Visus siūlomus produktus nepriklausomai atrenka mūsų redakcinė komanda arba bendradarbiai. Vyno entuziastas nepriima mokėjimų už produkto peržiūrą, nors galime uždirbti komisinių už pirkinius, įsigytus naudojant nuorodas šioje svetainėje. Kainos buvo tikslios paskelbimo metu.

Stiklinės spalvos, intensyviai aromatingas nosyje, tanininis ir struktūriškas gomuryje. Tai nėra įprasti požymiai Grenache . Vynuogė kilusi iš Prancūzijos Ronos slėnis ir labiau žinomas dėl vidutinio ar šviesesnio kūno išraiškų, raudonų vaisių ir kepinių prieskonių, kuriuos geriausia suvartoti greitai. Tačiau pastaruoju metu keičiasi tai, ko galite tikėtis iš butelio.

Šias netikėtas savybes demonstruoja vis daugiau Grenache išpilstymai nuo vėsaus klimato vynuogynų Kalifornijos centrinė pakrantė . Ten vėsi temperatūra, migloti rytai ir vėjuotos popietės bado vynmedžius, kurių trokšta saulės spindulių, todėl vynuoges sunoksta itin vėlai derliaus nuėmimo sezono metu. Šis ilgesnis auginimo laikotarpis ir specializuotos ūkininkavimo strategijos, reikalingos vynuogėms tiekti tiek toli, sukuria „Grenache“ versiją, kuri, šių vyndarių nuomone, nepanaši į bet kurią pasaulio vietą.

Kruopštūs valdymo metodai apima vynuogių šešėliavimą nuo saulės, kad būtų išvengta balinimo, o tai yra dažna Grenache problema. Be to, vyndariai turi dažnai išmesti kitaip sveikas grupes, kad likę vaisiai pasiektų raudonajam vynui reikalingą cukraus kiekį.

Šviežias, vaisingas, senti ar gilus Grenache yra Vakarų pakrantės chameleonas

Skirtingai nei Syrah , kuris šiame vėsesniame klimate tampa gana pipirinis ir gėlėtas, Grenache įgauna kūno ir struktūros. „Paprastai degustacinį skrydį baigiame su „Grenache“, – sako Brianne Engles, vyno gamintoja Chamisal vynuogynas Ednos slėnyje San Luis Obispo grafystėje, kaip vartotojams pristatomas tamsiausias Chamisal išpilstymas.

Vėsaus klimato Grenache augimas

Vyndariai pripažįsta Johną Albaną už šio stiliaus pradininką Centrinėje pakrantėje, kai jis pasodino Grenache savo Ednos slėnis vynuogynas 1990-ųjų pradžioje. Manfredas Kranklis iš Sine Qua Non vyninė tą patį padarė Santa Barbaros apygarda maždaug po dešimtmečio, kai pasodino savo Vienuolikos konfesijų vynuogyną Sta. Rita Hills .

Pastarasis yra vieta, kur jaunasis Pierre'as LaBarge IV buvo supažindintas su šiuo stiliumi, kuris per Padėkos dieną skynė 2008 m. šerkšnų derlių. „Profilis buvo stulbinantis“, – sako jis. „Jūs turėjote daug cukraus ir koncentracijos, bet taip pat ir rūgštumo. Jie buvo tiesiog gražūs.'

Kai įkūrė savo Sta. Rita Hills vynuogynas 2010 m., LaBarge įtrauktas Grenache. „Mane tai tiesiog sužavėjo“, – sako jis, nepaisant to, kad norint subręsti dažnai tenka numesti 50 % derliaus.

“ Pinot Noir yra lengviausia vynuogė, kurią čia auginame, o Grenache yra sunkiausia“, – priduria LaBarge, nors ir vertina šį iššūkį. „Tai daugiau kaip meno rūšis. Tai beveik malonu.'

Net po 35 metų tyrinėdamas vynuogynus UC-Davis mieste, įskaitant daugelį metų vadovavęs eksperimentiniam vynuogynui Oakvilio stotyje, Michaelas Andersonas nustebo, kai aptiko Grenache Sta. Rita Hills, kai pradėjo vadovauti Vyno darykla Peake Ranch prieš keletą metų. Vynuogynas yra šiek tiek šiltesnėje rytinėje pavadinimo pusėje ir paprastai nereikia mesti vaisių. Tačiau Andersonas sukūrė plačią, tentą primenančią grotelių sistemą, kad apsaugotų Grenache nuo vasaros karščio.

