Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Gėrimai

Atraskite Perry, jūsų naują sidro alternatyvą

Augdamas su pavarde „Peartree“, dažnai būdavau serenaduojamas apie kurapką. Įsivaizduokite mano pakylėjimą, kai pilnametystėje Peartree sulaukė kitokio atsakymo, dabar iš kriaušių šalininkų, pagamintų iš fermentuotų kriaušės .



'Ar tai tavo tikroji pavardė?' jie paklaus. Išties taip, tarsi likimas.

Visi sidras pasaulis jums griežtai pasakys, kad sidras ir kriaušių sidras skiriasi, ir jie nėra neteisūs. Abu jie gaminami panašiai, tačiau skirtingi vaisiai gamina dramatiškai skirtingus gėrimus.

Tiks ne tik bet kuri kriaušė. Daug rūgštinės, daug taninų turinčios veislės, iš kurių kai kurios yra kietos kaip akmenys, geriausiai padeda sukurti gerai struktūrizuotą, tačiau vaisių ir sudėtingą rezultatą. Čia yra penki išbandyti.



Kriaušės trimis būdais: marinuotos salotos, pikantiška pusė ir desertas

„Oliver's Classic Perry“, 8 USD / 16,9 oz . Sunku rasti klasikinį angliškų kriaušių pavyzdį. Sodri, prinokusi kriaušė ir obuolys skoniai suliejami su sviestu ir šviežiu imbieru. Neleiskite, kad šie saldūs pojūčiai jus atbaidytų - tai turi nepriekaištingą pusiausvyrą, su žvilgančiu pojūčiu ir minkštais, sugaunamais taninais.

„L’Hermitière Poiré de Normandie Sparkling Perry“, 18 USD . Pasinerkite į natūraliai fermentuotų kriaušių, išpilstytų į butelius be filtravimo ar pridėtos karbonizacijos, funkciją. Tai ryškus ir traškus, pasižymintis gausybe aitrių citrusinių vaisių ir traškių kriaušių skonių, kurie tęsiasi iki lengvai gėlių, sauso paviršiaus. Lengva susieti su vienodai funky sūriai .

„Eric Bordelet 2015“, Poiré Granit, 27 USD . Šiame galingame, išraiškingame kriaušių kriaušėje yra daugybė traškių kriaušių, žvyninių svarainių, sviesto ir aštrų mineralų pojūčių. Jį gamina buvęs paryžietis someljė Ericas Bordeletas, kuris vaisių gauna iš savo šeimos daržų Normandijoje, kai kuriuose medžiuose yra iki 300 metų.

„Eve’s Cidery 2017 Perry Pear“, 18 USD . Pagamintas iš laukinių kriaušių, užaugintų Niujorko valstijoje, šis sausas krakmolas su buteliu kondicionuoja pusiausvyrą tarp žemės ir vaisių. Subtilūs burbuliukai su lengvu imbieriniu prieskoniu varo sodo vaisius ir saldžius šieno skonius.

„Angry Orchard 2016 Perry“, 22 USD . Šios subtilios gėlių aukos vaisiai yra iš E.Z. Sodai Salemo mieste, Oregone, kur gaminamos įvairios paveldimos kriaušės ir obuoliai. 2016 m. Derlius yra paskutinis iš šios vietos, nes kriaušių sodą sunaikino gaisro liūtis, dažna liga. Išbandykite šį ar bet kurį iš jo ribotų leidimų „Angry Orchard“ būstinėje Valdene, Niujorkas .