Įmantri absento liejimo technika nėra kažkoks šiuolaikinės mixologijos dirbinys. XIX amžiaus metodas padeda išlaisvinti dvasios aromatus, sako Deidre'as Darlingas, absentas iš „The Savoy“ Čikagoje. Vis dėlto, pažymi ji, teatro yra daug: jis turi užpakalinę istoriją (žr. Tulūza-Lautrekas), reikalauja puošnių priedų ir turi vizualinį specialų efektą (pilant žalias skystis staiga pasidaro baltas). Štai kaip pastatyti savo skanią produkciją.

Vienas:

Į absento taurę įpilkite 1 unciją absento.

Du:

Ant stiklinės krašto padėkite absento šaukštą ir uždėkite ant šaukšto cukraus kubelį.

Trys:

Naudodami grafiną, supilkite nedidelį kiekį ledinio vandens į kubą, kad jis atsilaisvintų. Lėtai palaistykite daugiau vandens, kad pasiektumėte vandens ir absento santykį tarp 3: 1 ir 5: 1, priklausomai nuo skonio. Absentas pajudės, įgaus nepermatomą pienišką spalvą.

Perskaitykite, kodėl reikia išbandyti absentą (dar kartą)