Mąstyti apie grietinėlės likeriai kaip stipriųjų gėrimų pasaulio maisto komforto maistas: jaukus, šiek tiek atlaidus ir malonumas mėgautis, kai jums reikia šiek tiek pakelti - kaip mes visi darome šiais laikais.

'Man patinka galvoti apie grietinėlės likerius kaip atlygį', - sako Brianas Facquet'as, upstate įkūrėjas / distiliuotojas Niujorko Draudimo varykla , kuris gamina „Beaverkill Bourbon Cream“. 'Pasauliui vis dar patinka paprastas ir saldus, kremo riebumas ir sodrumas bei šiek tiek ažiotažas'.

„Dėl daugelio grietinėlės likerių mažai alkoholio turinčių gėrimų vartotojai gali juos lengvai suprasti. Kai kurie peržiūrėti buteliai svyravo nuo 12,5% abv, lygiaverčiai daugeliui vyno stilių, iki 19% viršutinės ribos, vis tiek mažiau nei pusei alkoholio, lyginant su įprastu alkoholio kiekiu.

Tuo tarpu stiliai išsiplėtė toli už „Bailey“ stiliaus airiškų kremų, pagamintų iš airiško viskio. Pažymėtina, Burbonas pagrindu pagaminti grietinėlės likeriai įsibėgėja.

11 karštų kokteilių šaltoms žiemos dienoms

'Tai neišnaudota rinka', - sako Facquet. 'Gražiausia Bourbon yra tai, kad jis turi natūralų cinamoną, vanilę, karamelę, visas šias kukurūzų ir statinės natas', kurios harmoningai susilieja su grietinėle. „Bourbon“ kremo bumas taip pat gali pratęsti vartotojų susidomėjimą produktais, pagamintais iš vietinių ingredientų.

Kad ir kokia būtų pagrindinė dvasia, labiausiai viliojantys grietinėlės likeriai pabrėžia ir skonį, ir tekstūrą. Be viskio pagrindo, patikrintuose pavyzdžiuose yra romo ir orujo - vynuogių spirito Ispanija panašus į Italijos grappa . Iš putojančio citrinos varškės skonio likerio, panašaus į RumChata Limonas - šilkinis, subtilaus prieskonio gurkšnis, įkvėptas Pietų Indijos kavos kultūra ( „Sōmrus“ kava „Cream Liqueur“), geras grietinėlės likeris jaučiasi kaip prabangi antklodė, užkišta aplink pečius, tuo pačiu šildanti ir dekadentinė. Tai skanėstas, kurio nusipelnėme visi.

10 grietinėlės likerių ieškoti

Airijos kremo likeris „Coole Swan“ 32 USD, 96 taškai . Pieno išvaizda ir drąsus baltojo šokolado aromatas pažymi šį prabangų gurkšnį. Lengvas, putojantis gomurys padengia vanilinį sviestinį kremą, kakavos sviestą ir baltąjį šokoladą, išeidamas maloniu mėtiniu iškvėpimu ir šildančiu spirito smūgiu. Pagaminta iš belgiško baltojo šokolado ir vieno salyklo airiško viskio.

„Hard Truth“ skrudintas kokosų romo kremas 30 USD, 95 taškai . Šis švelnaus skonio likeris, tarsi kokoso grietinėlė, švelniai pasilieka vaniliniais ir skrudintais kokoso tonais. Apdailoje stebina sūrumas, kuris rodo, kad ant vanilinės plokštelės viršaus yra Maldon druskos dribsnių, neįprastų grietinėlės likeryje, jis prašosi antro gurkšnio. Įmaišykite į tropinius kokteilius.

„Cave Abbey Galician Cream Liqueur“ 44 USD, 94 taškai . Lengvai geriamas minios mėgėjas, šis likeris turi pienišką kavos išvaizdą. Jis yra lygus ir ne per sunkus, o ant nosies ir gomurio yra subtili, gaivi mėtinė nata. Bazinis spiritas yra orujo, distiliuotas iš odų ir kitų kietųjų medžiagų, likusių vyno gamyboje, maceruotas su pienu.

„RumChata Lemon“ 22 USD, 94 taškai . Vėsinantis ir gaivus šis likeris turi blyškų, sviestinį geltoną atspalvį ir malonų citrininio kremo pyrago aromatą. Lengvas, beveik putojantis gomurys rodo citrinos varškę ir vanilinį vaflį, baigiant ryškia citrinos žievele ir šviežių žolelių iškvėpimu. Tai Karibų jūros romo bazė. Gurkšnokite arba įmaišykite į citrusinius kokteilius.

„Sōmrus“ kavos kremo likeris 25 USD, 93 taškai . Šis priklausomybę sukeliantis gurkšnis yra kavos ir cikorijos mišinys su Karibų romo pagrindu. Švelnus kavos aromatas veda į nosį, o lengvas, šilkinis gomurys rodo daug vanilės ir kakavos miltelių, išsiskirdamas švelniu kavos iškvėpimu. Gurkšnokite šalia deserto arba vietoje jo.

P. Stacks skrudintas kokosų kremo likeris 10 USD, 92 taškai . Tikėtis kreminio atspalvio ir malonaus kokosų mėsos aromato. Koncentruotas kokoso skonis yra kiekvieno gurkšnio, lengvai baigiantis muskatu ir cinamonu. Apskritai verta deserto verti.

„Amarula Vanilla“ prieskonių kremo likeris 24 USD, 91 taškas . Išliejamas lengvu, į latte panašiu atspalviu ir riešutiniu, silpnai pagardintu aromatu. Lengvas, lygus gomurys atsiveria kardamono pliūpsniu, paremtu švelniu vaisiškumu, panašiu į džiovintas datules. Ilgoji apdaila nudažyta vanile, karamele ir saldžiais prieskoniais.

„Last Shot“ šokolado kremo „Brulee“ likeris 30 USD, 91 taškas . Distiliuotojas ir savininkas Chrisas Uyehara yra buvęs konditerijos šefas ir šokoladininkas. Jo 35 metų karjera įkvėpė šį lūpas rėžiantį likerį. Pagamintas naudojant „Bourbon“ pagrindą, žavingas aromatas yra gryna karamelė, o sklandus gomurys yra labiau niuansuotas, vedantis vanilę ir kakavą, o pasižymintis ryškia migdolų pastos nata.

„Metcalfe“ „Vermont Maple Cream Liqueur“ 28 USD, 91 taškas . Šis pliušinis sviestinis likeris pasižymi kava ir grietinėle bei švelniu klevo aromatu. Gomurys atkartoja tą klevo skonį pabrėžtiniau, baigdamas švelniu riešutiškumu. Gurkšnokite arba sumaišykite.

„Beaverkill Bourbon Cream“ 25 USD, 90 taškų . Pagamintas iš Niujorko valstijos klevų sirupo suvarstyto „Bourbon“, tai ypač tirštas, klampus grietinėlės likeris. Ypač atšaldytas, tai primena gurkšnojimą vanilinio pieno kokteilio, nors ir baigiant jaukiu, mentoliniu zingtu.

„Whistler Blenders Select Irish Cream Liqueur“ - 30 USD, 90 taškų . Šis pliušinis likeris, pagamintas naudojant visiško airiško viskio puodą, siūlo gausų kremo ir šokolado skonį. Pabaigoje yra tik tiek alkoholio, kad būtų galima sumažinti kreminį sodrumą. Tai dekadentiškas ir vertas antro lietimo.