„Visada maniau, kad geriausia svetainės įvairovė yra ta, kuri išnaudoja visą sezoną“, – sako Andersonas, būtent tai ir daro Grenache. Didžiąją dalį vynuogių prekės ženklui Peake Ranch užaugina vyndarys Wynne Solomon. Solomon buvo laimingai nustebęs, kai pirmą kartą pradėjo ten dirbti, aptikęs „šį paslėptą Grenache bloko brangakmenį“.

„Jame yra visų tų dalykų, kurių galbūt norėsite senam laikui tinkančiame, koncentruotame vyne“, – sako ji, išpilstydama atogrąžų natas. „Aš neradau Senojo pasaulio paralelės“.

Peake Ranch's Grenache taip pat geidžia kiti vaisius perkantys vyndariai. „Kiek galiu greičiau sodinu daugiau Grenache“, – sako Andersonas.

Į šiaurę, Spanish Springs vynuogynas yra vos už penkių mylių nuo Pismo paplūdimio krantų SLO pakrantėje. Vynuogyno vadovas Jimas McGarry parduoda vaisius iš savo 4,5 akrų Grenache daugiau nei pusei tuzino prekių ženklų, įskaitant Claiborne & Churchill, Levo, Aaron ir Rhônedonnée, ir nori pasodinti daugiau. Jis pastebi, kad klimatas padeda paprastai pernelyg gausiai veislei susireguliuoti, todėl jis nelabai retina pasėlius.

„Grenache gali tapti didelis, bet šioje vietoje to tiesiog nėra“, – sako McGarry, kuris taip pat sodina kai kuriuos netoliese esančiame naujame vynuogyne, vadinamame Cross Creek. „Ispanijos Springsas mums parodo, kad iš čia galime pagaminti nuostabų Grenache.

Santa Marijos slėnyje vynuogynų vadovas Chrisas Hammellas 2001 m. pradėjo auginti eksperimentinius Grenache blokus Bien Nacido vynuogyne. Ankstyvas derlius atiteko Sine Qua Non, kurio savininkas Manfredas Kranklis, kaip pranešama, mėgsta šmaikštauti: „Grenache duoda tai, ką žada Pinot Noir“.

Tada Hammell įkūrė savo „Grenache“ skirtą etiketę „True Believer“ ir pradėjo ją pardavinėti daugeliui kitų prekių ženklų, įskaitant „Jaffurs Wine Cellars“, „Paul Lato Wines“ ir „Sans Liege Wines“.

„Nedaug žmonių už Kalifornijos ribų eksperimentuoja su Grenache vėsesnio klimato sąlygomis“, - sako Hammellas, kuris vertina, kad veislė, ypač treniruojama su galva, yra labiau atspari sausrai ir vis tiek gali užauginti didelius aukštos kokybės derlius. „Jei klimato kaita yra tiesa, aš nežinau, kodėl žmonės į tą krepšelį nededa daugiau kiaušinių.

Išplečiamas „Cool-Climate Grenache“.

Grenache yra vėsesnis klimatas. Šios vynuogės paprastai išparduodamos greičiau nei Pinot Noir, todėl augintojai kasmet aktyviai didina plotus. Bet kodėl Grenache taip nedaroma daugiau regiono?

„Tai kitoks žvėris“, - sako Englesas. „Beveik kiekvienais metais sunku jį subrandinti. Mes dažnai tai renkamės per Heloviną, o buvo metų, kai turėjome laukti iki lapkričio, kad galėtume jį pristatyti.

Su Pinot Noir, Chardonnay ir kitų vynuogių, kurios atkeliauja dar rugsėjį, Englesas sako: „Tai beveik panašu į du derlius“.

