Kiek mažiau nei valandos kelio automobiliu į šiaurę nuo Venecijos yra istorinis vynuogių auginimo regionas Conegliano Valdobbiadene. Pirmoji Italijos enologijos mokykla, kurioje buvo tobulinamas „Prosecco“ kūrimo metodas, yra Conegliano regiono kultūros sostinė. Drauge su Valdobbiadene vakaruose jų sienos apima dramatišką kraštovaizdį, kuriame istoriškai gaminamas šis visame pasaulyje mėgstamas vyno stilius.

„Prosecco“ regiono vynai skirstomi į penkias kokybės pakopas, o vieno vynuogyno „Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG“ vynai išskiriami keliais būdais.

Per dešimtmetį nuo „DOCG“ statuso pakėlimo 2009 m., „Conegliano Valdobbiadene“ vynai nustatė šio dinamiško regiono kokybės lygį.

Apskritai „Rive“ apibrėžia 43 miestai ar mikrozonos, susidedančios iš 13 seniūnijų ir 30 subregionų Conegliano Valdobbiadene. Jie gali būti dar suskirstyti į dvi pagrindines geografines grupes - vakarų ir rytų -, kurios skiriasi savo geologija.

Kiekviena upė yra stačiai nuožulni kalva, kai kurios siekia 60 °, todėl savo sunkumu prilygsta Vokietijos Moselio ir Portugalijos Douro regionams ir yra viena iš sunkiausiai pasaulyje įveikiamų vynuogių auginimo vietų.

Geologiniu požiūriu jie yra gana skirtingi nuo kitų dramatiškai nuožulnių vietų dėl savo unikalaus kuproto formavimosi. „Rive“ apibūdina siauras keteras ir stačiai panirę (didesni nei 30–40 °) šlaitai iš abiejų pusių. Viena „Rive“ pusė apibūdinama kaip jos nuolydis ir paprastai yra labai uolėta. Priešinga pusė yra nuolydis arba priekinis šlaitas, kurio veidas yra išgraužtas, atskleidžiant kelis skirtingus dirvožemio sluoksnius. „Rive“ vynuogynai pirmiausia sodinami iki eskarpų, kiek mažiau - į atbulinius šlaitus. Šie terroirai lemia pojūčius gatavuose vynuose.

Maždaug trečdalis Rive yra rytiniame regione aplink Conegliano. Jie yra mažesni aukštyje, o nuolydžiai yra nuo 40 iki 50 °, nes kalvos buvo subraižytos dėl ledyninės Dolomitų veiklos. Dirvožemis čia yra gana gilus, daugiausia aliuvinis ir moreninis, sudarytas iš uolų, smėlio ir molio su geležies oksido nuosėdomis, kai kuriose vietovėse gaminančia surūdijusią terra rosa.

Priešingai, vakariniame regione netoli Valdobbiadene ledyninė veikla nebuvo labai paveikta. Čia Rive yra labai kietas su seklesnėmis nuosėdinėmis smiltainio, molio ir marmurų dirvomis, kuriose yra jūrų nuosėdų.

Nuo 2018 m. Po vynuogynu buvo 249 „Rive“ nurodyti hektarai (615 arų). Šių vynuogynų privalomas derlius yra mažesnis (ne daugiau kaip 13 000 kilogramų iš hektaro, palyginti su 13 500), ir jie turi būti nuimami rankomis, kad bet kokiu laipsniu mechanizuoti neįmanoma.

Įdomu tai, kad beveik 60 procentų gamintojų savo vynuose reklamuoja „Rive“ vietovardžius. Istoriškai plačiausiai remiamasi Colbertaldo (31%) ir San Pietro di Barbozza (10%) šalia Valdobbiadene ir Ogliano (8%) netoli Conegliano. „Prosecco DOCG“ gamintojai vis labiau reklamuoja kitas vienodai skirtingas „Rive“ vietas, o per pastarąjį dešimtmetį „Rive“ sodinimas išaugo įspūdingu 40 proc.

„Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive“ vynai yra lengvai atpažįstami. „Rive“ bus nurodyta etiketėje, nurodant „Prosecco Superiore“, pagamintą tik iš rankomis surinktų vynuogių iš vienos iš 43 registruotų „Rive“, nurodant konkretaus pavadinimo pavadinimą. Vynai taip pat yra tūkstimato arba derliaus datos.

Prieiga prie „Rive“ vynų eksporto rinkoms auga atsižvelgiant į paklausą, o 2018 m. Daugiau nei 25 proc. „Rive“ produkcijos pateko į tarptautines rinkas. „Rive“ pardavimas dabar sudaro apie 12 procentų visos „DOCG Prosecco“ produkcijos, o vynai pelnytai už didesnę kainą nei „Prosecco Superiore“.