie gyveno su dar dviem šeimomis mažuose namuose. Tėvams nuolat dirbant, Torresas tapo brolių ir seserų tėvo figūra (vyresnioji sesuo atėjo po metų, o kiti trys jo broliai ir seserys gimė Kambrijoje).

Būdamas 14 metų Torresas lankė vidurinę mokyklą. Jis baigėsi „Villa Creek“ restorane Paso Robles, kur savininkas Cris Cherry įtraukė darbuotojus į ankstyvus vyno gamybos nuotykius. Ši patirtis ir užmegzti ryšiai paskatino įsidarbinti „Garretson Wine Company“, Apkabink rūsius , Barrel 27 ir McPrice Meyers.

2005 m. Torresas, užuot baigęs studijas, savo santaupas įdėjo į keturias statines vyno. Po dvejų metų jis pradėjo Edgaro vyninė kaip į Ispanijos veislę orientuotas prekės ženklas, išleidęs pirmuosius komercinius vynus 2009 m.

Šiandien Torresas pateikia apie 4500 „Bodega de Edgar“ bylų ir apie 800 „Hug Cellars“ bylų, kurias jis perėmė prieš dvejus metus. Jis taip pat planuoja išleisti „Twist-top“ pradinio lygio prekės ženklą „Work & Play“, kuriame taip pat bus konservuotų vynų ir sidro.

„Noriu pasigaminti daugiau vyno kitai kartai“, - sako Torresas.

Nors vedęs 11 metų amerikietį, Torresas tapo piliečiu vos prieš trejus metus. Jis tikisi, kad daugiau meksikiečių gali sekti jo pėdomis.

„Mano žmonės yra patys ištikimiausi, darbščiausi, mieliausi žmonės“, - sako Torresas. „Jų tikslai yra atvykti čia ir turėti daugiau finansinio stabilumo. Daug kas yra laimingi tai darydami “. Bet jis vis tiek ragina juos eiti toliau.

„Stumiu visus, meksikiečius ar ne, - sako Torresas.

Erika Maldonado iš „Runaway“ vynuogyno / Toni Weberio nuotrauka

Erika maldonado

Dukra su kryptimi

Kol mokėsi vidurinėje mokykloje, Erika Maldonado lobavo savo tėvą, Santa Marijos slėnio ūkininką ir politiką Abelį, sodinti vyno vynuoges.

'Aš sakiau:' Tėti, mane žavi vynmedžiai, ir yra visi šie nuostabūs įvykiai ', - sako ji. 'Aš niekada nebuvau gražioje vakarienėje dėl produktų verslo!'

Abelis, kurio tėvas 1964 m. Emigravo kaip „Bracero“ iš Jalisco, paprašė Erikos sukurti verslo planą. Taigi, ji sukūrė „PowerPoint“ pristatymą, kuris padėjo įlaipinti jos tėtį.

- Padarykime tai, - tarė Abelis.

2008 m. Jie pasodino 16 arų „Pinot Noir“, „Chardonnay“ ir „Pinot Gris“ greta Bien Nacido, ir pavadino sklypą. KTT vynuogynas . Pirmasis derliaus metai buvo 2011 m., Kurie buvo paskutiniai Erikos metai „Cal Poly San Luis Obispo“. Dabar ji kasmet gamina apie 1 000 atvejų, o Abelis ir jos 21 metų brolis Nickas dirba vynmedžiais. Maždaug pusė jo vynuogių parduodama tokiems prekės ženklams kaip Tinkamu klimatu , Jūros randas ir Skystasis ūkis .

Erika stengiasi derinti savo paveldą su vyno kultūra. Savo vakarėliuose ji koncertuoja „mariachi“ grupėse, o tokius patiekalus kaip „ceviche“ ant „jicama“ griežinėlių ji derins su „Pinot Gris“, o antis „Tamales“ - „Pinot Noir“.

„Manau, kad visada reikia priimti ir išreikšti mūsų meksikietišką kultūrą“, - sako Erika, kurios vyno gamintojo padėjėjas Frankas Arredondo taip pat yra Meksikos paveldas.

2014 m. Ji pagamino vyną „Šešiasdešimt keturi“, skirtą pagerbti senelį, kuris padėjo pagrindą šeimos imperijai, kuri dabar apima 6000 ha. Tai taip pat simbolizavo jos šeimos kelionės į Amerikos svajonę pradžią. Vynas bus išleistas šį rudenį.

'Kai per praėjusių metų Padėkos vakarienę jam padovanojau tą šešiasdešimt keturių butelį, jis tiesiog pradėjo verkti', - sako ji. 'Jis pasakė:' Aš per milijoną metų niekada negalvojau, kad tai bus mano gyvenimas, gyvensiu Amerikoje su anūku gamindamas vyną ir pavadinęs jį savo vardu '.

Fabianas Bravo iš „Bravo“ vyno kompanijos / Toni Weberio nuotr

Fabianas Bravo

„Sauvignon Blanc“ superžvaigždė

'Aš užaugau Chardonnay Drive, bet nežinojau, ką tai reiškia', - sako Fabianas Bravo, kurio tėvai 1970-ųjų pradžioje paliko Amecą, maždaug 45 minutes į vakarus nuo Gvadalacharos. Šeima į JAV atvyko seneliui dalyvaujant „Bracero“ programoje.

Galiausiai jie apsigyveno Kalifornijos mieste Gonzales, esančiame Salinaso slėnyje. Ten jo mama skynė Briuselio kopūstus, o tėvas 25 metus kraudavo 40 svarų dėžes salierų ir kitų šaltu oru pasėlių.

„Jo rankos yra tokios pat didelės kaip mano kojos“, - sako Bravo iš savo tėčio, kuris tapo šulinių montavimo verslo vadovu. - Jis tikrai dar gali spardyti man užpakalį.

Kaip ir daugelis jo kartos, Bravo svajonės išsiplėtė už laukų ribų. Jis studijavo elektrotechniką su Silicio slėnio sėkmės vizijomis. Bravo paragavo vyno dirbdamas „Raytheon“ Santa Barbaroje, o 2005 m. Jis netgi pagamino naminę „siaubingo“ vyno partiją.

Po šios patirties jis toliau ieškojo savo tikros aistros. Bravo vos nepradėjo duonos kepyklos su mama, trumpam grįžo į technologijų sektorių, metus dėstė vidurinės mokyklos geometriją ir galiausiai tapo greitkelio patruliu.

Vietoj to jis pasinaudojo šeimos draugo Gary Franscioni pasiūlymu dirbti derlių ir baigė praktiką Santa Rosa's „Siduri“ vyninė 2007 m.

Tą lapkritį, lankydamasis Santa Barbaroje, jis baigėsi Branderio vynuogynas ir su Fredu Branderiu.

'Mes tą ketvirtadienį aplankėme Branderį, nežinodami, kad aš ten dirbsiu kitą pirmadienį', - sakė Bravo. Nuo to laiko jis ten buvo ir kasmet padaro apie 16 000 Bordeaux veislių atvejų, iš kurių 80 procentų yra Sauvignon Blanc. Pernai jis pristatė savo prekės ženklą, „Bravo“ vyno įmonė , kuriame daugiausia dėmesio skiriama itališkoms veislėms.

'Aš tikiuosi, kad po kelerių metų, kai viena vyndarių karta išeis į pensiją, atsiras kita, ir jūs pamatysite vis daugiau ir daugiau lotynų', - sako Bravo.