Atrodo, kad sulaikymą taip pat lėmė vartotojų informuotumo stoka. „Well Born Estate's“. vyndarys Anthony Avila sutinka. „Tai nėra kažkas, ką aš imu į visuomenei skirtus vartotojų renginius, bet tuo dalinuosi su daugeliu vyno pirkėjų ir kritikų, kur, atrodo, jis tikrai gerai priimtas“, – sakė Avila, kuri paaiškino, kad tai taip pat yra hitas. vyno klubas. „Tai gerbėjų mėgstamiausia“.

Kol kas, kadangi vis daugiau vynuogynų atsiranda vėsaus klimato Grenache, stebėkite gaminančius produktus ir paragaukite patys.

Kaip Kalifornijos centrinės pakrantės vyndariai daro Grenache savo nuosavybę

Išbandykite vėsaus klimato „Grenache“ butelius

Peake Ranch 2020 Peake Ranch Vineyard Grenache

95 taškų vyno entuziastas

Švarus ir prinokęs vyšnių, rožių žiedlapių ir priemolio žemės aromatas pritraukia dėmesį šiame išpilstymo į butelius, dar vienas Ronos pažado Sta. Rita Hills. Skonis sodrios, kreminės tekstūros, tačiau gausu rūgščių ir kietų prieskonių, kurie giliai įgauna tamsių braškių, kardamono ir cinamono skonį. – Mattas Kettmanas

$ Skiriasi Vyno ieškotojas

Babcock 2020 Born Ready Grenache

94 taškų vyno entuziastas

Tai žavus ir drąsus Grenache mišinys iš Peake Ranch in the Sta. Ritos kalvos ir Ispanijos šaltiniai SLO pakrantėje. Tamsūs, slyviniai aromatai susitinka su koncentruotais žiedais, skalda ir grafitu ant nosies. Skonis yra prinokęs ir suapvalintas, su braškių, aviečių ir kitų kauliukų skoniais, kuriuos pjausto patvari, bet gerai integruota rūgštis. – MK

60 USD Babcock vyninė ir vynuogynas

Well Born Estate 2020 Grenache

94 taškų vyno entuziastas

Gyvybingas juodųjų aviečių želė, plutos akmenų ir pušyno kvapas sukuria sudėtingą šio išpilstymo nosį. Skonyje jaučiamas intensyvus tanininis įrėminimas, kai lengvi skrebučiai supa intensyvų juodųjų aviečių ir vyšnių skonį. Puikus vėsaus klimato Grenache pavyzdys, sukurtas senėjimui. Gerti dabar – 2034 m. – MK

$ Skiriasi Vyno ieškotojas

2020 m. Grenache variantas

94 taškų vyno entuziastas

Tai puikus pavyzdys, kaip vėsus klimatas Grenache demonstruoja didžiulį intensyvumą, o ne šviesą nuo vandenyno įtakos. Nosyje jaučiasi koncentruotų slyvų, grafito, kakavos ir latės aromatai, o tirštesniais taninais apgaubtas gomurys išlaisvina banguotas keptų vaisių, kakavos dulkių ir priemolio dirvožemio bangas. Pyrago plutos prieskonis suteikia prieinamą apdailą. – MK

$ Skiriasi Vyno ieškotojas

Clementine Carter 2020 m. West End Grenache

94 taškų vyno entuziastas

Tamsios vyšnių ir uogų aromatai susilieja su grūstu skalūnu, lauro lapais ir pagrindine chaparraline nata šio išpilstymo nosyje. Skonis dvelkia aitriomis uogomis ir slyvomis, o po to atsiskleidžia puikaus braškių kompoto, cinamono ir žagrenių skonio, gaiva rūgštelė ir tankūs taninai sulaiko vaisius. – MK

$ Skiriasi Vyno ieškotojas

La Lomita 2019 Spanish Springs Vineyard Garnacha

92 taškų vyno entuziastas

Tamsiai raudonos vyšnios, šviesaus čiobrelio, priemolio dirvožemio ir medienos prieskonių aromatai suteikia stiprią nosį išpilstant Albano kloną. Skonis intensyviai sukoncentruotas su giliai titanišku charakteriu, kuris supa tamsių vaisių, šalavijų ir vaivorykštės-pipirų skonius. Tai dar jaunas, bet tikimasi, kad ateis energingas gyvenimas. – MK

48 USD La Lomita vynai