Atviras ir ryškus, su minkštais taninais ir prinokusiais raudonais vaisiais, Cinsault (arba „Cinsaut“) dažnai naudojama kaip maišanti vynuogė. Istoriškai, kai vyno mados tapo vis didesnės ir drąsesnės, jo šaknys buvo išplėštos Langedokas-Rusijonas , Rona ir Provansas : Aštuntojo dešimtmečio pabaigoje jis viršijo 125 000 arų smailę iki mažiau nei 50 000 arų šiandien. Tačiau šiltėjant vynuogėms vis dažniau, kai kurie veislės „trūkumai“ vis dažniau laikomi pageidaujamomis savybėmis. Jo derlius gali tapti per didelis, ypač jaunų vynmedžių, tačiau „Cinsault“ sugeba išlaikyti rūgštingumą ir išlaikyti savo cukraus kiekį net ir karščiausiomis sąlygomis, taip suteikdamas raudoniesiems vynams labai reikalingą gaivumą ir rožės . Provanso veislė gali sudaryti didelę pastarųjų dalį.

Kitose pasaulio vietose „Cinsault“ nebūtinai yra nauja vynuogė, tačiau ji sulaukia naujo dėmesio dėl stilingų lengvesnių vynų tendencijų. Stebėkite senų vynuogių išpilstymą, kuris gali išreikšti šiek tiek prieskonių ir mėsos.

Naujasis Chenino Blanco skyrius

pietų Afrika

Be to, kad yra viena iš motininių vynuogių Pinotage , Maždaug 4 200 arų Cinsault arų tai daro čia svarbų. Jis dažnai naudojamas troškulį malšinančioms raudonoms, kurių alkoholio koncentracija yra mažesnė nei 13%, kaip ir Liūto den šeimos vynuogynai , „Flotsam“ ir „Jetsam“ , Bosmano šeimos vynuogynai , Kalvis arba Badenhorsto šeimos vynai . Senųjų vynuogių küuvės, tokios kaip Badenhorsto „Ramnsagras“, Sadie šeimos Poffaderis, „Laukiniai vynai“ Laikykitės Linijos ir Naudé „Old Vines Cinsault“ parodo, kokia vynuogė gali būti sudėtinga ir verta.

Kalifornijoje

Seniausi pasaulyje išlikę „Cinsault“ vynmedžiai yra iš 1886 m. Sodinimo Bechtholdo vynuogyne Lodyje. Turley vyno rūsiai ir Pūkuotas . Plotas išlieka nedidelis, tačiau reguliariai atsiranda mažų cuvée „Hatcher“ vyninė Cinsault Rosé iš Calaveras County arba „Frick Winery“ Sausojo upelio slėnio Cinsault. Už Kalifornijos ribų Cinsault taip pat domisi tokiomis valstybėmis kaip Arizona, Teksasas ir Vašingtonas .

Australija

Į Australija , 1978 m. vyno vadovas nurodė Cinsault kaip „dažniausiai naudojamą Pietų Australijoje, kad vidutiniškai suteiktų šiaip gero vyno“. Laimei, kelios dešimtys gamintojų tai vertina geriau, ir nors dauguma jų yra nedidelis mišinio komponentas, yra tokių skanių senų vynuogių Brashas Higginsas ir „Shobbrook“ vynai .

Libanas

Bekaa slėnyje Cinsault jau seniai yra esminė pasakų dalis Musaro pilis raudoni mišiniai. Domaine des Tourelles taip pat neseniai pradėjo gaminti tvirtą senų vynmedžių auką.